برياني ربيان مومباي

برياني ربيان مومباي

طريقة عمل رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان بالصور

وصفة رز بومباي برياني ربيان اكلة من المطبخ الهندي

how to make shrimp bombay biryani rice recipe

مكونات ومقادير رز برياني ربيان مومباي :

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

– شرائح بصل
– مهروس الثوم
– بهارات صحيحة (عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون)
– ربيان طازج
– بهارات مطحونة ( كاري، فلفل أسود ، ملح )
– قرن فلفل أخضر حار
– مكعبات من الطماطم
– علبة زبادي
– أرز ابيض مسلوق ومشخول
– مكعبات بطاطس مقلي
– نعناع+ كزبرة طازج مفروم
– منقوع الهيل والزعفران

للزينه :

رشة من الورقيات بقدونس وكزبرة
بصل مقلي
صنوبر محمص

مكونات سلطة الزبادي بالخيار والنعناع :

مكعبات خيار
كزبرة
نعناع
مكعبات فلفل بارد
فص ثوم مفروم (اختياري)
رشة ملح
ملعقة لبنة
زبادي

طريقة عمل وتحضير رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان :

حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة

تُقلى في زيت على حرارة متوسطة

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

وتقلب حتى تصبح ذهبية

ثم ترفع على ورق ماص ..

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

يرفع جزء من الزيت لطبخ الأرز

والمتبقي من الزيت

يحمس فيه القليل من شرائح البصل

ثم مهروس الثوم

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

ثم نضع البهارات الصحيحة

(عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون)

في الوصفة استخدمت روبيان طازج وسط

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

اتبل الربيان الطازج بالمطيبات والبهارات وبهارات السمك

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

ثم يضاف الروبيان على البصل

ويبهر بالكاري والفلفل الأسود والملح

ثم نضيف قرن فلفل أخضر حار

ومكعبات من الطماطم

ويقلب

ثم نضيف الزبادي بعد خلطه على دفعات ويكون بحرارة الغرفة حتى لايفصل وقت الطبخ 👌🏼✨

واصبحت حشوة خلطة الروبيان جاهزة

الان في طبق التقديم

نضع طبقة من الأرز الأبيض المسلوق والمشخول

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

ثم مكعبات من البطاطس المقلية في الفيلبس

ثم خليط الربيان ..

ثم رشة من النعناع والكزبرة الطازجة ..

وأخيراً طبقة من الأرز

ويُرش بـ نقيع الهيل والزعفران

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

ويغطى بالقصدير

ويدخل في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة على حرارة متوسطة ..

نجهز سلطة الزبادي

سلطة الزبادي بالخيار

نخلط مكونات السلطة

الخيار والكزبرة والنعناع والفلفل والثوم والملح واللبنة والزبادي

وتصبح سلطة الزبادي جاهزة

سلطة الزبادي بالخيار

عند تقديم البرياني

يزين بـ البصل المقلي، اللوز المحمص، رشة من الكزبرة الطازجة

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

* أفكارك تصنع الفرق ..

– بإمكانك استبدال الربيان بالدجاج أواللحم .. مع زيادة مدة الطهي ..

– بإمكانك استبدال الزبادي بحليب جوز الهند ..

– بإمكانك الاستغناء عن البطاطس ..

ويقدم رز برياني ربيان مومباي بجانب سلطة الزبادي والخيار🌱

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

وصفة رز برياني ربيان مومباي هند الفوزان shrimp bombay biryani rice

صحة وعافية ♥️

هند الفوزان

هند الفوزان

وصفات و طبخات و أكلات الشيف السعودية المتميزة هند الفوزان .. الوصفات خاصة فقط بأشهي الأكلات الشعبية والمعجنات الشعبية والحلويات الشعبية خصوصا الأكلات والنجدية والقصيمية والحائلية المشهورة والسريعة واللذيذة
ArabicEnglishFrenchGermanIndonesianItalianPersianPortugueseRussianSpanishTurkishUrdu