مرق خضار باللحم هند الفوزان

طريقة عمل مرق خضار باللحم هند الفوزان بالصور

وصفة مرق الخضار باللحم لذيذ وسهل وسريع

how to make vegetable broth with meat recipe in arabic

المقادير والطريقة لعمل وتحضير مرق خضار باللحم هند الفوزان :

نقطع الخضار صغار

بطاطس – جزر- قرع- كوسا

والبازلاء ونجهز المكونات

الان في قدر الضغط

تحمس مكعبات صغيرة من البصل مع بهارات ( صحيحة ) وثوم مهروس

ثم يضاف قطع هبر من اللحم وقطع بالعظم

وتحمس وتبهّر

ببهارات مشكلة، والقليل من الكركم الطازج ..

ثم نغمرها بالطماطم المطحونة

ونتركها حتى يتسبك ..

ونغطي اللحم بالماء المغلي

ونحكم غطاء القدر

ويترك لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة بحسب نوع اللحم ..

ثم يفتح ويضاف له

( ملح- لومي أسود- الخضار عبارة عن : بطاطس صغار- جزر- قرع- كوسا- بازلاء )

ويحكم الغطاء مرة أخرى لمدة ٥ دقائق فقط..

ثم يفتح الغطاء ويضاف الفلفل الاخضر الحار ..

ويقدم مرق الخضار باللحم مع الأرز الأبيض المزين بأي حمسة تفضلين ..

( هُنا حشوة الرز مكونة من : بصل وعدس أصفر مسلوق مع بهارات المسمنّة والقليل من السمنّة )

* أفكارك تصنع الفرق ..

– بإمكانك الاستغناء عن اللحم والاكتفاء بالخضار .. أو إضافة مكعبات من صدور الدجاج

– تقطيع الخضار أمر اختياري .. قطعيه كما تحب وتفضل عائلتك ..😋

– رشة من الشبت في النهاية تضفي الكثير من النكهة ..

– اذا استغنيتي عن القرع اضيفي ربع ملعقة صغيرة ( سكر ) تعادل حموضة الطماطم

صحة وعافية ♥️