وصفات حشوات دجاج لذيذه

طريقة عمل وصفات حشوات دجاج لذيذه من بنت القصيم

وصفات حشوات دجاج لذيذه للمعجنات و للفطائر و للسندويشات و للسمبوسه و للتورتيلا و للسبرنج رول

هذا ملف مجموعة من افكار وصفات حشوات الدجاج اللي جامعتها من سنوات من الاخوات المبدعات بالطبخ في منتديات عالم حواء والفراشة وشمواه والاقلاع وغيرها وكنت تاركتها ارشيف ومرجع اذا احتجتها وحبيت انزلها لكم تستفيدون منها

كيف تصنعين من اجزاء الدجاجه حشوة

الدجاج من اسهل انواع اللحوم واسرع نضجا من لحم الغنم والبقر والجمل .. ويمكن لك ان تسلقي الدجاجه بالماء حوالي 40 دقيقة ثم تخرجين اللحم ن العظم ومن ثم يتم نتف او تفتيت او قصقصة الدجاج باليد او الشوكه ويسمى دجاج مسلوق ومفتت

او يمكن لك بدون طبخ او سلق تقطيعها بالسكين وفصل اللحم عن العظم ويسمى دجاج فيليه

او يمكن لك قطع فقط منطقة الصدر الكامله بدون عظم ويسمى صدور دجاج

او يمكنك فرم كل الدجاجه بعد استخراج العظم منها ويسمى دجاج مفروم

ويمكن عمل حشوتك حسب رغبتك من هذه الاجزاء

علما بأن حشوة الدجاج تنفع لكل شي سمبوسه وفطائر وساندوتشات وغيرها وكل ما عليك فقط هو التحكم بنوع التقطيع للمكونات لان السمبوسه والفطائر مثلا تحتاج تقطيع صغير جدا او مفروم او منتف صغير عكس الساندوتشات يمكن عمل الدجاج شرائح وهكذا لبقية المكونات من بصل وفلفل وغيره من المكونات

والان نبدأ مع حشوات دجاج سهلة وسريعة ولذيذة و منوعه وتنفع لكل شي المعجنات والفطائر وللاقماع والسمبوسة والساندوتش والبف باستري و للتوست و المطبق والبيتزا والمحشي وغيرها

homemade filling chicken arabic style recipes

نبدأ بسم الله

حشوة دجاج مسلوق مفتت للفطائر والسمبوسة

دجاج مسلوق ومفتت ومفصفص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة وينفع للفطائر والسمبوسة

====

حشوة الدجاج للفطائر

يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاف الدجاج المفروم .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهارات وهي حشوة تنفع لحشو الفطاير والسمبوسة

====

حشوة دجاج بالخضار لحشو السمبوسه

يحمس البصل .. ويضاف الدجاج المفروم .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس – جزر – بازاليا – … على حسب الرغبه ) …. ثم تضيقينها الى الدجاج وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات

====

حشوة دجاج لسميوسه البف
الدجاج المفروم + كراث مقطع + بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة + ملح وبهارات

====

حشوة الدجاج والجزر
المقادير :
* دجاج مسلوق ومفتت بعد السلق.
* بصل مفروم + جزر مبشور+ ملح + بهار+ نص ماجي + طماطه واحده معصوره.
* بقدونس.

الطريقة:
يقلى البصل الى ان يذبل ثم الجزر حتى يذبل ثم الطماطم والماجي والدجاج والبهار ويترك على النار

وبعد اطفاء النهار نضع البقدوس ونخلط

====

حشوة دجاج منتف طعمها لذيذ

المقادير
1-دجاجه مسلوقه
1-ملعقة كبيره زيت زيتون
2-ملعقه كبيره كزبره خضراء مفرومه
نصف ملعقه صغيره سماق
4-فصوص ثوم مفروم
2-ملعقه كبيره جبنه قابله للدهن
1- علبه قشطه
ربع ملعقه صغيره ملح

الطريقه معروفه
تفتت الدجاجه ويخلطون مع بعض من دون نار
وتحشى بالفطاير واحسن لما تكوني عاملتهم بالاقماع وتزينينهم بالسماق

اممممممممم شو زاكي
وبالعافيه على قلوبكم

====

حشوة دجاج بالذره للسمبوسة

نحمس الدجاج والذره وقليل من البهارات والملح والبقدونس
نتركها الى ان يستوي الدجاج

ونقوم بلفها هكذا

====

حشوة دجاج سهله ولذيذه للتورتيلا

المقادير
تورتيلا اسبايسي وتورتيلا بالزعتر
صدور دجاج مقطع صغار
بصل مفروم
ملح
بهارات
صويا حلوه
دبس الرمان
جبن ابيض
خيار
بطاطس

الصوص

2 ملعقه زبادي
2 ملعقه جبن سائله
2 ملعقه خردل
2 ملعقه مايونيز

الطريقه
نحمس البصل على النار ثم نضع الدجاج ونقلب
اذا قرب ينضج نضع الملح والبهار والصويا ودبس الرمان ثم نقلبه

نقوم بقلي البطاطس

ندهن خبز التورتيلا اسبايسي بالصوص

ثم نضع حشوة الدجاج

====

حشوة دجاج رهيبة للسمبوسة

دجاجه مسلوقه مفتته
3 بصلات مفرومه
فصين ثوم مفرومه
ذرة
جزر مبشور
ملح وفلفل وبهارات
3 ملاعق جبن سائل

حمري البصل والثوم بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الدجاج والبهارات وخليها على نار هاديه
اضيفي لها الجزر والذرة الى ان مايذبل الجزر واخلطيها مع الجبنة
واحشي فيها السمبوسة

====

حشوة دجاج بالليمون للسمبوسة

المقادير:
2 كيلو صدر دجاج مخلي من العظم
6 ليمونات معصورة
ملعقة ونصف بهارات مشكلة
ملعقة ونصف ملح
2 مكعب مرقة الدجاج
4 فصوم ثوم مدقوقة مع قليل من الزنجبيل و2 فلفل حراق
1 حزمة شبت مفرومة فرما ناعما
1 حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما
3 جزر مقطع قطعا صغيرة
4 فليفلة باردة مقطعة قطعا صغيرة
3 بصلات مفرومة فرما ناعما
قليل من الزيت

الطريقة:
1 – تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة الحجم.
2 – يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 – 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً.
3 – في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر.
4 – يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير(ليس على النار طبعا)
تحشى به السمبوسة

====

حشوة دجاج بالخضار للأقماع

مقادير الحشوه:

تحمسين بصل في زيت قليل ثم تضيفين الطماطم المفرومه ومعجون الطماطم وقليل من البهارات
بعدها تضيفين صدور دجاج مسلوقه ومقطعه صغير جدآ وتحرك الحشوه قليلآ بعدها تضيفين نصف كوب قشطه مخفوقه>> لإضافة الطعم المميز ثم مكعبات صغيره من البطاطس المقلي وقليل من الخضار مقطعه شرائح (فلفل رومي اخضر وجزر وبشور)

====

حشوة الدجاج الشهية

وطريقتها كالتالي /

هاتي دجاجة ونظيفها واسلقيها في ماء وملح وشوية بهار وكم حبة هيل وعود قرفة وشوية كركم
حتى نتخلص من الزفرة

وبعدين صفيها من الماء ونتفي الدجاج إلى قطع صغيرة
وبعدين على النار احمسي شوية بصل ولما يحمر أضيفي عليه الدجاج
وتبيلها بالبهارات المفضلة عندك + نصف حبة ماجي وبعدين أضيفي عليه جزرة كبيرة مبشورة + نصف حبة فلفل رومي مقطع شرائح صغار
ألحين طفي النار وأضيفي على الحشوة
ملعقتين طعام مايونيز + ملعقتين طعام جبن كرافت السائل

====

حشوة دجاج للتورتيلا

المقآدير/

خبز تورتيلآ
صدور دجآج بدون عظم
بصل
بهارات
ملح&فلفل
طماطم
خس
حمص لدهن الخبز
مايونيز
شطة

الطريقة:

قطعي الدجآج اصابع..شرآئح طويلة وضعي الملح والفلفل الاسود.

وثم تحمسين البصل لين يتحمر اشوي حطي الدجآج وخليه يطبخ ع نآر قوية حتى تنضج.
ثم ضيفي عليها بهارات خفيفة.

الحشوة :

ندهن حمص على الخبزه ونحط بعض من ورقات الخس وثم حشوه الدجآج وطماطم، ثم نضيف قليل من المايونيز والشطة،، وقدمية مع بطآطا مقليه او حسب الرغبه ..

