مطازيز هند الفوزان
طريقة عمل مطازيز هند الفوزان بالصور
وصفة اكلة المطازيز القصيمية اللذيذه بطريقة هند الفوزان
مكونات ومقادير وطريقة عمل المطازيز :
– نحمس مكعبات البصل في القليل من الزيت، مع بهارات صحيحة ..
– نضيف قطع من اللحم بعد غسلها ونشوحها .. ( إن كانت اللحمة مفرزنة أفضل فوحها بالماء قبل، حتى تزال الزفرة)
– نبهرها بهار والكمون والكركم ملعقة صغيرة من كل نوع -عدا الملح- ومن ثم نضيف مطحون الطماطم ونتركها تتسبك ..
– نزيد عليها الماء الحار ونترك اللحمة حتى تقترب من الاستواء
عجينة المطازيز
– مكونات عجينة المطازيز (ملح- دقيق برّ- ماء) فقط
– نفرد العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب
ولك الخيار في تمثيلها كور صغيرة ثم فردها او فردها مربع كبير ووضع القطاعه الدائريه لتقطعها دوائر متساويه..
– نضيف الخضار على اللحم (كوسا- جزر- قرع) والملح
– ثم نضيف المطازيز واحدة تلو الآخرى ..
– تترك على نار هادئة جداً نص ساعة
ثم تقدّم المطازيز بالعافية
بألف عافية ♥️
* أفكارك تصنع الفرق
– بإمكانك الاستغناء عن بعض الخضار .. أو إضافة غيرها.
– لكِ إضافة الحبة السوداء، الكركم، الفلفل الأحمر المجروش على العجين.
– إضافة الزيت على العجين أمر اختياري.
وصحتين وألف عافية😋
