مادلين كيك هند الفوزان

طريقة عمل مادلين كيك هند الفوزان بالصور

وصفة كيك المادلين الفرنسي بطريقة هند الفوزان سهل ولذيذ

how to make french madeleine cake recipe

المقادير والطريقة لعمل  وتحضير كيكة المادلين الفرنسية :

-خليط كيك جاهز، أبيض، أو بالفانيلا.

يُحضر كما هو مكتوب خلف العلبة

مع بعض التغييرات:

-نضيف عليه بشر حبة برتقال كاملة. (المطلوب القشرة الخارجيّة فقط، لأن القشرة البيضاء الداخلية تعطي طعم مرورة.)

-نستبدل مقدار الزيت، بالزبدة المذابة.

-نستبدل مقدار الماء، بعصير البرتقال

-نقلل مقدار السوائل، مثلاً المطلوب وكوب وربع نكتفي بكوب فقط

والسبب: حتى نحصل على قوام متماسك (ما يتفتت)

ومن الممكن اعتماد كميّة السوائل المكتوبة خلف العلبة وإضافة ملعقة دقيق أبيض على الخليط.

اما من يرغب بعملها بالدقيق فالمكونات هي

100 غرام من الزبده
3 بيضات
0.5 كوب سكر
ملعقة صغيره فانيلا
ملعقة صغيره بيكنج باودر
كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيره برش برتقال او ليمون

وطريقتها

اول شي نخفق البيض والسكر

وبعدين اضيف الفانيلا ورشة ملح وبرش البرتقال ونرجع نخفق لما ينمزج كويس

وبعدين اضيفهم على الدقيق ونخلطه برفق

اضيف الزبده شوي شوي ونقلب على خفيف من تحت لاعلى

-يُشكل خليط الكيك في قوالب المادلين.

استخدمت جهاز هوم إلك 6×1

او ممكن عملها في الفرن على درجة الحرارة 190 لمدة 20 دقيقه من فوق وتحت

-ويُقدّم كيك المادلين الفرنسي مع رشة سُكر باودر، أو شوكولاتة داكنة

صحة وعافية ♥️