طريقة عمل نخي بشير البحرينية

وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة نخي بشير لذيذة من وصفات مطبخ الشيف ام فدك

نخي بشير وصفة هندية الاصل حارة المذاق والنخي هو الحمص الحب ويسمى ايضا النخج

المقادير و الطريقة لعمل نخي بشير :

اشتري النخي جاهز من الخباز او ممكن عمله بالبيت او استخدام المعلب

نقطع بطاطس الى مكعبات صغيرة وتسلق في الماء لحد ما تستوي تماماً ثم تهرس وتترك جانباً

في قدر على النار نضيف القليل من الزبدة او الزيت ونشوح به التالي:
( كركم ، كاري ، فلفل احمر بودر ، غرام مسالا ، كمون بودر ، كمون حب ، جلجلان او كزبرة صحيحة ، فلفل احمر صحيح ، القليل من الحلوة ، رشة ملح )

نشوحهم لحد ما تطلع ريحتهم ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلبهم جيداً

ثم نضيف النخج المسلوق مع القليل من ماء النخج ( الكمية حسب الكثافة المرغوبة )

ومعجون الطماطم وممكن بداله صبغه حمراء وكزبرة طازجة مفرومة واوراق الكاري ( بس ما كانت متوفرة عندي )

ونخليهم على النار عدة دقائق ثم يضاف لها معجون الصبار الهندي مقدار ملعقة طعام

يترك عده دقائق آخرى على نار هادئة

ثم يقدم
نخي بشير وصفة مطبخية تستحق التجربة

وعليكم بالعافية