====

حشوة دجاج بالكاري الهندية للسندويشات

المقادير:

– دجاجة مسلوقة ومقطعه
– نص كوب مانجا مخلله (او ما تسمى الجتني بالهندي)
– 1 ملعقه صغيرة ممسوحه كاري
– نص كوب مايونيز
– 1 ملعقه صغيره خل
– ربع كوب جوز محمص ومفروم
– نص كوب بقدونس مفروم

تخلط المقادير جيدا وتترك منقوعه الى وقت لاستخدام – ممكن زيادة المايونيز

لتخفيف قوام الحشوة

====

حشوة كبد الدجاج للسندويشات

المقادير:

– 3 اكواب كبد دجاج مغسول ونظيف
– 1 قشدة
– نص كوب ماء فيه ملعقتين خل
– بهارات مضاف اليه كمون
– 2 بيضه مسلوقه
– 1 حبة بصل صغيرة مقطعه
– 2 فص ثوم مقطع
– ربع كوب بقدونس مفروم
– ربع الى نص كوب مابونيز
– ملح وفلفل اسود

الطريقة:

توضع الكبد مع البصل والثوم وربع قالب قشدة وشوية بهارات ويتم تحريكها على النار

ثم يضاف الماء وتترك لمدة ربع ساعه او حتى تنضج .

تترك لتبرد مع تضاف لها باقي المقادير وتوضع بالخلاط مع الحرص على ان تكون الكبد

على هيئة كتل صغيرة وليست مهروسة تماما

====

حشوة الدجاج و البطاطس للسمبوسة

مقادير الحشوة :

٢صدر دجاج مقطعة مربعات
حبة بطاطا متوسطة مسلوقة و مقطعة مكعبات
حبة ليمون مخلل كبيرة مقطعة
٢ملعقة طعام بصل أخضر مفروم
ملعقة طعام صلصة طماطم
ملعقة طعام زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة من كل من (كمون مطحون ، كزبرة ناشفة)
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حسب الرغبة)
ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة)

الطريقة :

– سخني الزيت ثم أضيفي الدجاج المقطع و حركي لمدة ٤-٥ دقائق.
– أضيفي البصل الأخضر ، الدجاج ، صلصة الطماطم و البهارات و حركي لمدة ٤-٥ دقائق.
– لحشو السمبوسة .. ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة على طرف شرائح أو رقائق العجين
و لفيها على شكل مثلثات.
– تقلى مثلثات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم.

====

حشوة الدجاج و الجبنة للسمبوسة

مقادير الحشوة :

كوب دجاج مسلوق و مقطع
ربع كوب فطر مقطع
ثلاثة أرباع جبنة كريمة
ربع كوب مكرونة صغيرة مسلوقة
ملعقة طعام زبدة
ملعقة طعام ثوم مفروم
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملح (حسب الرغبة)

الطريقة :

– سخني الزيت في إناء متوسط ثم أضيفي كل من الثوم و الفطر المقطع و حركي على النار
لمدة ٢- ٣ دقائق.
– أضيفي الدجاج و تبليه بالفلفل الأبيض و قليل من الملح و حركي لمدة ٢- ٣ دقائق.
– ارفعي الإناء على النار و أضيفي الجبنة السائلة و اخلطي جيداً.
– لحشو السمبوسة .. ضعي مقدار ملعقة طعام من الحشوة على طرف شرائح العجين
و لفيها على شكل مثلثات.
– تقلى مثلثات السمبوسة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ثم تقدم.

====

حشوة الدجاج بالكريمة للبف باستري

مقادير الحشوة:

كوب الدجاج المسلوق مقطع مكعبات
شرائح من المشروم الطازج
فلفل رومي مقطع مكعبات
1 م ط زيت نباتي
كوب من السنغل كريم أو القشطة القابلة للخفق
ملح + فلفل اسود ( حسب الرغبة )
1م ط الصويا صوص
1 م ط قشطه نستله

طريقة الحشوة:

نضع مكعبات الفلفل + الكرفس + الجزر+ المشروم + الزيت في مقلاه على النار

نضيف الدجاج إلى الخضار
نضيف الكريما + القشطة + الملح + الفلفل الأسود + الصويا صوص
نتركها على النار قليلاً من ثم نرفعها عن النار

الطريقة:

في أكواب قصدير خاصة للمافن متوسطة الحجم نضع القليل من الحشوة .

نأخذ قطعة من البف باستري

====

حشوة صدور دجاج للساندوتش

المقادير
3 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة في ملح وكمون وفلفل اسود
4ليمون اسود بودرة
3 ملاعق صويا سوست
1ملعقة سماق
5 ملاعق مايونيز
1 فص ماجي

الطريقة
تضاف كل المقادير على بعض في اناء على النار مع ملاحظة اضافة المايونيز اخر شئ

توضع في السندويشات مع شريحة جبن حسب الرغبة

====

حشوة دجاج بالقشطة والجبن للساندوتش

المقادير
صدور دجاج مسلوقة ومقطعة كما في الحشوة الاولى
جبنة مازرولا
علبة قشطة صويا سوست
بصل جوانح
فلفل اسود
ملح او فص ماجي
مشروم مقطع
فليفلة مقطعة

الطريقة
حمري البصل ثم اضيفي الدجاج والفليفلة والمشروم والملح او الماجي ثم اضيفي القشطة والجبنة والفلفل الاسود
الحشوة جاهزة للسندويشات التي بإذن الله تعجبك

====

حشوة الخضار والدجاج للسندويشات

دجاج خالي من العظم—– بطاطس مقطع قطع صغيرة ——فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة—–بهارات
*بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
* نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
*ثم نخلط الدجاج مع الخضار…

====

حشوة الدجاج والشبث للسمبوسة

دجاجه مقطعه صغيره جدا – شبث – فلفل اسود ملح – بصله مفرومه

اقلي البصل حتى يصير شفاف واضيفي الدجاج واتركيه على النار وثم اضيفي باقي المواد وقومي بحشي السمبوسه بها والمميز بهذي السمبوسه هو عند التقديم قومي بتقطيع شرائح ليمون وقدميها للضيوف او الاهل بحيث يعصرون اليمون في السمبوسه وتؤكل لذيــذه بشكل..

====

حشوة الدجاج بالجبن للسمبوسة

دجاجه مسلوقه ومفرومه – ذره – جبن كرافت سائل – جزر مبشور – ملح – فلفل اسود –
يخلط الكل تتميز هذي السمبوسه بطعم الدجاج مع الجبن والذره وهي ممتازة للكبار والصغار

====

حشوة دجاج للساندويشات لذيذة

المقادير:

دجاجه مسلوقه ومستويه ومفتته لقطع صغيره .. ويمكن الزياده حسب الرغبه
علبه مشروم مقطع
بصل كبير مقطع حلقات
فلفل أخضر كبير مقطع حلقات
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة طعام كبيرة سماق
بهارات( ملح.. فلفل اسود… فلفل احمر..هيل..)
بقدونس
طماطه متوسطه مقطعه مربعات صغيره
ملعقتين طعام كبيرة مايونيز

وللحشوه: ربطه خبز لبناني…. طحينيه….. مخلل خيار… بطاطس محمره

الطريقة :

نحمس البصل والفلفل في زيت بمقلاه كبيرة حتي يذبل .. ومن ثم نضيف عليه الدجاج المفتت.. والمشروم
ونخلطهم لمده 5 دقايق .. ومن ثم نضيف عليه البهارات.. ونخلطة لمده 5 دقايق..
بعد ذالك نضيف عليه السماق…ونواصل الخلط لمده 5 دقايق اخرى..
وبعد ذالك نرفعه عن النار..
نضع عليه وهو ساخن المايونيز + الطماط + البقدونس ونخلطهم.

====

حشوة الدجاج بالكاري

المقادير:

نصف كيلو صدور دجاج

بصلة كبيرة مفرومه خشن

نصف باقة كزبرة مفرومة او بقدونس (( ممكن الاستغناء عنهم بس يعطي نكهه ))

2 كوب خضار مشكلة

2 مكعب ماجي

2 ملعقة شاي مملوئه كاري

نصف ملعقة شاي ملح (( او حسب ما تحبون انتو ))

فلفل اسود مطحون

الطريقة:

(( ملاحظة انا استخدمت جهاز مفرمة الطعام مو اللحم ……بس طبعاً تقدرون تسون بيدكم ))

نفرم البصل خشن….ثم البقدونس و نتركهم على جنب….

نسلق الخضار المشكلة مع مكعب ماجي 10 دقايق

نطبخ صدور الدجاج في الماء و نضيف لها الفلفل الاسود و القرفة ….او البهارات اللي تشيل زفرت الدجاج

في هذا الاثناء نحمر البصل في الزيت

و لما تستوي صدور
نطلع الصدور و نحطها في الفرامه و نضيف لها ملعقة كاري و نفرم خشن…..ما نخليها عجين….

بعدين نضيفها على البصل اللي كنا قلينها …..و نضيف لها الكزبرة و مكعب ماجي مذوب في ربع كوب ماء ((أنا اصب من الماء اللي سلقت فيه الخضار )) ….و نضيف الخضار المشكلة …و ملعقة كاري (( لو تلاحظون انا حاطه 2 ملعقة لإن احب نكهة الكاري تكون طالعه ))…و طبعاً الملح و الفلفل الأسود…..

و نقلب هذا كله مع بعض و نسكر عليهم و نتركهم على نار هاديه 10 دقايق او إلى ان ينشف الماء عنها….

