مجبوس دجاج كويتي
طريقة عمل مجبوس دجاج كويتي بالصور من مطبخ ام حمد غنيمة العيد
وصفة مجبوس دياي 🐓 لذيذ وسهل وسريع من المطبخ الكويتي
how to make machboos kuwait food recipe in arabic
مكونات و مقادير مجبوس دجاج كويتي :
دجاجة مقطعة لنصفين
2 كوب عيش بسمتي
1 بصلة مقطعة
3 فصوص ثوم مدقوق
بهارات صحيحة:
ورق كاري
هيل اخضر
هيل اسود
عود دارسين
مسمار
خردل
لومي اسود
حبة فلفل احمر حار ناشف
بهارات مطحونة:
كركم
كزبرة
طريقة عمل وتحضير مجبوس دجاج كويتي :
ينظف الدجاج ويجهز للطبخ
ويغسل العيش وينقع في الماء مدة لا تقل عن نص ساعة.
نضع في الجدر ملعقتين زيت طبخ والبهارات الصحيحة حتى تتحمر
ثم نضيف البصل والثوم ونقلب.
نضع الدجاج على حمسة البصل
وترش عليه الكركم والكزبرة المطحونة
ونضع الملح على الدجاج
ونغطي الجدر حتى ينزل ماء الدجاج.
نضيف الماء الساخن
ونتركه يغلي حتى ينضج الدجاج.
نخرج الدجاج ونجهزه للقلي او الفرن حسب الرغبة
ويصفى الماء لطبخ العيش.
نصفي العيش من ماء النقع
ونضعه في الجدر ونضيف له ماء الطبخ المصفى
ونراعي الا يزيد الماء عن مستوى العيش
ونتابع استواء العيش.
عند تقديم المجبوس
نضع العيش وفوقه الحشو ثم الدجاج المقلي
ويقدم المجبوس مع الدقوس.
الف صحة ❤❤
صحة وعافية ♥️
