كبسة رز بخاري بالدجاج ورد تميم
وصفة كبسة رز بخاري بالدجاج bukhari rice من وصفات وعمل مطبخ ورد تميم
من مسلسل الكبسات من يدين ورد تميم اقدم كبسة بخاري كبسة رز بخاري بالدجاج برز ابو بنتين
مكونات ومقادير عمل كبسة رز بخاري بالدجاج :
دجاجه متوسطه
رزابوبنتين
بصل طماط ثوم صلصة
بهارات مشكله وكركم وفلفل اسود وصرار حائل بعد حيي
وبهارات حب مثل ليمون اسود وقرفه عودين وخولنجان وهيل
وحبات كزبره وفلفل اسود حب
طريقة اعداد وتحضير وعمل كبسة رز بخاري بالدجاج :
نحمس البهارات الحب مع البصل والثوم والفلفل
هنا بدء البصل يتغير لونه وطلعت ريحة البهار
لما تغير لون البصل للاصفر حطيت علبة صلصة
حركت الصلصة مع البصل على نار هادئة جداً
هنا حطيت البهار كله ماعدا الملح على البصل مع الصلصة وحطيت خليط
البصل على جانب القدرحطيت الطماط مقطع ناعم مع الملح لما ذاب الطماط
خلطتهم مع بعض والنار هادئة
الحين حطيت الدجاجه بعد مانظفتها بالخل والملح والدقيق جيدا
وحطيتها على الخليط السابق
قلبت الدجاج بالخلطه زين
وصبيت ماء حار على الدجاجه وغطيت القدر وتركته على نار هادئة
حتى استواء الدجاجه ثم طلعتها ووضعتها بالفرن
هنا حطيت الرز بعد ماشلت من بقايا الطماط والبصل مو كلها بس شوي
بنات المويه هنا كانت اكثر شوي بس انا ما صورت اول ما حطيت الرز اسفه
هنا شكل الرز ما بعد ما جف المرق شوي وطي النار ياخط النار
واتركيه حتى يستوي الرز تماما
وهنا قليت البصل والجزر ولوز مبشور
واليكم طريقة تقديمي لكبسة الرز البخاري
اتمنى اكون وفقت في شرح طريقة عمل كبسة الرز البخاري
تحياتي
