طريقة القشد مشاعل الطريفي

طريقة عمل القشد بالصور من مطبخ مشاعل الطريفي

qeshd dates saudi arabia dessert recipe

وصفة اكلة القشد بالتمر بطريقة سهلة و لذيذه

يعتبر طبق القشده السعودية من الأطباق الشعبية المشهورة في منطقة القصيم وتُحضر عادةً بالتمر والطحين الاسمر البر والزبده واللبن او الحليب او القشطه ولها أكثر من طريقة تحضر بها،لكن تظل الطريقة القصيميه هي الاقدم والافضل “

ويكثر تحضير القشد في فصل الشتاء وتعتبر من الأطباق الغنية بالسعرات الحراريه التي تمد الجسم بالدفء “

هذي طريقة القشد الاصليه ان شاء الله تعجبكم

مقادير و مكونات قشد مشاعل الطريفي :

اصبع زبدة=100جرام
ثلاثة ارباع كوب دقيق بر
كيلو تمر ضميد
ملعقتين كبار لبن
نصف ملعقة صغيرة هيل
رشة ملح
عصرة ليمون

طريقة اعداد وتحضير وعمل قشد مشاعل الطريفي :

اسيح الزبدة على النار

ثم اضع على الزبده حبتين تمر

واحركهم لانه يعطي نكهه حلوه واحرك لين تتشقر الزبدة

ثم أضيف الدقيق

وأقلب حتى يتشقر لونه على نار وسط حوالي خمس الى سبع دقايق

وبعض الناس تحمس الدقيق قبل انا بالنسبة لي لا لازم احمس الزبده مع الدقيق لانه يعطي نكهه وتفرق بالطعم

ثم أضيف كل التمر

واقلب وانفض وارج القدر بيدي حتى يتلبس التمر بخليط الدقيق

ثم أضيف اللبن والملح والهيل والليمون

وانفض وارج القدر بيدي وأقلب

ثم أترك القشد على نار هادئة قليلاً وسط حوالي خمس الى سبع دقايق حتى يسخن التمر

ثم أضع القشد بصحن التقديم مع القهوة العربية وبالعافية❤️

✴️اقتراحات وإضافات لعمل القشد :

*ممكن نضيف للقشد رشة من الحبة السوداء أو السمسم أو اليانسون

*ممكن نستبدل اللبن بالحليب أو القشطة أو الزبادي أو كريمة الخفق.

*ممكن نضيف بدال الهيل زنجبيل أو قرفة

*ممكن استبدال الزبدة بالسمنة أو زيت جوز الهند أو زيت السمسم.

*ولمزيد من اللذاذة والدبابة😬 إضافة ملعقتين طحينة بلدي سائلة😋

*ممكن إضافة مكسرات مجروشة للوصفة.

*وللي عندهم حساسية القمح ممكن يستبدلون الدقيق البر بالدخن أو شوفان خالي من الجلوتين.

*الصحن الصغير اللي جنب القشد هو تغميسة التمر بالسمسم 👌🏼

وبالهناء والعافية على قلوبكم