و لما تبرد الحشوة تقدري تحشي فيها التالي:

المعجنات
الباف باستري
للمعكرونة …معكرونيا الباشميل او الاسبجاتي
خبز التورتيلا او الخبز اللبناني مع خس و خيار و طماطم و مايونيز

====

حشوة دجاج من كتاب اطباق النخبة للكمبودي والسبرنج رول

الحشوة:
1صحن دجاج فلية (4قطع صغار جدآ
ملعقة بهار مشكلة
4جزر مقطع صغير
2طماطم مقطع صغار
2بصل
قليل من (البقدونس -كزبرة _شبت ) مفرومة حب الرغبة
1فلفل رومي مقطع صغار
للتزين :
ابصلة تقطع شرائح طويلة
2فلفل رومي مقطع
2طماطم يقطع

الصوص :
2ملعقة صلصة طماطم (1) ملعقة ماء رشة فلفل اسود -رشة بهار

الطريقة :

نحضر الحشوة : يحمس البصل ثم يوضع علية البهارات ثم الدجاج ويحرك على نار هادئة حتى يشارف على النضج ثم يضاف الجزر ثم الفلفل الرومي والطماطم وتقلب سويا (3) دقايق ثم اطفي النار
2-نوضع مقادير العجينة في الخلاط حتى تتكون لدينا عجينة لينة جدا مثل الصريع
(3) تحمى صاجة المرصيع على النار أو تاوة البيض تم تقرص العينةاقراصا دايرية وتترك لتتحمر من جهة واحدة فقط
4-ناخذ كل قرص ويقلب على جهة المحملاة ونضع الحشوة ثم تلف بحيث تكون الجة البيضاء للخارج
5-تصب الاقراص المحشية في الصنية بايركس
2- نقوم بخلط مقادير الصوص ويدهن بة الوجة الاقراص الملفوفة وذلك بواسة الفرشاة
7-نقوم بوضع الخضار التي للتزين بين الملفوفات ثو دخل الفرون مدة (10)دقايق ثم تطفي النار
8- نخرج الصنية من الفرن ونرش عايها جبنة مازوريلا وتعاود الفرون

====

طريقتي الرهيبة حشوة دجاج للسمبوسة
المقادير:
دجاج مفروم
2حبة جزر مبروش
عود كرفس مقطع صغير
2حبة بصل مقطعة صغير
2ملعقة بقدونس مفروم ناعم ومثلها شبت
ملح وفلفل اسود وكركم وكمون

الطريقة:

اقلي البصل على النار بشوية زيت يليها الدجاج والجزر والكرفس واملح والبهارات واخر شي البقدونس والشبت
اتركيها تبرد شوي وجيبي العجينة الخاصة بالسمبوسة الجاهزة وساويها على شكل زائد وامسحيها بشوي زيت
وحطي الحشوة بالوسط وطبقيها على بعض خليها تصير على شكل مربع وبعدين حمي صاج وحطي في شوي زيت
يعني حوالي ملعقة صغيرة وابدي شويحيها من الجهتين حتى يصير لونها ذهبي

====

حشوة دجاج مسلوق

المقادير:دجاجة مسلوقة ومقطعة (مثل طريقة الشاورما) +1كوب ملفوف أخضر مقطع طولياَ + بصلة مفرومة + 1كوب جزر مبشور + بصل أخضر مقطع شرائح +1كوب مشروم +1 فص ثوم مطحون + 1 كوب ماء دجاج +2 م ط بقدونس مفروم+ 1 مكعب ماجي+ 1 كوب طماطم مقطعة + ملح وفلفل أسود وقليل من البهارات+ 2 م ط معجون طماطم( يحمر البصل بالزيت ثم يضاف عليه المشروم ويقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف الملفوف ويقلب لمدة دقيقتين ثم الجزر ثم الطماط حتى تذبل ويضاف إليهم معجون الطماطم ثم الدجاج فيما بعد والبصل الأخضر و البقدونس والثوم وماء الدجاج والماجي والبهارات ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع التقليب)
ملاحظة: ممكن أستبدال الدجاج بالتونا

====

حشوه حلوه بالدجاج للسمبوسه

المقادير:
دجاجه ،كريمه حامضه ،جزر مبشور ، بصل مفروم ، فص ثوم مفروم ، فطر ،فلفل اسود ،ملح،ورق سمبوسه

الطريقه:
تسلق الدجاجه ثم تفرم ،توضع على جنب ثم يحمر البصل ويوضع فوقه الثوم والدجاج ،الفطر،الجزر،والملح والفلفل الاسود واخيرا الكريمه ويترك 10 دقائق على النار ثم تحشى السمبوسه وتقلى في زيت غزير وبالعافيه

====

حشوة شاورما بصدور الدجاج بطريقتي الخاصه للساندوتشات الصامولي

الطريقة:
2 صحن فيليه دجاج + نصف بصله (ما أحب البصل) +1 طماطم +1فلفل رومي
وهذي مقادير الخلطه توضع بالخلاط:
2فص ثوم + 2مكعب ماجي+ شويه كزبره+ شويه بقدونس +2زبادي+ عصير ليمونه+
1مقدار الغطاء خل+ م ص بهارات شاورما+م وسط بهارات مشكله+شوي صبغه صفراء+1قرن فلفل حار

الطريقة:
يقطع صدور الدجاج الى مكعبات صغيره وتغسل ثم يقطع البصل الى مكعبات صغيره ويحمر في الزيت ثم يوضع عليه الدجاج ويغطى حتى يتغير لونه الى الابيض

وفي هذي اللحظه نضع المقادير السابقه في الخلاط ونطحنها

وعند تغير لون الدجاج نضع عليه الخلطه المطحونه ويقلب ثم يغطى

وحطيت فلفل مقطع زيادة حراره (عايلة هنود ) والطماطم والفلفل الرومي مكعبات

وحركته شوي

نحضر الصامولي وندهنه بالمايونيز ثم نضع شرائح طماطم وخس ثم الشاورما ثم البطاطس اذا حبيتو انا
خليته برا ورشية عليه شوي ملح

====

حشوة دجاج للاقماع

1) بصلهـ متوسطهـ مفرومهـ.
صدور دجاج مسلوقهـ ومفتتهـ.
جزر مبشور + فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره جدآ .
جبنة كرافت مبشوره>> السر بالطعم المميز.
بقدونس مفروم.
بهارات مشكلهـ(كمون:فلفل أسود) + ملح.

الطريقهـ:

نحمس البصل حتى يشقر لونهـ .. نضيف الدجاج المفتت والبهارات والملح وتحرك مدة دقيقتين..
نضيف الجزر والفلفل الرومي وتحرك جيدآ .. أ
خيرآ: نضيف الجبنهـ المبشورهـ والبقدونس المفروم وتوضع جانبآ ..

====

حشوة صدور دجاج
صدور دجاج مقطعه مكعبات +بصلة +ماجي +بهارات السمبوسة +جزر +كزبرة +بقدونس +شبت حسب الرغبة

الطريقة :
تقطعين البصل ويكشن مع شوية زيت حتى يحمر ثم ضعي عليه الماجي ويقلب ثم ضعي صدور الدجاج وبهارات السمبوسة وقلبيها اذا احتاجت ملح حطيلها واذا ماحتاجت خلاص لان فيها ماجي
المهم حركي الدجاج الين ماينضج بدون اضافة ماء بعد ماينضج الدجاج
ضعي الجزر والكزبرة والبقدونس والشبت في الخلاط وضعي معاه الدجاج واخلطيهم بالخلاط

====
حشوه الدجاج المفروم

اقطع بصل مكعبات وابشر جزر وعلبة ذره
واحطهم مع شوي زيت حتى يذبلون
اضيف لهم الدجاج المفروم
مع فلفل اسود وملعقه شاي بهار
لما ينضج الدجاج المفتوت اوالمفروم اوالمقطع اضيف بقدونس وجبن كرافت السائل ( الجبن يكون واضح )
وبس
الان حسب ذائقتك بالملح شيكي ( كرافت السائل مالح ) عشان كذا ما احطه من البدايه

====

حشوة دجاج سمبوسة على الطريقة الزنجبارية

المقادير
مقادير حشوة الدجاج:
أولا مقادير طبخ الدجاج:
نصف دجاجة متوسطة الحجم أو صدرين دجاجة متوسطات الحجم
م ص ملح (حسب الرغبة)
نصف م ص فلفل أسود
ربع م ص قرفة
م ك ثوم وزنجبيل وفلفل مهروس
عصرة ليمونة كاملة
ثلاثة أرباع كوب ماء لطهي الدجاج

ثانيا مقادير تحضير الحشوة :
2 م ك زيت زيتون (أو أي نوع)
2 بصل حجم وسط مفروم
حبة جزر مبشور
الدجاج بعد ما جف من الماء نفرمه

ملاحظات مهمة:
الثوم والزنجبيل طازجة
ورق السمبوسة نستخدم ورقتين أثناء اللف
عند القلي تكون النار وسط حتى تطلع معنا السمبوسة مقرمشة وناضجة من الداخل

