حمسة شرحات لحم بالفقع
طريقة عمل حمسة شرحات لحم بالفقع بالصور من مطبخ ام محمد
وصفة طبخ الفقع بشرحات اللحمة بالطريقة السورية الشامية
مكونات ومقادير حمسة شرحات لحم بالفقع :
كيلو فقع
0.25 كيلو او اقل شرحات لحمة
3 حبات بصل مقشر ومقطع شرحات
فنجان زيت زيتون
رشة ملح حسب الرغبة
طريقة عمل وتحضير حمسة شرحات لحم بالفقع :
اول شي لازم ننظف حبات الفقع من الرمل كثير منيح
ينقع الفقع بالماء
وفركها بفرشاة نظيفة مخصصة للمطبخ
وثم غسلها مرات عدة حتى تنظف من الرمل
وبعد ماغسلناه منيح
منسخن ماء لحتى تغلي
ومنسقط الفقع بعد نقطعه مكعبات
ومنتركو يغلي شوي
ومنرجع منصفيه بمصفى
ومنتركو على جنب
وبمقلاة منضعها على النار
نضع زيت والبصل ومنقلبهن
ومنرجع منضيف عليهم اللحمة شرحات
ومنقلبهن لحتى تتغير لون اللحمة
ومنضيف الفقع الى جهزناه ورشة الملح
ومنقلبو ومنغطيه
ومنتركو يستوي على نار هادية
وبعد ما استوت اللحمه والفقع عنا
صار جاهز لتقديم
وصحتين وعافية
