الكوكيز الروسي

طريقة عمل الكوكيز الروسي هديل بخاري بالصور

وصفة كوكيز روسي سهل وسريع ولذيذ

ويسمى كعكة الشاي الروسية russian tea cake

وهو نوع من المعجنات غالبًا تؤكل أيام عيد الميلاد في الولايات المتحدة كما يعتبر من الحلويات الشائعة في إنجلترا خلال العصور الوسطى

الوصفة بكل حالاتها لذيذة 🤩

مكونات ومقادير الكوكيز الروسي :

كوبين ونص دقيق
١/٢ م.ص ملح
١/٢ م.ص كربونات الصوديوم
٢ م.ص بيكنج پاودر
١ ك سكر
صفار بيضة
١ م.ص ڤانيليا
١ ك لبن زبادي
٢ م.ك خل ابيض

خليط السكر للتغطية :

كوب ونص سكر بودرة
٢ م.ك حليب سائل

طريقة اعداد وتحضير وعمل الكوكيز الروسي :

في وعاء نخلط

الدقيق والملح والبيكنج باودر وكربونات الصوديوم

ونخليهم على جنب

وفي خلاط الكيك بالمضرب الشبك

نخلط السكر مع صفار البيض شوية

ثم نخلط

١ ك لبن زبادي ونخلط معاه ٢ م.ك خل ابيض

ثم نضيف خليط اللبن على البيض

ونخلطهم كويس

ثم نغير المضرب بمضرب الكوكيز

ونضيف المواد الجافة بالتدريج

ونخلط بهدوء حتى تمتزج وتنعجن كل المكونات

بعد كذا نشكل الكوكيز

نحط في يدنا شوية دقيق

ونكور العجينة لكور صغيرة

ونرصهم بصينية فوق ورق الزبدة

ونخبزهم في فرن مسبق التسخين

على ١٨٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة

او الين تحمر من تحت

واذا الحجم كبير تاخذ وقت اطول

وبعد الخبز نخليهم يبردو

ونجهز خليط السكر للتغطية

نخلط السكر بودرة مع الحليب السائل

ونقلبهم

ويصبح الخليط جاهز

ونغمس الكوكيز بخليط السكر

ويقدم الكوكيز الروسي

وبالعافيه🌷

صحة وعافية♥️