مشخول الدجاج بالخضار

how to make mashkhool rice recipe
وصفة طريقة الذ رز مشخول الدجاج بالخضار سهل وسريع ولذيذ بالصور من وصفات وعمل مطبخ أم لورا

مكونات ومقادير وطريقة عمل رز مشخول الدجاج بالخضار :

دجاجة مقطعة ومغسوله تمام
نحمس بي ٢ رآس متوسط من البصل ب٢ملعقة كبيرة سمن (دهن)

وبعدها نضيف الدجاج وو٤ سن ثوم مبشور ونقلب الدجاج حتى يحمر لونه

وبعدها نضيف ٢ ملعقة كبيرة من بهار الدجاج فقط منستعمل اي نوع اخر

بعدها نضيف ٢ ملعقة معجون الطماطة وايضاً نقلب ونضيف الملح

وبعدها نضيف الماء .. الماء مايغطي الدجاج يعني يكون بين الدجاج

نقلي حلقات باذنجان وحلقات بطاطا ونتركهم على جنب

نكون منقعين الرز ونطبخه بطريقة التصفيه او البرزل
يعني نفور الماء ونضع عود دارسين وملح وبعد فوران الماء نضع الرز ومجرد الحبة تستوي قليلاً نصفيه ونشخله

وبعدها نتأكد من الدجاج اذا استوى تمام وبقى القليل جداً من الصلصة

نضع فوق الدجاج حلقات الباذنجان والبطاطا وطماطة كاملة يعني مو مقطعة وقرن فلفل حار

ونضيف الرز فوقهم ونضع ملعقة كبيرة من الدهن على وجه الرز

ونغلق القدر بااحكام ونتركه يتهدر على نار جداً قليلة

وتقريباً يستغرق من ٣٠ الى ٤٠ دقيقة

وبعدها نقلبه بالصحن ونزينه بالمكسرات اللي تحبوه

جربوا المشخول لذيذ جداً