مجدرة هند الفوزان

طريقة عمل مجدرة هند الفوزان بالصور

وصفة المجدّرة🤎 سهلة ولذيذة جدًا

*من الممكن إعداد المجدّرة بالبرغل، أو الأرز المصري أو الرز البسمتي

انا عملتها بالرز البسمتي🤎

arabic mujadara lentils and rice recipe

مكونات ومقادير وطريقة عمل وتحضير المجدرة هند الفوزان :

اول شي نجهز البصل المقلي للتزيين

نقلي شرائح بصل رفيعة في القليل من الزيت

على نار هادئة حتى تتشقر ✨

وتُرفع البصل على ورق ماص

وفي نفس الزيت

نحمس مكعبات صغيرة من البصل

ونبهرها بـ:

قرفة، كمون، كزبرة، ملح، فلفل أسود.

ثم نضيف عدس بني مغسول ومسلوق.

ونقلبه دقائق

ونضيف الأرز المغسول والمنقوع

ونخلط الرز والعدس مع بعض

ونغمره بمرق سلق الدجاج أو ماء مغلي.

ويترك الأرز على نار عالية حتى ترتفع حبات الأرز

ثم يغطى ويترك على نار هادية حتى الاستواء

ثم نضع المجدره في طبق التقديم

وتزين المجدرة بالبصل المقلي وأوراق الكزبرة الطازجة

وتقدم مجدرة العدس بجانب سلطة الزبادي أو الطحينة أو حتى دقوس

صحة وعافية