سليق دجاج هند الفوزان

طريقة عمل سليق دجاج بالصور من مطبخ هند الفوزان

saleeg saudi arabia recipe in arabic

وصفة سليق دجاج بطريقة هند الفوزان لذيذ وسهل

السليق أكلة شعبية قديمة من المطبخ السعودي الحجازي

*المقادير والطريقة لعمل السليق بالدجاج :

-في قدر على النار

نحمس ونحمر دجاجة بالجلد في القليل من الزبدة والزيت

مع حبات من المستكة

-ثم نضيف البهارات الصحيحة:

قرفة، هيل، فلفل اسود

– والقليل من البهارات بيضاء.

-ثمّ نضيف الموية المغليّة.

-نترك الدجاج تنسلق نصف ساعة، أو لما تستوي.

-نرفع الدجاج

وندهن الدجاج بشوي زبدة مع رشة ملح وفلفل أسود بس

وندخلها الفرن للتحمير ..

-نصفي مرق سلق الدجاج

ونضيف عليه الأرز المغسول.

(استخدمت رز أبو بنت الامريكي )

ونترك السليق على نار عالية لما تطلع وتبان حبات الرز

-نضيف عليه حليب باودر محلول بموية

ونتركه لما تطلع حبات الرز.

-أخيرًا نضع علبة قشطة.

*كل كوب رز عليه كوبين سوائل سواء مرق أو حليب

أنا جمعت بينهم ..

سويت أربع أكواب رز+ أربع أكواب مرق+ أربع أكواب حليب.

ونقلب دائما لين الانتهاء

-عند تقديم السليق نصب على الوجه:

زبدة مذوبة مع مستكة.

ويقدم السليق بالعافية

صحّة وعافية