كبسة بلحم الحاشي والفقع
طريقة عمل كبسة بلحم الحاشي والفقع بالصور من اكلات الشيف بدر ابو سليمان
وصفة الكبسة السعودية البيضاء باللحم الحاشي والفقع لذيذه وسهله وسريعه
how to make kabsa laham rice saudi recipe at home
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل كبسة بلحم الحاشي والفقع :
في البداية راح نطبخ اللحم بقدر الضغط
نضع القليل من سنام الحاشي
ثم نضع البصل والثوم لين يتحمر
ثم اضع لحم الحاشي
واخليه يعرق حوالي خمس دقائق بدون ماء
والبهارات
بهارات بيضاء وكمون وكزبرة وبهارات صحيحة
ثم اضيف عليه الماء والملح والفقع
واقفل عليه واكتمه 25 دقيقه
اما الرز
نكون غاسلين الرز المزه ومنقعينه نصف ساعه
وفي قدر عادي نضع الرز
ونضع عليه ماء سلق اللحم
ونخليه على نار عاليه لين ينزل مستوى الماء
ثم نضع على وجه الرز الفلفل والفقع واللحم والكشنه
ونغطي القدر حوالي 25 دقيقه على نار هادئة
وبعدها تصبح الكبسة جاهزة للتقديم
ونوزع اللحم والفقع والكوسه والكشنه فوق وجه الرز
وبالعافية
صحة وعافية♥️
