طريقة البيتزا هند الفوزان

طريقة عمل البيتزا هند الفوزان بالصور

وصفة صنع بيتزا سهله وسريعه ولذيذة 🍕

اقدم لكم وصفتين لعمل البيتزا بنفس العجينة

الوصفة الاولى بيتزا بالدجاج وجبن الحلوم رقيقة .. هشة.. وممتلئة بعبق النكهات الإيطالية ..

والوصفة الثانية البيتزا بالخضار في الخبازة الكهربائية لذيذة رقيقة و مقرمشة✨

how to make arabic pizza recipe homemade

عجينة البيتزا

مكونات ومقادير عمل عجينة البيتزا :

– ٣ ملاعق سكر
– نصف كوب زيت زيتون
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة بيكنج بودر
– ملعقة كبيرة خميرة
– ٥ ملاعق كبيرة حليب بودر
– ٣/٤ كاس لبن(رائب)
– ١/٢ماء دافئ
– دقيق تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب

طريقة اعداد وتحضير وعمل عجينة البيتزا :

نخلط
السكر و زيت زيتون والملح والبيكنج بودر والخميرة والحليب البودره واللبن والماء الدافئ

 تخلط جيداً

ثم يُضاف الدقيق على دفعات إلى أن تتماسك

تقريباً كوبين ونصف .. إلى ٣ أكواب

ثم تعجن المكونات لمدة ١٠-١٥ دقيقة

حتى نحصل على عجينة متماسكه

وتترك العجينة لتتخمر مدة ٣٠-٤٥ دقيقة ..

الوصفة الاولى

بيتزا بالدجاج وجبن الحلوم

بيتزا رقيقة .. هشة.. وممتلئة بعبق النكهات الإيطالية ..

لعمل صلصة البيتزا

٤ فصوص ثوم مهروسة تحمّر في زيت زيتون مع رشة زعتر برّي وريحان

ثم يضاف لها ملعقة كبيرة صلصة طماطم

وتحمس

أخيراً نصف كوب طماطم مطحون

وملعقة صغيرة سكر و ملعقة صغيرة خل أبيض

و تُترك حتى تتبخر السوائل وتتكثف الصلصة ..

و تُختم برشة من أوراق الأوريغانو الطازج ..

– تُفرد العجينة بواسطة اليد على سطح مرشوش بالسميد ..

توضع في صينية البيتزا المخرّمة حتى تكتسب طبقة مقرمشة ✨👌🏼

– وتُدهن بـصلصة البيتزا

– ثم نُضيف رشة من جبن الموزاريلا

تليها شرائح رفيعة من البصل

ثم الفطر

ثم قطع من الدجاج المشوي

ثم الفلفل الرومي و الزيتون

ورشة من مبشور جبن الحلوم

اخيراً رشة من الأعشاب الايطالية ..

– تُخبز البيتزا في فرن مسبق التسخين من اسفل

ثم نزيد من كمية الجبن

وتُحمّر من أعلى ..

صحة وعافية❤️♥️

===

الوصفة الثانية

بيتزا بالخضار في الخبازة الكهربائية

بيتزا لذيذة رقيقة و مقرمشة✨

نجهز صلصة البيتزا

لعمل صلصة البيتزا

مقدار من زيت الزيتون، تحمس فيه بصلة متوسطة مقطعة لقطع صغيرة حتى تتحمّر

ثم فصين ثوم مهروسة، مع رشة من الملح، الفلفل الأسود، البهارات الإيطالية، القليل من صلصة الطماطم

ثم نضيف حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة، مع رشة سكر وملعقة خل ..

وتترك حتى تتسبك ثمّ نضيف لها ريحان طازج

(بإمكانكم طحنها بعد الاستواء)

– تُفرد العجينة وتقطع بالمقاس المرغوب

وتُدهن بصلصة البيتزا

– ثم ترش بالقليل من جبن الموزاريلا

شرائح البصل

الفلفل البارد

الفطر

الزيتون

أخيراً جبن الموزاريلا

– تُخبز في الفرن، أو الخبازة

استخدمت الخبازة الكهربائية

– بعد الاستواء تُرش بالريحان المجفف وتجمّل بأوراق الريحان الطازجة ..

وتقدم البيتزا

وصحتين وعافية