رز بخاري المدينة المنورة
وصفة رز بخاري المدينة المنورة بالدجاج bukhari rice من وصفات وعمل مطبخ الشاهين
بخاري أهل المدينة
مكونات ومقادير عمل رز بخاري المدينة المنورة بالدجاج :
دجاج .
رز ابو بنت .
بصل ، ثوم ، طماط ، معجون طماط ، جزر.
بهارات متنوعة ( الخلطة السرية ) وبهارت المسمنة.
زيت زيتون وخلافه
طريقة اعداد وتحضير وعمل رز بخاري المدينة المنورة بالدجاج :
نحمس البصل بالزيت وبعدها نضع البهارات
نضع الجزر المبشور وورق الغار والصلصه ونحمس ونقلب
نضع الدجاج في الكشنه ونكشنها ونقلبها مع الخليط
نضع الماء ونوزن الملح ونترك الدجاجة تطبخ لمدة نص ساعة
بعدها نخرج الدجاج ونضعه في صحن ونحمره في الفرن
نضع الرز المغسول في مرق الدجاجة ونخليه نار عالية 5 دقايق بعدها نار خفيفه 20 دقيقة
ويقدم الرز البخاري بالدجاج
بالعافية
