الكبة المقلية الشامية

الكبة المقلية الشامية

طريقة عمل كبة مقلية مقرمشة بالصور من مطبخ صفاء

How to make kibbeh recipe in arabic

وصفة الكبة المقلية على الطريقة الشامية سهله ولذيذه

مكونات ومقادير عمل الكبة المقلية الشامية :

مكونات عجينة الكبة المقلية الشامية :

1 كيلو برغل ناعم
0.5 كيلو هبرة مخفوقة
1 بصلة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة فليفلة حمرة ناعمة
0.25 ملعقة صغيرة كمون مطحون
كأسين ماء لنقع البرغل حسب احتياجه تقريباً
ملح حسب الرغبة

مكونات حشوة الكبة المقلية الشامية :

1 كيلو لحمة كباب غنم
2 بصلة مفرومة ناعم
فنجان قهوة دبس رمان
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
كأس جوز محمص مع ملعقة سمنة
كأس لوز مقشر ومحمص مع ملعقة سمنة

لتر زيت للقلي

طريقة عمل وتحضير كبة مقلية :

أولا ننقع البرغل بالماء

ونضيف له الكمون والملح والفليفلة وبصلة واحدة

نعمل الحشوة :

نضع اللحمة بمقلاة على النار

ونتركها حتى تنضج

ونضيف بصلتين مفرومتين ناعم

ونتركها حتى تنضج

ونطفي النار

ونضع فوقها الفلفل والملح والجوز واللوز المحمص ودبس الرمان

ونترك الحشوة حتى تبرد

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة

لعمل عجينة الكبه :

نطحن البرغل بماكينة الكبة مرتين

ثم نضيف الهبرة

ونمهكها جيداً

ثم نطحنها مرة ثالثة

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة

نضع القالب الخاص بالكبة بالماكينة ونحشيها

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة

ونقفلها

وتصبح بهذا الشكل

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة

نضع الزيت بطنجرة على النار

ونتركه حتى يسخن جيداً

ونضيف حبات الكبة ونقلبها نصف قلية

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة
ثم نقلي الكبة قبل الأكل مباشرة

وتقدم الكبة المقلية

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة

صور الكبة المقلية الشامية اللذيذة
وبالعافية

وصفات أكلات شعبية

وصفات أكلات شعبية

وصفات الأكلات الشعبية القديمة والتراثية والتقليدية من المطبخ الخليجي والعربي حسب موروث المطبخ الشعبي لكل دولة ومنطقة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.