====

حشوة سندوتشات دجاج 🌯✨

طريقة الدجاج قطعت مكعبات وحطيت عليه ثوم ومايونيز وكاتشب وصلصه صويا معتدله وبهارات مشكله وملح وخل ابيض وبعدها حطيت زبده على النار والبصل تركته ياخذ لون وحطيت الدجاج وتركته يستوي وبالاخير الفلفل الرومي وبالعافيه عليكم 🫶🏻✨✨
====

كبة بطاطا بحشوة الدجاج اللذيذه
مقادير حشوة الدجاج على طريقتي 👌😍
عدد ٢ دجاج مسلوق وبعدين منشيل العظم ومنقطع الدجاج لقطع صغيره
حبة بصل متوسطة الحجم مفرومه ناعم
حبة فلفل رومي احمر مفرومه
كزبره خضرا مفرومه وبقدونس مفروم
ملعقة طعام ثوم مهروس
جبنة موزريلا
مكعب ماجي
زبده ١٠٠ غرام
البهارات ملعقه صغيره من :
فلفل اسود
بهار دجاج مجدي
كركم
الطريقه
ندوب الزبده بطنجره عالنار ونضيف البصل ونقليه حتى يصفر وبعدين نضيف الفلفل الاحمر والثوم المهروس والذره ونقلبهم دقيقتين وبنزل البهارات مع مكعب الماجي ونحرك ونضيف الكزبره والبقدونس والدجاج المفروم ونزيد الملح حسب الرغبه وكلو تقليب سريع وبنسكر النار ونخليها تبرد تماما وبالأخر بنضيف جبنة الموزريلا
هالحشوه ممكن تستخدموها للسبرينغ رول وكبة البطاطا والسمبوسه.. وبالعافيه ❤️

====

حشوة الدجاج
صدر دجاج ٧٠٠ غرام
فصين ثوم
قليل من الزيت
ببريكا وبهار مشكل
رشة قرفة ورشة هيل
فلفل بارد ملون
بصل اخضر
ذرة
مكعب ماجي
١ بطاطس مسلوق
جبن موزريلا + شيدر

====
حشوة الدجاج🍲:

زيت زيتون
شرائح البصل
جزر مبشور
صدور دجاج
ماجي
ملح وفلفل اسود
كزبرة وكمون
كركم
فلفل أحمر
بهارات القصار او بهارات مشكلة
بهارات إيطالية
====

حشوة رولات الدجاج بخبز السمبوسة 🍗

طبق لذيذ وخفيييف بحشوة الدجاج اللذيذة 😋

مقادير الحشوة 👇🏻

زيت زيتون
شرائح البصل
جزر مبشور
شرائح الدجاج
ماجي
ملح وفلفل اسود
كزبرة وكمون
كركم
فلفل أحمر
بهارات القصار او بهارات مشكلة
بهارات إيطالية
كريمة طبخ

مقادير الصلصة البيضاء 👇🏻

كريمة خفق
كريمة حامضة
جبن سائل
وآخر طبقة جبن موزوريلا

====

حشوة الدجاج اللذيذة

اول شي نسلق دجاج كامل مقطع اربع قطع مع ملح وكمون وشوي مويه اذا نشف تمام نقطعه قطع صغار وطبعا نشيل الجلد والعظم نحمس بصل مقطع نااااعم مع ماجي ودبس رمان وصويا وتمر هندي وماجي او توابل مرقة الدجاج من اسناد ونضيف الدجاج والبهارات والكزبره المطحونه والفلفل الاحمر والاسود بودرة بصل بهار الليمون ونضيف جزر ناعم مقطع بالبز بز وفلفل حار وبارد بعد ناعم ونطفي اول شي نسلق دجاج كامل مقطع اربع مع ملح وكمون وشوي مويه اقل اذا نشف تمام نقطعه قطع صغار وطبعا نشيل الجلد والعظم نحمس بصل مقطع نااااعم مع ماجي ودبس رمان وصويا وتمر هندي وماجي او توابل مرقة الدجاج من اسناد ونضيف الدجاج والبهارات والكزبره المطحونه والفلفل الاحمر والاسود بودرة بصل وحطيت بهار عثماني مررره لذيذ وكل خيرات الله اللي بالدولاب بس لاتكثرين ونضيف جزر مبشور وفلفل حار وبارد مقطع ناعم ونطفي النار
اذا بردت نضيف الورقيات اللي نحب بقدونس كزبره شبت نعناع وتقدرين توزعينها في اكياس وتمدينها فيها وتحفظينها فالفريزر وبالعافيه ..
استخدامات الحشوه :
حشوة سمبوسة
حشوة سبرينق رول ويضاف له جبن كرافت مبشور .
حشوة لكفتة البطاطس
حشوة لصينية المكرونة او صينية المقليات .

====

حشوة صدور الدجاج اللذيذة

صدور دجاج احمسها لين تستوي اضيف بصل شرايح وثوم مهروس وفلفل رومي وماجي وكركم وبهارات صحيحه مطحونه ورشة ملح اطفي عليها واضيف لها مكعبات بطاط مقلي وملعقه جبن سايل وصلصه فرنسيه واللي تفضل الحراق تحط سومطرا

تزين بالخس

====

حشوة شاورما الدجاج اللذيذة🌯✨

الطريقة :-

الحشوة :- نحمس بصل مقطع مكعبات صغيره لين يذبل ونضيف له الدجاج ونحركه سوا لين ينضج ونضيف له علبة زبادي وعصير ليمون و( ملح +فلفل اسود + ليمون اسود مطحون + سماق )
نحركه سوا على نار هاديه ونطفي النار ونحط فالنص فحمه وزيت ونغطيه ونتركه يتبخر وياخذ راحته

طريقة البصل :- بصل مقطع شرايح رقيقه + سماق + بقدونس مفروم فرم ناعم + عصير ليمون

خبز توتيلا – خلطة البصل – الحشوه > ونلفها رول

الصوص :- زبادي + رشة فلفل اسود + ثوم مهروس + ليمون معصور+ كم نقطه من الطحينة

وبالعافيه 💕

====

حشوة الدجاج للسبرينج رول

المكونات

2 كوب ذره
دجاج مفروم مطبوخ
1½ كوب جبن موزريلا
نصف كوب فلفل اخضر بارد مقطع قطع صغيره
4 بصل اخضر مفروم
¼ كوب كزبره مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات
½ ملعقة صغيرة الفلفل الحار بودره
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار جدا
جزر مبشور ناعم

الطريقه

نخلط المكونات مع بعض بعدين ندهن قطعة السبرينغ بزيت من الداخل بعدين نحط الحشوه في الوسط ونلفها من الزاويه نلفها مثل طريقة لف ورق العنب نتأكد من تسكير الجوانب وفي النهايه ندهن طرف السبرينغ ببيض او بماء بواسطه فرشاه
نضعها في صينيه مبطنه بورق زبده وندهن كل قطعه رول باالزيت باالفرشاه من فوق ومن تحت بعدين ندخلها للفرن لمده ١٥دقيقه او حتى تتحمر
وبالعافية

====

حشوة الدجاج للكاساديا 🌮🌮

الطريقة :

عبارة عن صدور دجاج مقطعة شرحات رقيقة او مكعبات صغيرة صغيرة
الكمية حسب رغبتكم استخدمت 3صدور دجاج
التتبيلة :
ملعقة صغيرة كمون ومثلها كزبرة ناشفه ملح وفلفل اسود ملعقة ثوم بودر ملعقة ببريكا ملعقة شطة باودر حسب الرغبة ملعقة اوريجانو وملعقة بصل باودر يتبل الدجاج بالبهارات جيداً
بمقلاة نشوح بصلة ناعمه وبس تدبل نحط الدجاج ونقلب ع نار عاليه عشان مايطلع الماء تبع الدجاج ويصير كأنه مسلوق
بعد ماياخذ الدجاج لون ذهبي جميل نحط فلفل الوان مقطع مربعات صغيرة ونقلب ولما يستوي الدجاج نطفئ الغاز
بمقلاة ممسوحة شوية زيت نحط خبز التورتيلا ونحط شرحات جبنة ثم نوزع من حشوة الدجاج ورشة جبنة موزريلا وفوقها طبقة خبز ونضغط عليه نشغل الغاز ع نار متوسطة ولما يتحمص طبقة الخبز السفلية نقلب لتتحمر طبقة الخبز العلوية ومن ثم نقسمه مثلثات قدمته مع بطاطس وحلقات البصل وبالعافية 👌

====

حشوة الدجاج للشاورما صاج مثل الـمطاعم بالضبط 😎🌯

نجهز حشوة الدجاج و صوص الثوم : 🧄🥄 #صوص_الثوم // ملعقتين نشا مع كوب ماء في قدر عالنار
تحركينه بإستمرار حتى يثقل – ثم تحطينه بالخلاط
وأضيفي عليه : ملعقة وسط ثوم مهروس 🧄
ملعقتين مايونيز + عصير نص ليمونه 🍋
قليل من الملح 🧂
تخلطي المكونات مع بعض وتضعينه بصحن 🌯#حشوة_الدجاج // نحمس في قدر صدور دجاج مقطع
مع بصل مفروم و زيت زيتون ثم نضيف عليه فلفل رومي ثم ملح و بهار و#بابريكا .. 🌯🌯 الطريقه :
نستخدم #رقاق المطبق
نفتح شريحة و ندهن عالطرف من الوسط
شوي من صوص الثوم
ثم حشوة الدجاج ثم #بطاطس و مخلل وخس
ونلّفها رول مع تقفيل الأطراف
و نحمصها بالفرن او عالشوايه 🌯🤤
وعليكم
====

