وجبة مارو والحوت الموريتانية
طريقة عمل وجبة مارو والحوت الموريتانية بالصور من مطبخ مدو
وصفة مارو بالحوت أو أرز بالسمك بالطريقة الموريتانية لذيذة و سهلة
الأرز بالسمك من وصفات اطباق المطبخ الموريتاني الشعبي
mauritania food recipes
مكونات ومقادير وجبة مارو والحوت الموريتانية :
500 غ من الحوت
400 غ من الارز
1 كوب من الزيت النباتي
60 غ من لكرم
100 غ من الجزر
100 غ من القرع الاحمر
50 غ من الفت
150 غ من الطماطم
30 غ من البصل
60 غ من الفلفل الوان
5 فصوص من ثوم
5 م ك من صلصة الطماطم
باذنجان لمن يتوفر عنده
بطاطا احلو لمن لا تتوفر عنده يمكن استبدالها بالبطاطس العادي
4 من ورق الغار
م ك من البابريكا
م ك من ثوم بودرا
1 حب من الضامة اللبن ديالي الحوت
ليتر ونصف من الماء
1 ك م البقدونس
م ك من الملح
طريقة عمل وجبة مارو والحوت الموريتانية :
نغسل الخضروات والحوت جيداً
ونقطع الخضروات
ونقطع البصل وطماطم وثوم والفلفل مع البقدونس
ونضعهم في الخلاط ونطحنهم
نضع طنجرة على نار متوسط الحجم حتى تسخن
ونضع فيها الزيت نتركه بضع ثواني
ونضع الخليط البصل وطماطم
ونتركهو يتقلا جيداً
ثم نضيف ورقة الغار و التوابل ونحرك
ونضيف صلصة الطماطم والملح ونحرك جيداً
ثم نضيف الخضروات والماء
ونضيف الحوت
ونترك على نار هادئة حتى تطها
ثم نغسل الارز ونقع من قبل حتى يرغن مزيان
ثم نصفيه من الماء تماما
ونضعهو في الكسكاس ليتبخر مرة واحد
وننزع الخضروات والحوت من المرق
ونضع الارز في المرق
ونحرك جيداً
ثم نتركه حتى يطها
ونقدم في صحن التقديم
نضع الارز ونضع عليه الحوت والخضراوات
وتقدم وجبة مارو والحوت الموريتانية
وبصحتكم وراحتكم 👍😋
صحة وعافية♥️
