وصفة قطايف صحية بالدقيق الاسمر
طريقة عمل وصفة قطايف صحية بالدقيق الاسمر مشاعل الطريفي بالصور
اليوم سويت قطايف صحية بدقيق البر وصحية
مقادير عجينة القطايف الصحية :
كوبين دقيق بر
كوبين وربع ماء فاتر
كوب حليب سايل
نصف كوب سميد ناعم
ملعقتين كبيرة حليب بودرة
ملعقتين كبيرة سكر التمر
ملعقة صغيرة باكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
مذوبة مع ربع كوب ماء
طريقة عمل وتحضير القطايف الصحية :
أضع في خلاط الكأس
جميع المقادير ماعدا الباكينج صودا
وأخلطها جيداً لمدة دقيقتين
ثم أتركها ترتاح عشر دقائق.
بعد ذلك أحضر ربع كوب ماء وأذوب فيه الباكينج صودا
واصبه على الخليط
ثم أبدأ بالعمل فوراً
أحضر صاجة أو تيفال
وأبدأ بصب عجينة القطايف
وأول مايختفي بياض العجينة أرفعها فوراً
وأضعها على وجهها على فوطة جافة وبعد أن أنتهي ثم أبدأ بتجهيز الحشوة.
مكونات حشوة الجوز:
(كوب جوز عين الجمل مفروم ناعم+نصف كوب جوز هند+ملعقتين كبار عسل أو سكر التمر +ملعقتين كبار ماء زهر +ملعقة صغيرة قرفة)
تُخلط سوياً
جزء من القطايف حشيته بالجوز وجزء من القطايف حشيته قشطة منزلية
وشويتها بالقلاية الهوائية على حرارة 200 لمدة 7 دقايق
وسقيت القطايف بالعسل
قطايف صحية ولذيذة وخفيفة ما ينشبع منها وتاكلين بدون تأنيب الضمير😇🕊
صحة وعافية