حشوة الدجاج لجيب التاجر

عباره عن..
بصلة مبروشة ناعم.. اربع حبات ثوم.. حبة فليفلة مقطعة مكعبات صغيرة.. حبتين جزر مبروشين.. منقلبهن سوا لحتى يدبلو.. بمعلقتين زبدة
منكون مقطعين صدور الدجاج.. مكعبات صغيرة.. نصف كيلو..
منزيدهن عالخضار ليتغير لونو.. بس نتأكد انو استوى.. منرش البهارات… ملح فلفل اسود زنجبيل و كاري…. منزيد خمس حبات جبنة كريمية ايا نوع متوفر عندكن.. و خمس ملاعق مايونيز.. ومنطفي عليهن النار… وهيك بتكون الحشوة جاهزة للحشي بالتوست يلي قليناه

====

حشوة دجاج لذيذه لساندوش

حشوة دجاج لذيذة للعشاء او سناك ينفع تحشونها اي نوع خبز حابين😍

المكوّنات
1 صدر دجاج مقطع شرائح طولي
1 بصل شرائح
1 طماطم شرائح
1 فلفل رومي شرائح
1 ملعقه صغيره معجون طماطم
زيت نباتي او زيت زيتون للكشنه
1 ملعقة كبيره جبن سايل او 2 ملعقة كبيرة كريمه طبخ

تتبيلة الدجاج:
1 علبه زبادي
2 فص ثوم مهروس
عصير نص ليمونه
4 ملاعق زيت زيتون
1 ملعقة بهارات مشكلة
1 ملعقه كمون مطحون
1 ملعقه زنجبيل
1 ملعقه بابريكا
شوي ملح وفلفل اسود

الطريقة

اتبل الدجاج المقطع بـتتبيله الدجاج من ساعه الى ساعتين..

في مقلاة على النار اضع شوي زيت والبصل واقلبه لحد مايذبل بعدها اضع معجون الطماطم واقلبه شوي بعدها اضع الطماطم والفلفل الرومي واحركه لحد ماتذبل كل المكونات…ارفع الخضار بصحن ثاني وبنفس المقلاة احط تتبيلة الدجاج واحركه على نار عاليه لحد ماينشف الصوص

بعد ماينشف الصوص ويستوي الدجاج اضع عليه كشنه الخضار واحركه لحد مايمتزج النكهات مع بعض …واخر شي اضيف كريمه الطبخ او الجبن واحرك الحشوة ع نار هادية لمده اقل من دقيقه..

الحشوه جاهزة:ممكن نحشيها بالطريقه الي نحب انا حشيتها بالتوست وحمصته بالآلة وقصيته نص وممكن مثلثات ويقدم بالعافيه🌹

اضفت مكعبات بطاطس المقلية خيار جانبي ممكن الاستغناء عنه..لكن بغيت استفيد منه قبل يخرب💡

===

حشوة دجاج فطاير الفاهيتا

1/2 كيلو صدور دجاج مفروم قطع صغيرة
1/2 كأس جبن موزريلا
حبة فليفلة خضرة
حبة بصلة مقطعة شرائح
ملعقة بابريكا
بهارات مشكلة دجاج
ملعقة صغيرة كاري
4 ملاعق صوص الصويا
3 فصوص ثوم مفروم
ملح فلفل اسود
بندورة مقطعة ناعمة

الطريقة

في قدر نضع الزيت وشرائح البصل والثوم المفروم ونشوحهاليصبح لونها ذهبي نضيف البندورة المقطعة ونصيف صدور الدجاج المفروم ونقلبها ونضيف البهارات والكاري وفلفل الاسود والبابريكا

ونتركها كم دقيقة ونضيف صوص الصويا ونتركها تستوي ونضيف الفليفلة الخضرة المفرومة

====
حشوة السندويش كبدة الدجاج

المكوّنات
1/2 كيلو كبده الدجاج
2 حبات بصل مقطع شرائح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة صلصلة الطماطم
ملعقة صغيرة البهارات كل من
كركم
بابريكا
كمون
بهار مشكله
ملح حسب الحاجه
كوب فلفل رومي مقطع طويله
1/2 كوب كزبره
زيت زيتون
حبة عصير الليمون

الطريقة

يجب غسل وتنظيف الكبدة جيدًا قبل البدء شطفها بالماء البارد ونقعها بالليمون مدة لا تزيد عن 3 دقائق حتى لا تفقد قوامها
تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه جيداً حتى يذبل. إضافة الكبدة، أضيف البهارات والخضار وتحريك الحليط، ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكبدة تماماً

إضافة الليمون المعصور، ثمّ رفع الخليط عن النار
وبالعافية

====

حشوة فطاير الدجاج اللذيذه💕

للحشوه:
صحن صدور دجاج بدون جلد و عظم مقطع مربعات شبه صغيره
بصله مقطعه مربعات
1 فلفل رومي مقطع مربعات
1 م. ك مايونيز (او حسب الرغبه ، نستطيع استبدالها بجبن سائل)
جبن موزوريلا
زيت زيتون

للوجه
بيض مخفوق
سمسم

الطريقة

نحمي الزيت ثم نضيف الدجاج حتى تنشف ماؤه نضيف البصل و نحركه مع بعض حتى يبدأ بتغيير لونه ثم نضيف الفلفل الرومي

الخطوة 3

نتركها تبرد قليلا و نضيف المايونيز و نحركها جيداً

====
حشوة فطاير الشواية او جيب التاجر

الحشو

صدور دجاج مسلوقه
جزر مبشور فلفل اخضر
بهارات ملح
بصل مقطع صغير
مايونيز

الطريقة

في هذه الاثناء نجهز حشوة الدجاج نحط البصل مع زيت بالمقلاه ثم نضع صدور الدجاج المفتت ونبشر فوقه الجزر ونقطع الفلفل الاخضر ونحطه فوق الدجاج والبهارات والملح ونحرك ونتركه يتسبك خمس دقايق وكذا تكون الحشوه جاهزه

نفتحها من النص وندهنها بالمايونيز ثم حشوه الدجاج وبالعافية

====
حشوة سبرينغ رول الدجاج

دجاج مسلوق ومفتت
بصلة متوسطة
بقدونس مفروم
كرنب (ملفوف) مبشور
حبة جزر مبشورة ان وجد
ملعقة سماق حسب الذوق
ملح وفلفل أسود
لفائف السبرينغ رول الجاهزة نتركها قليلا ترتاح من الثلج

الطريقة

نضع جميع المقادير في طاوه على النار ونحركهم حتى يذبلوا قليلاً.

====
صامولي بحشوة الشاورما الدجاج 😋

في حال عندكم صامولي زايد لاترمونه جربو تعملون نفس الطريقه سوء تكون بيتزا او شاورما او بالتونه او باللبنه

صدور دجاج مقطعة مربعات
زبادي
البهارات:
م.ص (فلفل اسود ، ملح ، بابريكا ، بهارات مشكله)
م.ك زيت
2 م.ك معجون الطماطم
3 فصوص ثوم

الطريقة

نقطع صامولي

حشوة الشاورما

اتبل صدور الدجاج بالزبادي، وم.ك زيت _٢م.ك معجون الطماطم _م.ص بهارات مشكله_ م.ص فلفل اسود _م.ص بابريكا _م.ص ملح_٣ فصوص ثوم مهروسه اقلبها مع بعض وعلى نار هادئة لحد ماتنشف تماما من الماء

اقطع الصامولي أضيف عليها الدجاج وعليها من فوق قطعة ثانية من الصامولي وعلى مكينه التوست وبالعافية 😋

====

حشوة فطاير البف باستري بالدجاج

2 صدر دجاج مفروم
1 بصل
2 م ثوم
رشة ملح فلفل
عصير ليمون
2 م ذرة
2 م فاصوليا بيضاء
2 بزاليا
2 م فاصوليا حمراء
1 بكة عجينة بف باستري
1 بكة جبن مثلثات

الطريقة

يشوح الدجاج مع البصل والثوم والبهارات والليمون حتى ينضج

نخلط البقوليات معا ثم تضاف الى الدجاج وتقلب معا

تفرد العجينة٠ ثم نضع عليها الحشوة وتلف وتدهن بالبيض

تخبز في الفرن

====

حشوة فطائر كودو الدجاج

مقادير حشوة دجاج كودوا ::-

3 صدور دجاج مكعبات صغيرة
حبة بصل ابيض كبير جوانح
1 فلفل رومي اخضر مقطع شرائح بالطول
رشة ثوم باودر
رشة فلفل اسود
رشة ملح
مكعب ماجي او باودر
ملعقة كبيره صلصة صويا حلوه او معتدله
عصير ليمونة

