عصيدة الذرة السودانية
طريقة عمل عصيدة الذرة السودانية بالصور من مطبخ سمسماية
وصفة عصيدة سودانية بالذرة لذيذة و سهلة
من أنواع العصيدة السودانية عصيدة الذرة وهي اكلة سودانية مشهورة شعبية قديمة من المطبخ السوداني التقليدي و المطبخ السوداني الحديث والمعاصر
asida sudanese food recipes
مكونات وخطوات تحضير وعمل عصيدة الذرة السودانية :
مقدار من عجين الذرة المخمر مسبقا، ملح
استخدمت كوبين من العجين وقوامة اثقل من قوام عجين الكسرة بقليل
وضعت كوبين من الماء والملح علي النار حتي تغلي
يضاف العجين مع التحريك
وسوف تلاحظي بسرعة اصبح تقيل
استمري في التحريك حتي يثقل اكثر
عندها تخفض النار
ويضاف ربع كوب ماء بارد
(يعتمد مقدار الماء علي القوام الذي تفضلين)
وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق ثم تحرك حتي تمتزج
وتترك حتي تستوي
ويختبر النضوج بوضع اصبعك في الماء
ووضعه علي العصيدة
ان خرج نظيف دل علي النضج
يمسح قالب بالزيت او يبلل بالماء
وتصب العصيدة
تترك العصيده حتي تبرد تماما
ثم تقلب في صحن
وتصبح عصيدة الذرة جاهزة
ويضاف الملاح
صحة وعافية♥️
