القرصان النجدي باللحم والخضار
طريقة عمل القرصان النجدي باللحم والخضار بالصور من طبخات جنوبيه هوى
وصفة أكلة قرصان بر ناشف باللحم والخضار سهل وسريع ولذيذ
والقرصان أكلة شعبية سعودية وهي نفسها أكلة الثريد أو التشريب او مثرودة او الرفيسة أو الشخشوخة مع اختلاف الطريقة ونوعية الخبز فقط
استخدمت قرصان بر ناشف جاهز من هرفي
مكونات ومقادير وطريقة اعداد وتحضير وعمل القرصان النجدي باللحم والخضار :
في قدر الضغط نسوي الحمسة والتشريبة
حمست بصل مقطع مع فصين ثوم مهروس
وفلفل رومي مقطع وشوية زيت و قرفه وليمون أسود
ثم ضفت لحم هبر مقطع
و قلبته مع الحمسه 🥩
وضفت ملح و كركم وبهارات مشكله
و ملعقتين كبيرة معجون طماطم
و حبتين طماطم معصورة 🍅
ثم ضفت مآء يغمر اللحم
و أكتم القدر 15 دقيقه ⏰
وبعد مرور ربع ساعة نفتح القدر
بعد كذآ ضفت الخضآر
( مكعبات بطاطس 🥔 شرآئح جزر 🥕 شرائح كوسة )
ممكن تحطين انواع الخضار اللي تحبين
اذا تحسون المرق قليل ممكن تزيدون ماء
و أكتم القدر حتى تستوي الخضار تقريباً 10 دقايق
في هالوقت اجهز حمسة البصل اللي بنحطها فوق وجه القرصان
طريقتها
أحمس بصلة مقطعه مكعبات مع شوية زيت ✨
وضفت عليها ملعقه ليمون أسود بودرة و بودرة ثوم وبصل و فلفل أسود و كمون و شوية مويه و مكعب ماجي 🥄..
الان نجهز الطبق النهائي للقرصان
في طبق التقديم 🥣🔥
اول طبقه
أحط شوي من مرق اللحم والخضار
و أحط عليهآ طبقه شوي قرصآن
و أصب عليهآ طبقه من مرق اللحم
و اكرر الطبقآت حتى انتهاء كمية المرق 🍽
و على الوجه أوزع زبدة مُذآبه
و أزينها بـ حمسة البصل مع الفلفل الاحمر
و أغطيها بـ قصدير
و أدخلها فرن سآخن ربع سآعه حتى ترطب 🤍
ويكون القرصان باللحم والخضار جاهز للتقديم
وبالعافيه🌷
صحة وعافية♥️
