مصابيب هند السماحي

وصفة طريقة طبخ وعمل اكلة مصابيب بالصور من وصفات مطبخ الشيف السعودية هند السماحي

اربع وصفات لعجينة المصابيب بطريقتي روعه من مطبخي فيها منها مصابيب لشخصين وفيها مصابيب كمية كبيرة وفيه مصابيب كمية وسط وكلها عجينة مضبوطة وسهلة ولذيذة وناجحه وراح تحبونها

مكونات ومقادير عجينة مصابيب هند السماحي :

خليط عجينة المصابيب الاولى :

كوبين دقيق بر
كوب دقيق ابيض
٣اكواب ونص ماء وممكن نحتاج زياده شوي بحيث تكون قابلة للصب
ملعقة كبيرة خميره وملعقة صغيره بيكنج بودر
رشة هيل اذا تحبون او دارسين
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
ملعقتين زيت
فنجان سكر
رشة ملح

طريقة العجينة :
نخلطها بالخلاط كوب دقيق والمويه والحليب والخميرة والسكر ونتركها بس تبدا تطلع االفقاعات
نضع باقي الدقيق والبيكنج بودر والهيل والزيت
ونخلط ثم نتركها تخمر ربع ساعه

اذا تبونها بالبصل نبشر معها حبة بصل متوسطة
وتوضع بعد الخلط وتحرك بملعقة عاديه ونزود الملح ورشة فلفل اسود

خليط عجينة المصابيب الثانية :

بالخلاط نصه موية دافئة وفنجان صغير سكر وفنجان كبير حليب بودره وملعقة خميره كبيرة نخلط بالخلاط دقيقتين ثم
ننتظر عشر دقائق اذا بدا يختمر نضع كاسين دقيق بر وكاس دقيق ابيض وملعقة خميره ثانيه وملعقة بيكنج بودر ونتركها ورشة زعفران وهيل ونتركها تختمر

اذا تبونها مالحه نضع معها بصل حبتين مقطع ناعم وملعقة ملح وبدون سكر 👍

خليط عجينة المصابيب الثالثة :

نضع نص الخلاط ماء دافي
ملعقتين خميره
ثلاث ملاعق حليب بودره
نص فنجان سكر
نخلط ونتركها عشر دقائق حتى تخمر
ثم نضع كاس ونص دقيق بر
وملعقة بكنج بودر
ثم كاس ونص دقيق ابيض ونخلطها مره اخرى ونضع ماء زياده

خليط عجينة المصابيب الرابعة :
بالخلاط نضع
طبقه (١)
نص الخلاط ماء دافي
ملعقه خميره كبيره
ثلاث ملاعق حليب بودره
فنجان سكر
نخلطهم ونتركهم حتى تظهر الرغوه علي الوجه

ثم نضع الطبقه (٢)
كاسين دقيق بر
كاس دقيق ابيض
ملعقه بيكنج بودر كبيره
ونخلطهم نحتاج زياده ماء
تقريبا كوب

اللي يبها مالحه يضع مع الخلطه بصل ابيض ناعم وملح تطلع 👍

طريقة اعداد وتحضير وعمل المصابيب هند السماحي :

بعد ما نعمل العجينة اللي اخترناها من وصفات خليط العجينة وعملناها

الان نضعها في العبوه البلاستيكه

ونصبها على صاح حار مدهون او الة المصابيب ونقلبها على الجهتين