بابلوه سمك عماني

طريقة عمل بابلوه سمك عماني بالصور من طبخات أم الزبرجد

وصفة بابلوه سمك عماني لذيذ وسهل وسريع

صالونة السمك العمانية تسمى بالمحلي في سلطنة عمان بابلوه وهي طبخه شبيه بالمرق السمك فقط فرق في بعض المكونات وتفضل طعمها حار وحامض وتقدم مع أرز

بابلوه السمك او صالونة السمك اصلها من سواحل افريقيا التي كانت تحت الحكم العماني و هي لليوم تعتبر الطبق الوطني في زنجبار و لذتها عجيبة للي بيعرف يضبطها صح و ممكن تضبط الصالونة بالسمك الجنعد، القباب، السچل، الجد , اليودر .. الخ الخ

how to make omani fish salona recipe in arabic

مكونات و مقادير بابلوه سمك عماني :

سمك
4 بصل مقطع شرائح
3 طماطم مقطع مكعبات صغار
1 باذنجان مقطع مكعبات
4 فلفل اخضر حار
5 فص ثوم مهروس
ليمون مقدار على حسب الرغبه
ملح
فلفل اسود
بهارات سمك
كركم

طريقة عمل وتحضير بابلوه سمك عماني :

نحمر البصل والثوم والباذنجان والفلفل

نضيف الطماطم والملح

نترك المكونات الى تنحمس و تنضج جيداً

نضيف الكركم وفلفل اسود وبهارات سمك وعصير ليمون

حتى يصبح لونه اصفر

يفضل أستخدام كميه من ماء العيش بعد طبخه – زُلال

حتى تعطي بعض من لزوجه

نضيف السمك

ونتركه حتى ينضج

ونقدم بابلوه السمك العماني مع الأرز الأبيض وبهناء والشفاء

صحة وعافية ♥️