مقلوبة لحم هند الفوزان

طريقة عمل مقلوبة لحم هند الفوزان بالصور خطوة بخطوة

وصفة الرز المقلوبة السعودية باللحم والخضار بطريقة هند الفوزان سهلة سريعة ولذيذة

مقلوبة الخضار ..🍅🌱 وصفة صحية “بدون قلي”

*المقادير والطريقة لتحضير وعمل رز مقلوبة اللحم بالخضار :

اولا نطبخ اللحمه في قدر الضغط

في القليل من الزيت

تحمر حبة بصل كبيرة مقطعة الى أجنحة رفيعة .. ..

ثم نضيف فصين مهروسة من الثوم ..

ثم تحمس مع بهارات صحيحة ” ورقة غار – حبتين من الهيل – عود قرفة “

ثم نحمر قطع اللحم مع البصل ..

* ولك الخيار في استبدالها بمكعبات من فيليه الدجاج ..

ثم نتبلها بالبهارات المشكلة “ملح – كركم – كمون – كزبرة ناشفة ….” قرن فلفل أخضر حار ..

ثم القليل من معجون الطماطم ..

ثم أغمرها بالماء

ويترك اللحم حتى الاستواء إلا قليلاً

“استخدمت قدر الضغط مدة ربع ساعة”

وحيث ان قدر الضغط كبير والرز قليل

راح انقل اللحم والمرق لقدر عادي واكمل المقلوبة

نضيف الملح على اللحم

و نضيف حلقات الخضار

“البطاطس +الباذنجان +الجزر +الكوسا+ القرع”

وتترك حتى الاستواء وتقلص المرق إلا قليلاً ..

وأخيراً اضع الأرز المسلوق ٣/٤ استواء والمشخول

واختمه برشة من منقوع الزعفران ..

واترك المقلوبة على نار هادئة جداً لوقت التقديم ..✨

اختمها برشة كزبرة طازجة على الوجه

وتقدم مقلوبة اللحم

~ أفكارك تصنع الفرق:

– ان أحببت قلي الخضار فـ لكِ ذلك ..

– يمكنك إضافة الزهرة ، أو الإستغناء عن أي نوع من الخضار ..

صحة وعافية♥️

وبالعافيه🌷