حشوة لحم مفروم حاشي

طريقة عمل حشوة لحم مفروم حاشي بالصور هند الفوزان

how to make camel meat samosa filling recipe arabic

وصفة حشوة لحم الحاشي المفروم للسمبوسه و للفطائر و للمعجنات و للسبرنغ رول

البعض يقول ما هو لحم حاشي

لحم الحاشي هو لحم الجمل او البعير يعني الإبل

ولكن الحاشي هو الجمل الصغير الذي لم يبلغ عمره سنة يسمى حاشي والذي اصغر منه يسمى قعود وهكذا لذا لحم الحاشي الصغير يعتبر لذيذ وسريع الأستواء

مكونات ومقادير حشوة لحم مفروم حاشي :

 لحم “حاشي” مفروم طازج
بصل مقطع قطع صغيرة جداً “انتبهوا تفرمونه بالمفرمة يطلع موية”
بصل أخضر
بقدونس مفروم
شبث مفروم
القليل من الكراث”اختياري”
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة كمون
شوي ملح
زيت زيتون

طريقة اعداد وتحضير وعمل حشوة لحم مفروم حاشي :

يحمس البصل في مقدار قليل من الزيت حتى يذبل ..

ثم نُضيف لحم الحاشي المفروم

ويقلب اللحم على نار عالية جداً حتى يحتفظ بالسوائل ..

ثم يُبهّر اللحم عند الاستواء بالبهارات

ثم يرفع عن النار

ويترك حتى يبرد تماماً

ثم تُضاف له الورقيات البصل الأخضر والبقدونس والشبت والقليل من الكراث

ونخلطهم

وتصبح حشوة لحم الحاشي المفروم جاهزة للاستخدام وحشو المعجنات والسمبوسه

وبالهناء والعافية على قلوبكم