مطازيز في قدر الضغط الكهربائي

طريقة طبخ وعمل اكلة مطازيز في قدر الضغط الكهربائي هند الفوزان بالصور

وصفة المطازيز بقدر الضغط الكهربائي اكلة شعبية من المطبخ السعودي الشعبي

وصفة شعبية قديمة مطازيز 🤍 لذيذ من المطبخ القصيمي

saudi matazeez recipe arabic

مكونات ومقادير وطريقة عمل المطازيز في قدر الضغط الكهربائي :

لعمل المطازيز استخدمت قدر الضغط الكهربائي هوم إلك

– نحمس مكعبات البصل في القليل من الزيت (وقطعة من شحم اللحم-اختياري-)، مع بهارات صحيحة ..

– نضيف قطع من اللحم بعد غسلها ونشوحها ..
(إن كانت اللحمة مفرزنة أفضل فوحها بالماء قبل، حتى تزال-الزفرة-)

– نبهر اللحمه بـ فلفل أسود، كزبرة، كركم، كمون، وأي بهار مشكّل تحبون

ومن ثم نضيف الصلصة، ومكعبات الطماطم ..

-نكتمها في قدر الضغط نصف ساعة.

– مكونات عجينة المطازيز

(ملح- دقيق برّ- ماء) فقط.

– نفرد العجينة ونقطعها بالشكل المرغوب، ولك الخيار في تمثيلها كور صغيرة ثم فردها ..
(استخدمت اليوم المطازيز الجاهزة).

– بعد مرور نصف ساعة نضيف الخضار على اللحم (كوسا- جزر- قرع- فاصوليا … أو اللي تحبون)

– ثم نضع المطازيز واحدة تلو الآخرى دفعات عشان ما تتلصق مع بعض..

-نكتم قدر الضغط ٢٠ دقيقة.

-في قدر التقديم ..

نضيف على المطازيز كشنة البصل للي يحبها

الكشنه عِبارة عن:
مكعبات من البصل تحمس مع القليل من الزبدة أو السمن، ورشة من الملح، والمسمّنة

ويمكن الاستعاضة عنها بـ(ليمون أسود- ملح- كمون- قرفة- هيل- كركم- تمر هندي).

– ثم تقدّم المطازيز

* أفكارك تصنع الفرق

– بإمكانك الاستغناء عن بعض الخضار .. أو إضافة غيرها.

– لكِ إضافة الحبة السوداء، الكركم، الفلفل الأحمر المجروش على العجين.

– إضافة الزيت على العجين أمر اختياري.

 وصحتين وألف عافية😋