حسو امي للنفاس والدوره الشهريه كويتي اصلي

طريقة عمل حسو امي للنفاس والدوره الشهريه كويتي اصلي بالصور من مطبخ اشتياق

وصفة حسو امي من وصفات الأكلات الشعبية للمرأة النفاس بعد الولادة والدوره الشهريه

الحسو من المأكولات المناسبه والمهمه للنفاس من المطبخ الكويتي الشعبي القديم

وحسو أمي طبخه كويتيه معروفه للدوره والنفاس وهديه مني للمرأة النفساء وايضا ينفع للبنات وقت الدورة الشهرية وطبعا صورت خطوات امي في عمله صور تفصيليه جدا جدا خطوه بخطوه عشان انا وانتوا نستفيد خاصة وبعض المتزوجات ينفسون ببيتهم بعيد عن اهلهم ويقدرون يتعلمون طريقة الحسو ..

الحسو بطريقة امي زي الشوربة وطعمه يهبل لذيذ ومفيد يعني ماجنه دوا يعني او مر وما تلوع كبدك منه نهائيا

مكونات و طريقة تحضير و عمل حسو أمي :

راح نعمل في البداية قدرين

مكونات القدر الأول :

5 ملاعق حليب بودر
3 فناجيل سكر
2 ملاعق حبة بركه
2 ملاعق حلبه
5 ملاعق رشاد
ملعقة وسط زعفران خيوط
ملعقة وسط ملون طعام = لون الزعفران يسمونه اعتقد

مكونات القدر الثاني:

كوب طحين
ربع كوب بهارات حسو ( مكوناته آخر الموضوع )
كوب دهن عداني

نبدأ العمل

في القدر الاول

بدون نار

نذوب الحليب البودر والسكر بالقدر وفيه نصفه ماء

ونحركه ونخلطه حتى يتجانس

الان نحط الاعشاب الصحيحة

طبعا امي معيارها الغطا الاحمر

حبة البركه ( الحبة السوداء )

الحلبه

الرشاد ( الحبة الحمراء )

ونخلط كل المكونات طبعا قبل لا نحطه عالنار

الان نحط القدر عالنار

ونحط الزعفران الخيوط وملون الطعام

نخلي القدر يغلي ويفور على كيفه

ونقصر عليه النار

ونروح نشتغل بالقدر الثاني

نضع بالقدر كوب الطحين

ونحمسه ونحركه

نضيف ربع كوب حسو

وهذا حسو سعودي اصفر موجود عند محلات العطاره او الحواج

ونحرك

ونضيف كوب الدهن العداني وممكن كوب زبدة مذوبه

وملاحظه اللي ترضع من صدرها في النفاس الأفضل تستغني عن الدهن وتستبدله بماء

ونحرك ليمى يصير كريمي ومافيه اي تكتل

لاتخلونه كذا حركوا بسرعه بسرعه يصير كريمي

بعد ما تجانس الطحين والزيت وبهارات الحسو

الان نجيب قدر الحليب

وانتبهوا هالخطوه خطره!

صبي اللي بالقدر الأول (الحليب والحبوب) المغلي

على القدر الثاني (الطحين والحسو والدهن)

راح يطفر الحليب بشكل كبير

انتي بعدي وتالي بسرعه قربي

وحركي بسرعه لا يتكتل

قاعد يبطبط

حركي ليمى شوي تستوي الحبوب

يعني حوالي 5 دقايق تقريبا

وبعدها يصبح حسو امي للنفاس جاهز

ونحطه في حافظه

وهذا صحني بالعافية

مكونات بهارات حسو النفاس كمية كبيرة :

1 كوب سنوت ( كمون )
1 كوب جلجلان ( كزبرة )
1 كوب كركم ( العقدة الصفراء )
1 كوب بزار أسود ( فلفل أسود )
2/1 كوب زنجبيل
2/1 كوب دارسين ( قرفة )
2/1 كوب جبة الحلوة ( شمر )
2/1 كوب حبة سوداء ( الحبة السوداء )
4/1 كوب حلبة

طبعا هذي كلها تكون نطحنها ونخلطها وتحطينها مع بعض في علبه

طريقة حسو امي حاطته لوجه الله وللافاده

ولاتنسونا بدعائكم

أختكم اشتياق

وبالعافية