مصابيب بالبصل والطماطم
وصفة طريقة عمل مصابيب بالبصل والطماطم بالصور من مطبخ الشيف السعودية منى البرقان
مصابيب لذيذة مع الكشنه بالبصل والطماطم بطريقه سهله و مضبوطة
مكونات ومقادير المصابيب بكشنة البصل والطماطم :
مكونات ومقادير خليط عجينة المصابيب :
كوبين دقيق بر
ملعقتين كبيرة حليب بودرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة قرفه
ملعقة صغيرة كركم
بيضة
ملعقة كبيرة زيت
٣ أكواب ماء
مكونات ومقادير كشنة المصابيب :
حبة بصل أبيض كبيرة مقطعه مكعبات
فنجان زيت زيتون
٤ حبات طماطم منزوعة اللب و مقطعه مكعبات
بصل اخضر ( الكمية اللي تبين )
ملعقة صلصة
بهارات ( لومي اسود ، كمون ، قرفة ، فلفل أسود ، كزبرة ناشفه ، بابريكا ، ملح )
طريقة اعداد وتحضير وعمل المصابيب :
طريقة عمل عجينة المصابيب :
تخلط كل مقادير العجينة يدويا مع بعض لحد ما تختلط مضبوط و يصير قوامها سائل و تترك ربع ساعه تتخمر
ثم تُصب المصابيب على صاج ساخن الين تتحمر من تحت
ثم تُقلب الين تكمل آستواء المصابيب
طريقة عمل الكشنة :
في تاوة على النار نضع الزيت ونشوح البصل لحد ما يتكرمل البصل
ثم نضيف الطماطم والبهارت والصلصة و نحركهم و نخليهم يتبسكون مضبوط ..
آخر شي نضيف بصل اخضر ( الكمية اللي تبين )
و نحركهم مع بعض وبعدها نشيله من ع النار مباشره
وتصبح الكشنة جاهزة
وتقدم الكشنة مع المصابيب و عليگم بألف عآفية
اذا ما ودك بالكشنة ممكن تقدم المصابيب مع العسل والسمن أو الزبدة
وصحتين وعافية
