مناقيش هند الفوزان

طريقة عمل مناقيش هند الفوزان بالصور

وصفة أسهل طريقة لعمل مناقيش لذيذ و سهل وسريع

صفائح رقيقة من العجين، طرية ذات أطراف مقرمشة .. متوّجة بحشوات متعددة

how to make manakish recipe

مكونات ومقادير وطريقة تحضير عجينة المناقيش الهشة هند الفوزان :

-٣ ملاعق صغيرة من الخميرة
– ملعقة كبيرة سكر
– كوب ماء دافئ ..

تخفق وتترك ١٠ دقائق حتى تتضاعف الخميرة ..

في العجانة نضع:

– كوبين ونص دقيق
– رشة ملح
– ٢ ملعقة كبيرة حليب باودر
– ١/٣ كوب زيت
– خليط الخميرة والماء والسكر

– تُعجن حتى تتمازج وتكون طرّية نوعاً ما ..

– تُترك لتختمر نصف ساعة ..

طريقة اعداد وتحضير وعمل المناقيش هند الفوزان :

 حشوات المناقيش :

أولاً .. اللحم

– ربع كيلو لحم مفروم مع قليل من الشحم
– حبة صغيرة فلفل بارد أحمر
– عود بصل أخضر
– عود ثوم معمّر، ويمكن استبداله بـ ٢فص ثوم ..
– حزمة صغيرة بقدونس+ القليل من النعناع ..
– بهارات اللحم أو مشكلة “أهمها ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، قرفة، كركم”

– تفرم جميع المكونات فرم خشن ..

وتصبح جاهزة 👌🏼
.
ثانياً .. الجبن

– علبة جبن فيتا مالح ٢٠٠جرام
– حبة بيض واحدة
– بقدونس مفروم
– حلقات بصل أخضر
– ملعقة صغيرة زبدة
.
ثالثاً .. الزعتر

– زعتر فلسطيني اخذه من الدانوب ..
– زعتري برّي طازج .. أجففه واطحنه .. •يعطي خلطة الزعتر نكهه عطرية جمييلة•
– زيت زيتون
– ملعقة موية عشان مايجف الزعتر مع الحرارة

عمل المناقيش :

– تفرد العجينة وترقّ ..

– تقطع بواسطة القطاعة لدوائر متوسطة الحجم ..

– وتفرش عليها الحشوات

– حشوة اللحم تكون طبقة رقيقة جددداً _كما في الصور_

– تُخبز المناقيش في الخبازة على درجة ١٨٠

– أو في فرن مسبق التسخين على حرارة ١٨٠ من أسفل ثم تُحمّر من أعلى ..

– تُرش صفائح اللحم بالريحان المجفف

– وتُرش مناقيش الجبن بالحبّة السوداء

– تغطى المناقيش وهي حارة حتى تحافظ على طراوة وسطها ..

وبالهناء والعافية على قلوبكم

وبالعافيه 💙