داطلي عراقي مقرمش

طريقة عمل داطلي عراقي مقرمش بالصور من طبخات أم مريم العراقية

وصفة داطلي عراقي أو طاطلي مقرمش لذيذ وسهل وسريع

طريقة عمل الداطلي العراقي المقرمش بالسميد بالتفصيل .. والداطلي من الحلويات العراقية المعروفة والمشهورة ولها اكثر من طريقة وهالمرة بقدمها بطريقة جديدة بالسميد وليس الطحين وكثير مقرمشة ولذيذة

how to make iraqi recipe in arabic

مكونات و مقادير عجينة الداطلي العراقي :

المقادير تعمل 6 حبات مثل اللي موجودة بالصورة
استخدمت الكوب (كلاص) الجبن السائل للقياس الكبير

كوب ونص سميد خشن انا استخدمت ناعم لانه المتوفر عندي
ربع كوب طحين
ملعقة كبيرة سكر
ملعقتين حليب بودرة
ملعقة صغيرة خميرة
ثلاث ارباع الكوب ماء دافي

مكونات الشيرة :

كوبين سكر
كوب ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون او القليل من ملح الليمون (ليمون دوزي)

طريقة عمل وتحضير داطلي عراقي مقرمش :

نضع المواد الجافة في اناء عميق

نخلط المواد الجافة

ونضيف الماء ونعجن بملعقة

حتى نحصل على خليط متماسك وليس قوي

(اثقل من خليط الكيك)

لو حسيتوا العجينة قوية زيدوا ماء القليل فقط

نترك العجينة تختمر ساعة

من ثم نضعها في كيس الحلواني

مع قمع النجمة

وممكن استخدام اداة تزين الكيك مع قمع النجمة

ونسخن زيت في قدر عميق او مقلاة عميقة

ونضغط على العجينة في الكيس

حتى تأخذ الشكل الحلزوني او اي شكل نريده كالاصابع

ونقلبها عند اخذها للون الذهبي

ونصفيها من الزيت

ونضعها في الشيرة الباردة والسميكة والمضاف لها الهيل

ويقدم الداطلي

جربوه وكثير حيعجبكم ويعجب العائلة بأذن الله تعالى

السميد يعطي قرمشة رائعة للداطلي

وبالف عافية عليكم

صحة وعافية ♥️