برمة لحم فخار
وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة برمة لحم فخار لذيذه بالصور من وصفات وعمل مطبخ الشيف جوهرة غالب
طريقة طبخ بُرمه لحم او لحم بُرمه وهو من الأطباق اليمنيه الشعبيه المشهورة وهي طبخه سهله التحضير و بمكونات بسيطه وتعتبر وجبه غداء سهله التحضير بإمكانكم تحطوو خضار زياده مثل الجزر او الكوسا بس يكون مقطعيين كبار
مكونات ومقادير عمل برمة اللحم بالفخار :
لحم ممكن استخدام اي نوع لحم انتم تفضلوا ( خروف ، ماعز أو لحم عجل( الضاني )
بصله متوسطه
٤ فصوص ثوم
بطاطس كبيره مقطعه ارباع
٢ قرن فلفل حار
حبة طماطم وسط
البهارات
ملح حسب الذوق حطيت ملعقة وسط
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقه صغيره كمون
نصف ملعقه صغيره كركم
نصف ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيره حلبة مطحونه (اختياري)
.
ونحتاج إلى وعاء يسمى بُرمه
طريقة اعداد وتحضير وعمل برمة اللحم بالفخار :
نحط جميع المقادير في البرمه
ثم لتر ماء مغلي
ونغطي البُرمه بورقة زبده
ثم قصدير ونضغط جيدًا من جميع الجوانب
ثم نغطي بغطاء البُرمه
والفرن يكون مسخن مسبقا على حرارة ٢٠٠ نضع البُرمه مدة ساعتين وتكون جاهزه
احتجت المرق لعمل الفته اليمنيه
وقدمت لحم البُرمه مع الفته والحلبه واللحوح بالخميره ان شاء الله انزل لكم طريقه الفته واللحوح
وصحتين وألف عافية😋
