طريقة طبخ الجريش الابيض بالدجاج هند الفوزان

طريقة عمل و طبخ الجريش الابيض بالدجاج هند الفوزان بالصور

وصفة جريش أبيض بالدجاج لذيذ وسهل وسريع 🤍 بطريقة ماما الجوهرة -الله يغفر لها-

how to make jareesh recipe in arabic

المقادير والطريقة لعمل و طبخ الجريش الابيض بالدجاج :

لعمل الجريش راح نحتاج

مقدار من الجريش ونصفه رز مصري.

(مثلاً ثلاث أكواب جريش يقابله كوب ونصف رز مصري)

وبصل ودجاج اما صدور او بعظم وبهارات وكوب لبن او زبادي

نغسل الجريش والرز وننقعها في موية حارة او عادية.

وفي قدر الطبخ

نكشن بصل أبيض في شوي زيت وزبدة

نبيه بس يذبل مو لازم يتشقر

ثم نضيف عليها دجاج بدون جلد (صدور أو بعظم).

ونبهرها بـ: ملح، فلفل أسود، كزبرة، كمون.

ونحمس قليلا

ثم نضيف الجريش والرز المنقوع

ونقلبهم.

ثم نضيف الموية المغلية

ميزانية الماء في الجريش

(كل كاس جريش عليه ٥ كاسات موية)

ونتركه على نار عالية حتى يرتفع الجريش

ثم نقصر عليه لين ينضج حوالي ساعه ونصف الى ساعه

وقبل الاستواء بنصف ساعة

احمسي مكعبات بصل بشوي زبدة وملح فقط وحطيها عليه ( اختياري لكن له لذه )

وعند النضج نبدا نضرب وندق الجريش

ونطلع عظام الدجاج (اذا كان بعظم).

واذا ذاب تماما ممكن تضيفون زبادي، او لبن اللي تفضلون، وممكن بدونها.

(مقدار الموية، والقوام للجريش انتم تتحكمون فيها وعلى ذوقكم)

في هالوقت نجهز كشنة مسمنة الجريش

والناس يختلف ذوقها فيه ناس تحب تكون سوداء ومليانه ليمون اسود مطحون

وناس تحبها تكون حمراء مليانه صلصه

وناس تحبها مدهنه مليانه سمن وزبدة

اما انا احبها مقرمشة وحامضة

لذا سووها على مزاجكم

طريقتي في عمل مسمنة الجريش الحامضة

احمس سمنة وزيت او زبدة مع بصل مكعبات

ثم اضيف مسمنة، ليمون اسود، صلصة طماطم، فلفل اسود وملح، وفلفل حار🌶️.

ونقلبها على النار دقايق

ونطفي عليها وتصبح الكشنه جاهزة

والان جريشنا ايضا اصبح جاهز

نحطه في طبق التقديم

ونضع على الوجه المسمنه

جريش لذيذ للاخر وذاااايب

صحة وهنا🤍

صحة وعافية ♥️