مموش بحريني
طريقة عمل اكلة مموش بحريني بالصور من وصفات مطبخ ام نونة
وصفة المموش بالطريقة البحرينية سهل وسريع ولذيذ من المطبخ البحريني
how to make mumawwash rubyan bahraini recipe in arabic
مكونات ومقادير عمل مموش بحريني :
بصلة
فصوص ثوم
كوب ارز
3 حبات طماطم مقطعة مكعبات
كيس ربيان مجفف منقوع طوال الليل نغير فيه الماي كل فترة حتى يتخلص من الملح
كوب ماش منقوع طوال الليل حتى يصير لين
بهارات + ملعقة ملح
فليفلة مقطعة
حبة فلفل حار حسب الرغبة
طريقة اعداد وتحضير وعمل وطبخ مموش بحريني :
نحمر البصلة والثوم في جدر كبير بدون زيت
راح نلاحظ ان البصل طلع لون اسمر في الجدر
نحط عليه شوية ماء
ونحرك حتى يصير لون الماء اسمر
نصفي الربيان من ماء النقع
ونضيف الربيان
ونبتدي نخلط
ونتركه عشر دقايق على نار هادية
مع اضافة الملح والبهارات
ثم نضيف الطماطم
ونتركه خمس دقايق حتى يتجانس
نصفي الماش من ماء النقع
نضيف الماش
ونخلط
ونتركه عشر دقايق
ثم نضيف كوب ماء ساخن
وفليفلة مقطعة وحبة فلفل حار
ونخلط
ونتركه خمس دقايق
ثم نضيف الارز
ونتركه ربع ساعة على نار هادئة
ثم نقدم المموش البحريني ساخن وبالعافية
وصحتين وعافية