باقي المكونات ::-

كاتشب
مايونيز
خردل
حبن شيدر
جبن موزاريلا

لدهن العجينة ::-
صفار بيضتين
ملعقة كبيره حليب
1/2 ملعقة صغيره خل

لتزيين الوجه :-
سمسم ابيض

الطريقة

نسخن زيت ونضيف البصل ونقلبه حتى يأخذ لون اشقر ونرفعه جانبا

بنفس المقلاه نضيف زيت ونضيف الدجاج ونقلبها على نار عاليه حتى تتشرب ماؤها وتنشف
نضيف الملح والثوم والفلفل الاسود ومكعب الدجاج ونقلبهم

نضيف الفلفل الرومي ونقلبهم ونضيف الصويا ونقلبهم
ثم نضيف البصل المشقر ونقلبهم معا

نطفي النار ونضيف الليمون ونحركها ونتركها تبرد
وبعدها نضيف شويه من كل من مايونيز وكاتشب وخردل ونخلطهم

====

حشوة فطائر مسخن الدجاج اللذيذة

الحشوة
صدور دجاج مفرومة
3 حبات بصل
رشة جوزة الطيب
1/3 كوب زيت زيتون
رشة قرفة
رشة فلفل اسود
سماق
(الصوص)
لبن زبادي
ملعقة طحينة
ملح
فلفل اسود
رشة سماق

الطريقة

نجهز حشوة المسخن باضافة البصل لزيت الزيتون الوفير لتعزير طعم المسخن ثم نضيف الدجاج

المفروم ونقلب جيداً ثم حتى تنشف ماء الدجاج نضيف باق المكونات

====

حشوة فطاير السندويش بصدور الدجاج

حشوة سريعه وسهله ولذيذه 😋 وتقدر تضيف او تقلل من المقادير

المكوّنات

صدرين دجاج
دبس الرمان ، صويا
ذره معلبه
فليفلة حسب الرغبه
بصل مقطع (صغير)
كريمة طبخ
جزر
بقدونس
بطاطس حسب الرغبه
جبن موزاريلا
شرائح الجبن حسب الرغبه
الصوص (مايونيز كاتشب شطه)

الطريقة

نقطع صدر الدجاج مكعبات ونضيف عليه نص ملعقه دبس رمان نصف ملعقه صويا البهارات
(فلفل اسود،زنجبيل،كمون،كزبره،ثوم ،فلفل،لومي،بهارات دجاج ، ملح ) حسب الرغبه
ونتركه في الثلاجة لمدة لاتقل عن ربع ساعه

نقطع البصل ، نبشر الجزر ، وتقدر تضيف فليفلة مقطع (صغار) ،بطاطس مقليه 🥔 مقطع دوائر نضيف عليه(بهارات الدجاج فلفل اسود ملح) ، نقطع شرانح الجبن مربعان صغيره ، بقدونس

نضيف البصل صلصة الطماط فليفلة ونضيف الدجاج اذا حمر نضيف الذره بعدين الجزر البقدونس
نضيف كريمة الطبخ جاهزه او تسوينها

نمسح الصينيه بالزيت ونصف الساندويش ونضيف الجبن – البطاطس – الدجاج – جبن موزاريلا
نحطها في الفرن لين يتحمر و بالعافيه

====

حشوة فطاير الدجاج والبسلة

المكوّنات

الحشوة 1كوب دجاج مسلوق
1 كوب باسلة
ملح فلفل بهارات مشكلة
1 م عصير ليمون
1 بصلة 1فلفل رومي
بقدونس

الطريقة

يشوح البصل حتى يزبل ثم يضاف البهارات والثوم والخضار والدجاج ويرفع عن النار ثم يضاف البقدونس ويقلب معا

====

حشوة الدجاج بالبشاميل

دجاج مفروم – 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة – 2 فص ثوم – 1/4 كوب مرق دجاج – مكعب ماجي – قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون

يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن

====

حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات

يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا ( بطاطس – جزر – بازاليا – … على حسب الرغبه ) …. ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات

====

حشوة الدجاج بالجبن والكاتشب

بصل يحمس ويضاف له الدجاج والفلفل الاحمر البارد والجزر الاعواد والتوابل والماجي

وبعد الاستواء يضاف له قليل من الجبن السايل وقليل من الكاتشب ويحشي

====

حشوة الدجاج بالبصل والسماق

دجاج مقطع صغار —ويييبهر الي 3ساعات— بملح —فلفل اسود—ليمون—خل—زبادي—-

يحمس لوحده والبصل لوحده ويخلط سويا ويوضع في حافظ

وبعد ان يبرد يوضع عليه تقريبا 3ملاعق سماق

====

حشوة الدجاج بالجزر

المقادير:
دجاج خالي من العظم بطاطس مقطعة قطع صغيرة فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة بهارات ملح
الطريقة:
بعد سلق الدجاج مفتته ونتبله بالبهارات والملح, نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت, ثم نخلط الدجاج مع الخضار تستعمل ويحشى بها

====

حشوة دجاج وخضار للسمبوسه

المقادير:

الدجاج أو لحم بصل ملح بهارات
خضار مشكله مقطعه صغير جدا(بطاطس- جزر- بزاليا…الخ حسب الرغبة)

الطريقة:

يحمس البصل ويضاف الدجاج أو اللحم ويحرك جيدا إلى أن يستوي ثم تضاف الخضار المشكلة إلى اللحم وتحركينها جيدا مع أضافه الملح والبهارات للحشوة
====

حشوة دجاج ببهارات الشاورما

المقادير:
بصل صدور دجاج مقطع صغير سماق فلفل اسود بهارات شاورما
ملح حسب الذوق زبادي طحينة شوي ليمون

الطريقة:

يحمر البصل ويضاف الدجاج ويرش بالسماق والفلفل الأسود وبهار الشاورما والملح يترك ليبرد ثم نأخذ الزبادي مع الطحينة وملح وشوي ماء ويخلط ويصب على الدجاج بس لا تكثرين على حسب كميه الدجاج ثم يضاف شوي بقدونس وخس ويحشى فيه العجينه.

====
حشوة دجاج مفتت بالقشطة

المقادير:

دجاجة مسلوقة ومفتتة علبة قيمر ( قشطة) بصلتان ظرف شوربة فطر

الطريقة:

يحمس البصل بالزيت حتى يلين ثم يضاف الدجاج ثم القشطة ثم مسحوق شوربة الفطر تستخدم ويحشى بها

====

حشوة الدجاج بالقشطة والفطر

المقادير:

صدور دجاج مسلوقة ومفتته بصل زيت فطر مقطع ملح فلفل اسود علبة قشطة ملعقتين جبن سائل

الطريقة:

يحمس البصل بالزيت حتى يشقر لونه ثم تضعين الفطر ثم الدجاج والملح والفلفل الأسود وعلبة قشطه والجبن السائل
====

حشوة دجاج للأقماع أو القوالب

المقادير:
دجاج مقطع صغير ومحمر باذنجان, كوسة, بطاطس, جزر مقطع مكعبات ومقلي
2 بيض مخفوق كاس جبنة سائلة بقدونس مفروم

الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ماعدا البقدونس

تحشي بها القوالب أو الأقماع و تدخل الفرن لمدة 10 دقائق فقط أي إلى أن تتماسك الحشوة ترش بالبقدونس المفروم و صحة وعافية
====

حشوة دجاج مع صلصة الصويا

المقادير:

دجاجة مسلوقة ومنزوعة العظم فص ثوم مهروس كبير4/3 كوب بصل اخضر مفروم
2ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم وناعم ملعقة كبيرة صويا الكثيفة
ملعقة كبيرة زيت نباتي

الطريقة:

نحمس الدجاج المخلي من العظم بالزيت مع البهارات ثم نضيف باقي المقادير

للتنويع: يستبدل الدجاج باللحم المفروم
====

حشوة دجاج و كاري

المقادير:

دجاجة مسلوقة مفرومة أو كوب لحم مفروم فص ثوم مهروس
بصلة صغيرة مفرومة ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة شاي صغيرة كاري
طماطمة كبيرة ملعقة صلصة ملعقة كبيرة خل ابيض حبة فلفل احمر
ملعقة طحين كبيرة مخلوطة بـ2 ملعقة ماء ملعقة زيت نباتي كبيرة

الطريقة:

نحمس المقادير على النار ثم نضيف الطحين المخلوط بالماء ويترك دقيقة على النار ثم يحشى بها وتقلي بالزيت.
====

حشوة دجاج بالخضروات

المقادير:
الدجاجة مسلوقة ومقطعة الخضروات المشكلة ومقطعة صغير
3 م ك زيت بصلة مفرومة فص ثوم مهروس ملعقة كبيرة بهار ملح بهار هندي

الطريقة:

نحمس الدجاج مع الخضروات المشكلة مع زيت والبصل الثوم المهروس البهار ورشة ملح والبهار الهندي. تستعمل ويحشى بها

====

حشوة الدجاج بالزبادي

المقادير:

صدور دجاج مقطع شرائح خفيفه زبادي ملح فلفل اسود شوي زيت زيتون بشر ليمون وعصير ليمون

الطريقة:
يخلط الزبادي والملح والفلفل زيت زيتون وبشر ليمون وعصير ليمون
ثم تنقع قطع دجاج في الخليط ويترك لمدة ساعة على الأقل
بعد ذالك تشوح على النار من دون أن نتخلص من ألتتبيله وتترك لحد ما تشرب مويتها ولو حابه تضيفي بصل وثوم فهذا راجع لك وبعد كذا تحشي فيها الفطائر وتلفيها مثل السويسرول وتدخليها الفرن.

