| مضروبة بالانجليزي madrouba recipe .. والمضروبة أكلة من المأكولات الخليجية التراثية الشعبية القديمة وقد سميت المضروبة بهذا الاسم لكونها في اخر مرحلة من طهيها يتم ضرب المكونات حيث تضرب وتنعم وتمزج مكوناتها بضربها بملعقة خشبية كبيرة «تسمى المضرب» وهي أداة تستخدم عادة في ضرب الهريس لنحصل في الاخير على مزيج متجانس في مكوناتها ثم تقدم في طبق مع مسح وجه الطبق بالسمن البلدي .. والمضروبة تشبه وجبة الهريس من حيث الشكل إلا أنها لا تطبخ في قدر خاص بها والمكونات مختلفة حيث الرز في المضروبة وحب الهريس في الهريسه وتعتبر مضروبة الدجاج الاشهر بين انواع المضروبة وهناك انواع متعددة من المضروب مثلا مضروب لحم ومضروب سمك ومضروب دجاج وغيرها .. ومن اشهر أكلات المضروب الخليجية المضروبة العمانية والمضروبة القطرية والمضروبة الاماراتية والمضروبة البحرينية والمضروبة الكويتية والمضروبة الحساوية ولها تسميات أخرى مثل ( السليقة ) أو( المخضرة ) |
