هريس

هريس بالانجليزي harees recipe .. أكلة الهريس أو الهريسة أو الطلوع أو الحنطية أو القمحية أكلة شعبية تنتشر في كل دول الخليج ويتكون من القمح المغلي المهروس والمطحون ويخلط اما الدجاج او باللحم وطريقة تحضير الهريس الأساسية هي نفسها في جميع دول الخليج وبعض الدول العربية الأخرى ولكن توجد اختلافات بسيطة في الإعداد والتقديم والمكونات الفرعية والبهارات ,ويكثر عمل الهريس غالباً في شهر رمضان وحفلات الزواج وعيدي الفطر والأضحى قديما وتعتبر أكلة الهريس من الوجبات الدسمة التي تُشعر بالشبع لما تحويه من ألياف وبروتينات وهذا سبب كثرة إعداده في شهر رمضان وتناوله في فترة السحور