الرز الأمريكي البخاري بلحم الغنم بالصور

وصفة الرز الأمريكي البخاري بلحم الغنم من وصفات مطبخ ام عزوز

تعودنا استخدام الرز البسمتي و المزة البشاور وبدأ الرز الامريكي الذي كانت امهاتنا تستخدمه بكثرة في الماضي ننساه بشدة رغم طعمة المميز و اللذيذ لذلك عملت الوصفة الجميلة للبخاري برز أمريكي فتفاجئت بروعة الطعم جدا جدا

مكونات ومقادير عمل الرز الأمريكي البخاري بلحم الغنم :

ربع كيلو لحم غنم
كأستين و نص رز أمريكي ممتاز ابو بنت
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة ملح
بصلتين وسط مقطع جوانج
جزرتين كبيرتين مبشوره طوليا
ملعقة مليانه من شحم الخروف
ربع كاسة او أقل قليلا زيت (حسب حاجتنا)
حبة طماطم كبيرة معصورة بالخلاط
ملعقتين صلصة طعام حمراء

طريقة اعداد وتحضير وعمل الرز الأمريكي البخاري بلحم الغنم :

اولا نجهز اللحم ونستخدم قدر الضغط

نحمي القدر مظبوط عشان نذوب فيه الشحم ثم نضع ملعقة الشحم في القدر لتذوب ومن ثم نظيف الزيت يحمي كذلك

نظيف البصل و ياخذ لون شوي نسكب اللحم و نحمس جيدا لغايه ما تطلع ريحته المميزة

بعد ما يتغير لون اللحم اضيف الطماطم و الصلصة و احرك واتركهم ٧ دقايق يتسبكوا مع بعض

اضيف كاستين ماء كبار فوق اللحم و اضغط القدر لمدة ساعه او ٥٠ دقيقة أو حسب مدة استواء اللحم اللي عندك ع نار هادى

في خلال هذا الوقت انقع الرز في ماء بعد غسله و تنظيفه

بعدما يمر الوقت نتأكد من استواء اللحم نضيف له الكمون والملح و الجزر المبشور

أنا تعمدت تأخير اظافه الجزر للاخر حتى لا يهترء مع اللحم لكن لو كان دجاج اضيفه بعد اظافه الدجاج مباشرة

ثم نضيف الرز المنقوع

احرك المكونات و اضبط نسبة الماء لغايه ما تغطي الرز قليلا

ما نكثر ماء نهائي لأن اللحم مستوي و الرز منقوع و الطبخ بقدر الضغط لذا ما تحتاج ماء زيادة

و نضبط نسبه الملح

اضغط المكونات ثم اوطي النار جدا واترك الطبخة تستوي ع مهل لمدة ١٠ دقايق

ولما يشرب الرز الماء و ينشف و يصبح مفلفل و مستوي و اغرفه للتقديم

و الف صحه و هنا

وصفة لذيذة انصحكم بتجربتها .. تعدت مرحلة اللذاذه👍🏻👍🏻