الهريس العماني
وصفة الهريس العماني أكلة شعبية عمانية من المطبخ العماني التقليدي القديم
طريقة عمل الهريس العماني من عمل مطبخ قمر عمان
مكونات ومقادير الهريس العماني :
حب هريس مخرس ليلة كاملة
1 دجاجة
ملعقتان كبيرة هيل مطحون
ملعقة كبيرة قرنفل
½ قالب زبدة
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقتان و نصف ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة عمل الهريس العماني :
نحط الدجاج ف القدر لحد ما يغلي الماء و بعدها نضيف الملح و القرنفل و الهيل و الفلفل الأسود و أتركه يغلي لمدة ربع ساعة..نصفي حب البر من الماء..أحط الزبدة مع الدجاج و أرمي حب البر و أخلطه جيدا علشان ما يتكتل..بعدها أحطه ع نار هادية
عندما نلاحظ انه البر نضج..أخلط الحليب بودر مع ماء أسكبه ف القدر و أخلط علشان يتماسك..
بعدها يكون جهز تماما و نقدمه
و نرش عليه سمن
