مسقعة هند الفوزان

مسقعة هند الفوزان

طريقة عمل مسقعة هند الفوزان بالصور

وصفة طبخ اكلة المسقعة السعودية باللحم المفروم سهله وسريعه ولذيذة صحية وبدون باذنجان

ملاحظة:

– أساس المصقعة “الباذنجان” أضيفوا حلقات مقلية اللي يحب .. لكن عندي تحسس منه .. واللي يشاركوني الطعام .. ما يفضلونه ..♥️

how to make easy arabic lamb moussaka with potatoes vegetarian recipe homemade

مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل المسقعة :

صور المسقعة السعودية هند الفوزان lamb moussaka with potatoes recipe

– حلقات بصل رفيعة

ترصّ في طبق “بايركس” مقاوم للحرارة

وترش بالقليل من الزيت

– تدخل الفرن من أسفل حتى تتحمر وتتكرمل ..

– ثم تغطى بحلقات من الطماطم الرفيعة

– ثم حلقات من البطاطس المقلي

قليتها في القلاية الهوائية مع رشة من الزيت والملح ..

في هالمرحلة اللي يحب اضافة الباذنجان يضيف فوق البطاطس شرائح الباذنجان المقليه او المحمره

ثم نضع رشة فلفل أسود، وبهار مشكّل ..

– أخيراً حلقات من الفلفل البارد ..

صور المسقعة السعودية هند الفوزان lamb moussaka with potatoes recipe

– ثم تُغمر بصلصة اللحم

صلصة اللحم المفروم عبارة عن:

مكعبات صغيرة من البصل تحمّر في القليل من الزيت

ثم يضاف لها مهروس الثوم وأعواد من الزعتر او اكليل الجبل

ثم تضاف اللحمة المفرومة الطازجة

وتقلب على نار عالية حتى تحتفظ بسوائلها ..

_ان كانت اللحمة مجمدة فاعكسي الطريقة .. اللحم أولا يحمس حتى يجف ثم البصل فالثوم_

لأن حمس اللحم اولاً يذهب رائحته ..

– بهري اللحم بـ:

(كمون، كركم، قرفة، فلفل أسود، كزبرة ناشفة)

ثم أضيفي مطحون الطماطم واتركيها تتسبك ..

– أضيفي مقدار نصف ملعقة صغيرة من السكر وملعقة كبيرة خلّ حتى تعادل حموضة الطماطم_

– أخيراً رشة من الزعتر البري+ شبت+ كزبرة طازجة مفرومة (اختياري) ..

وتصبح جاهزه

صور المسقعة السعودية هند الفوزان lamb moussaka with potatoes recipe

ونغمر الصينيه فيها

وحاجه اختياريه ممكن تجمّلي الطبقة الأخيرة برشة من جبن الموزاريلا والبارميزان ..

انا رشيت نصفها والنصف الاخر بدون

– احكمي الغطاء عليها بالقصدير

واتركيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة على حرارة متوسطة من أسفل فقط

وتقدم المسقعه بالعافيه

صور المسقعة السعودية هند الفوزان lamb moussaka with potatoes recipe

صور المسقعة السعودية هند الفوزان lamb moussaka with potatoes recipe

صور المسقعة السعودية هند الفوزان lamb moussaka with potatoes recipe

صحة وعافية❤️♥️

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة