طريقة عمل الرز البخاري باللحم
وصفة الرز البخاري باللحم من وصفات مطبخ سوزي
مكونات ومقادير عمل الرز البخاري باللحم :
½ كيلو لحم
كاسة رز طويل الحبة
شرايح بصلة وسط مقطعة
حبتين طماطم مطحونة
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
كمون حب
كمون مطحون
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
ملعقتين سمن
2 جزر مقطعة اعواد صغيرة او مبشورة
طريقة اعداد وتحضير وعمل الرز البخاري باللحم :
يغسل اللحم ويوضع في قدر مع ماء وقليل من كمون حب ويوضع على النار ليتم سلقه ساعة ونص تقريباً
في قدر آخر يوضع السمن والبصل الى ان يشقر البصل وقليل من حبات الكمون
ويوضع الجزر ويقلب مع البصل
يوضع على البصل صلصة الطماطم وتقلب ويوضع عصير الطماطم وكمون مطحون وفلفل اسود وملح ويضاف عليها اللحم بعد استواءه ومرق اللحم بعد تصفيته وتترك الى ان تتسبك
يغسل الرز ويضاف ع اللحم وقليل من الجزر المبشور ويترك على نار هادئة
ويقدم الرز البخاري باللحم مع سلطة اللبن بالخيار وبالعافية..