====

حشوة دجاج بالمايونيز

المقادير :

دجاج مسلوق مفتت مايونيز بقدونس

الطريقة:

يخلط مع بعض وتوحش به الفطائر أو السمبوسه أو الخبز الصغار الجاهز

====

حشوة دجاج بالجبن

المقادير:

دجاج مفروم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعقة جبن كرافت السائل بقدونس مفروم

الطريقة:

ضعي الدجاج في المقلاة مع شوي ماء والفلفل والملح قلبيه وحركيه تمام واتركيه إلى أن ينشف ارفعيه عن النار الآن ضعي البقدونس والجبن واحشي السمبوسه

====

حشوة الدجاج بالخردل

المقادير:

صدور دجاج مفرومة البهارات الماجي البصل الثوم مايونيز خردل خس مفروم

الطريقة:

يسبك الدجاج مع البهارات والماجي والبصل والثوم حركيه واتركيه حتى ينشف من الماء تماما بعدها تبرد اخلطي مايونيز مع خردل وخلي الخردل أكثر شوي حتى يبان طعمها واخلطيها مع الدجاج جيدا وابدئي بحشي الفطائر افردي الفطيرة وضعي فيها خس مفروم ثم حشوة الدجاج سكريها جيدا واخبزيها وبعد خبزها احشيها بنفس الطريقة والأفضل تكون الأشكال دائرية

====

حشوة دجاج بالخضار

المقادير:

صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيره بصل ثوم بهارات ماجي
بطاطس وجزر وكوسة مقطعه مكعبات ومقلية

الطريقة:

يسبك الدجاج والبصل والثوم والبهارات والماجي تقلب جيدا تترك حتى بعد ينشف الماء بعدها ضعي البطاطس والجزر والكوسة وحركيه وقلبيه لتتداخل المقالي بالدجاج خليها 5 دقائق واطفي النار احشيها بعد ما تبرد ثم اخبزيها

====

حشوة الدجاج والصويا

المقادير:

بصل مقطعه صغيره دجاج مسلوق طماطم فلفل اخضر بارد ملح وبهار ماجي صلصة صويا

الطريقة:

توضع على النار مع بعض حتى تذوب الخضار ثم توضع عليها صلصة صويا تحشى مع الملح والبهار والماجي طبعا

====

حشوة سمبوسة الدجاج

دجاجه مسلوقه مفتته
5 بصلات مفرومه
فصين ثوم كبار مفرومين
حبة فلفل اخضر حار مفرومه
علبة مشروم شرايح مفرومه خشن
مكعبين ماجي
ملح وفلفل
ملعقة اكل زبده

حمري البصل بشوية زيت حتى يذبل اضيفي الماجي وبس يذوب بالبصل اضييفي المشروم وقلبيه يتحمر مع البصل اضيفي الدجاج وغطيه شوي يتسبك

ضعي الزبده في مقلاة صغير مع الثوم والفلفل الحار وبس ريحته تطلع اضيفيه للحشوه وقلبيه معاه جيدا وسكري عليها وبرديها واحشي*

====

حشوة السمبوسة دجاج بالليمون..

2 كيلو صدر دجاج مخلي من العظم
6 ليمونات معصورة
ملعقة ونصف بهارات مشكلة
ملعقة ونصف ملح
2 مكعب مرقة الدجاج
4 فصوم ثوم مدقوقة مع قليل من الزنجبيل و2 فلفل حراق
1 حزمة شبت مفرومة فرما ناعما
1 حزمة بقدونس مفرومة فرما ناعما
3 جزر مقطع قطعا صغيرة
4 فليفلة باردة مقطعة قطعا صغيرة
3 بصلات مفرومة فرما ناعما
قليل من الزيت

الطريقة:

1 – تقطع صدور الدجاج قطع متوسطة الحجم.
2 – يرفع على نار متوسطة ويضاف له مسحوق الثوم والزنجبيل والفلفل الحراق والبهارات المشكلة ومكعبي مرقة الدجاج والملح ويترك حتى ينشف ماؤه مع التقليب بين الحين والآخر (يستغرق تقريبا35 – 45 دقيقة). وبعد ذلك يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتشرب الدجاج تماماً.
3 – في هذه الاثناء يوضع الزيت في مقلاة ثم يضاف البصل ويقلب قليلا ويضاف الجزر والفليفلة الباردة وترش بقليل من الملح والفلفل الأحمر.
4 – يوضع الدجاج في الفرامة الكهربائية ثم يوضع في اناء ثم تضاف له الخضار والشبت والبقدونس ويقلب حتى تمتزج المقادير(ليس على النار طبعا)
تحشى به السمبوسة.. *

====

حشوة سمبوسه الدجاج والشبث

دجاجه مقطعه صغيره جدا – شبث – فلفل اسود ملح – بصله مفرومه

====

حشوة سمبوسه الدجاج بالجبن

====

حشوة سمبوسه الدجاج والخضار

الحشوه قطي جزر مكعبات وبطاطس وبازاليا واسلقيهم وصفيهم على النار حطي بصل وثوم وزيت وشوحيهم الين يذبل البصل حطي ملفوف مقطع وشوحي شوي بعدين حطي الخضار ملح وبهارات ونص حبة ماجي وخليها الين تختلط مع البهارات ويذوب الماجي حلوه في الفطائر والسمبوسه وكل المعجنات حطي معها بعد قطع دجاج صدور مسلوق ومقطع تطلع تجنن

====

حشوة سمبوسه سهله وطعمها خيال والكل يسألني عنها …..

نبتدي بسم الله المقادير ::

-نص حبه ثوم او حسب الرغبه انا احط نص .
-حبة كبيره بصل .
-5حبات طماطم .
-نص حزمه بقدونس .
-ربع حزممه كزبره خضرا .

تكشنين كشنه عاااديه بصل ثوم بعدين طماطم وتتركينه لين يجف تقريبا بعدين تفرمين البقدونس والكزبره وتحطينهم ..

نجي للسر الطعم الخيال كلنا طبعا او الاغلب نعرف اكياس لحم الدجاج الشاورما اللي تجي متبله جااهزه للطهي مبرده طبعا

انا اسويها بهالطريقه احط شويي زيت بالمقلاه واحط الكيس كله اسويها واقلبها لحد ماتستوي وهي بسرررعه تستوي بعدها اتركها تبرد واقطعها واحطها بفرامه براون الكبيره وافرمها بعد متستوي طبعا واحطها عالكشنه اللي انا سويتها واحركها زيييين واتركها تنشف وبعدها تحشينها سوا فطاير او سمبوسه طبعا بتجي كثيره انا افرزنها وبالعافيه ..

====

طريقتي بحشوة السمبوسه

دجاج مفروم نص المقدار اللي يجي بالصحن

جزرتين مبشوره ,, كرنب مبشور

بقدونس ،، شبت مفروم << لا تكثرين شبت لأن طعمه قوي

بهارات مشكله .. كمون مطحون .. فلفل اسود .. رشة ملح

بصل مقطع صغار .. ثوم بودره << اذا ماعندك حطي فصين ثوم مهروسه

حطي الزيت اشوي وخليه يسخن وحطي البصل لين يتحمر
وبعدها حطي الدجاج المفروم وقلبي لين يتغير لونه بعدين حطي البهارات والملح وقلبي
بعدين قصري النار وحطي الجزر والكرنب وقلبي قلبتين كذا وسكري النار << مايحتاج تطبخ مرره الخضار
بعد ماتسكرين النار حطي البقدونس والشبت وقلبيها واستعمليها .. وبالعافيه

====

حشوة البرجر للاقماع

اقلي او اشوي 6 قطع برجر انا اشويها بالفرن ي طاوة نضع بصلة متوسطة شرائح الى ان تذبل ثم نضيف البرجر يكون مقطع صغار بعد ما نحمرة ونقلب ثم نضيف طاطم مقطع مكعبات صغيرة ونقلب ثم نضيف بقدونس ونطفي النار ثم نضيف خليط مكون من 2مك طحينة وعصير نص ليمونة و2م خل و2 ملعقة ماء ورشة ملح وفلفل اسود وكمون تخلط جيدا وتضاف للحشوة

====

حشوة صدور دجاج بالخضار

المقادير
صدور دجاج منزوعه من العظم ومسلوقه
بصله
حبة ثوم
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع ناعم
كزبره حسب الرغبه
ملعقتين شبث مقطع ناعم
ملح _ بهارات كاري من مهران
-فلفل اسود _ كمون

الطريقه
احمصي البصل والثوم في شوي زيت حتى يذبل اضيفي عليه الدجاج مفتت قلبيه مع بعض بعدين حطي الجزر والفلفل و اضيفي الملح والبهارات المذكوره الكميه حسب الرغبه وحركيها مع بعض واضيفي الكزبره والشبث اخر شي وقلبيها مع بعض وطفي على النار على طول وشوفي الريحه والطعم

====

حشوة سمبوسة مسخن الدجاج

كيلو دجاج صدور مسلوق ومنسل خشن
4 اكواب بصل مفروم خشن
نص كوب مليان صنوبر (يحمر بملعقة طعام زبده وملعقتين زيت زيتون)
4 مكعبات ماجي
قرفه ناعمه-فلفل اسود-بهارات مخلوطه
2 ملعقة طعام سماق يضاف مع الصنوبر بالآخر
حمسي البصل وبس يذبل اضيفي الماجي والبهارات وقلبيها مع الدجاج وغطيه 10 دقايق على نار هاديه عشان يشرب من بعض ولو شفتيه ناشف رشي من مرق الدجاج نتفه
بعد ما تتسبك اضيف السماق والصنوبر بزيته وطفي النار وبس يبرد احشي

====

حشوة سبرنق رول بالدجاج

أحمس البصل ثم أضع عليه دجاج مقطع طوال وأملحه واحط شوي فلفل أسود وكمون واتركه لحد ما يستوي في هذه الأثناء أضع قدر آخر فيه جزر مقطع طوال وفاصوليا طوال ثم فلفل ملون طوال وقبل يستوي كروم طوال ثم أضع حمص حب وذره وبقدونس وشبت وكزبره وتطلع جنان…لا تفوتكم

====

حشوة الدجاج للسبرنق

طريقتي سرها بجبن الكيري
أكون سالقة دجاج حتى تستوي ثم أقوم بتقطيعها صغير جدا ( افتتها )
أحمس بصل و اضيف له الدجاج و البهارات و مكعب ماجي و بقدونس مفروم أو بصل أخضر و جزر مبشور
و أضبط الملح
و اذا جيت احشي السبرينج رول أحط قطعة جبن كيري بالزاوي طبعا ( اللي يكفي الزاوية ) ثم أضيف من الحشوة الي سويتها
والله طعمخها خيال و كل من ذاقها يحسبها جاهزة و يسألني عن سر النكهة..

====

حشوة الدجاج بالخضار

دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات

بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار…

====

حشوه سمبوسه بالدجاج لذيذه لاتفوتكم

المقادير :

دجاج مفروم

حبه بصله مفرومه

حبه فلفل أخضر بارد +حبه بطاطس+ حبة جزر (( مقطعه مكعبات وعلى حسب الكميه الى انتِ مسويتها ))

قليل من الكزبره والبقدونس المفروم

بهارات مشكله+ فلفل أسود+ ملح

الطريقه :

في تاوه تيفال نضع الدجاج المفروم بدون اى نقطه زيت
وعلى نار متوسطه نحركه ونضع قليل من الماء .. ونستمر بالتحريك حتى ينشف الماء وينضج الدجاج ..ونضع عليه البهارات والفلفل الأسود
ونضعه في طبق جانبي
وفي نفس التاوه نضع قليل من الزيت ونحمس البصل حتى يذبل ونضيف أيضاً البهارات والفلفل ونحرك ثم نضيف البطاطس
وعلى نار متوسطه نحركه حتى يقترب من النضج ثم نضيف الجزر ونحركه أيضا حتى ينضج وأخيراً نضيف الفليفه الخضراء ونحرك
ثم نضيف عليه الدجاج ونخلطه سوياً حتى تختلط النكهه مع بعض
وبعد أن نزيله من النار نضيف البقدونس والكزبره المفرومه
ونحشى فيها السمبوسه والأفضل وضعها بالفرن
ندهن وجه السمبوسه بالحليب .. ونشعل عليها الفرن من تحت
حتى تتحمر ونشعل بعدها من أعلى بس نكون منتبهين عشان ماتحترق 🙂

وبس بالهنااااااااااء والعااااافيه

جربوها ولن تندموووو ..<< من تجرربه لذيذه جداً

====

حشوة صدور دجاج للبف

عندي لك خلطه خيال صدور دجاج تسلقينها ثم تفتتينها بعد ماتستوي ثم قطعي بصل وملفوف وابشري جزر وبقدونس وبهار وحركيها على النار ثم الدجاج واحشيها وراح تدعيلي شي خيال

====

حشوة دجاج مفروم

اكشن بصل مع ثوم لين يتشقر ثم نضيف عليه جرز مبشور لين يدبل اما لي مفروم دجاج احطه علي صاج بدون اي اضافة دهنيهلين ينزل كل المويه لي فيه ارش عليه ملح وهادي طريقتي في دجاج واللحم الان المويه لي تكون فيهم تخرب طعم الحشوهاول ما تنشف تماما ارفعها واضيفها علي الكشنه واحط بهارات الكبسه او اي نوع تفضلينه ممكن كاري واطفي عليها لين تبرد تماما اضيف لها 2ملاعق كبيرة مايونيز وكوني كريمه في ملئ ملاعق وبس ثم احشي بيها سنبوسه طعمها رهيب جدا

====

حشوة دجاج للسبرنغ رول او السمبوسة

احمس بصل في شوي زيت وأضيف فوقه علبة مشروم مفرومة وعلبة صغيرة ذرة وجزر مبشور واقلب بعدين أطفئ النار وأضيف صدور دجاج مسلوقة ومفرومة وبقدونس واتبله بشوي ملح وفلفل اسود وأخلط معاااااه جبن كرافت مبشور ومايونيز وجبن كاسات
‘…. والكمية حسب الرغبة إحنا نحبها غرقانه جبن
وبس هذي حشوتنا اللذييييييييذة

====

للي يبون حشوة فطاير أو سمبوسة بالدجاج هذي حشوة جداً لذيذة إن شاء الله بتعجبكم

اسلقي دجاجة ثم نتفيها لقطع صغار وسوي تكشينة ( تقلين بصل لين يذبل ثم تضيفين طماطم وشوي صلصة وملح وبهار وتخلينها لين يذبل الطماطم ) وبعد ما تبعدينها عن النار تحطين الدجاج وتحطين عليه بقدونس أو تحطين عليه خضروات مسلوقة ( يا إنك تسوينها بالبيت أو تاخذين الجاهزة وتسلقينها بموية وملح وبهار )
بتطلع تجننننن
وبإمكانك تخلين الدجاج والتكشينة بدون إضافات أصلا طعمها لحالها ياخذ العقل

====

حشوة الدجاج

2 صدور دجاج مسلوقة ومفتتة
(( مسلوقة مع مكعب ماجي وقرفة وورق غار وهيل ))
بصل مقطع مكعباات
جزر مبشور
فلفل رومي مقطع مكعباات
بقدونس مفرووم
بهاراات رشة ملح

نشوح البصل على الصاج حتى يتحمر ونضع الدجاج

نستمر في التشويح نضع بعد ذالك الجزر والفلفل الرومي
ونحركها مع بعض لمدة دقيقة
نضع ملح والبهارااات

ونحركها نرفعها من على النار
ونضع البقدونس
وبكذا حشوتنا جاهزة

====

حشوة الدجاج والخضار

دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات
بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات
نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت
ثم نخلط الدجاج مع الخضار

====

حشوة دجاج لجيب التاجر

مقاديرحشوة الدجاج
صحن دجاج مخلي من الجلد والعضم ومقطع مكعباات
بصل مكعبات صغار
فلفل رومي اخضر -اصفر
جزرمبشور…

التتبيلة
ملعقتين خل …
4ملاعق صوص الصويا الحلوة…
4 فصوص ثووم …
ملح كمون فلفل اسود
ومو مهم تقيدين بنفس التتبيله تقدرين تبدلين الصوص الحلو بالمالح
اهم شي البهارات والثوم والخل ….

هالوقت نكووون نقعنا الدجاج في التتبيله عشردقايق على الاقل …
وحطوا ببالكم بالطبخه مايحتاج تحطين بهارات غير اللي حطيتيها بالتتبيله صدقوني
مايبيلها لانها اخذت طعم الثوم والخل والبهارات …

نجيب الصاج ونحط الزيت والبصل لين يتحمر
اذا تحمر وصار تماااااااااام
نضيف الدجاج المتبل عليه ….بدووون مانحط التتبليه انتبهووا … اصلا هو بيطلع مووويته وبيطبخ معاااااااه ….

اذا نشفت موية الدجاج واستوى ….
نضيف له الخضار .(( الفلفل الاخضر والاصفر والجزر مبشووور ))

وهنااصبح الدجاج جاهز نضع علية ملعقتين جبن سايل ونحركهاا مع الدجاج<<< اهم خطوووه
الجبن يطلع رووعه بجد …

نقسم التوست الى نصفين مثل كداا

ونحشية بلخس

ونضع كمية من الدجاج مثل كداا

====

طريقتي بحشوة السمبوسة الكل يحبها (طريقة ست الحبايب)

صحن صدور دجاج قطعية بالسكين قطع صغيييرة وافرمي 2بصل كبير مفروم ناعم وتكون كمية البصل المفروم اكثر من الدجاج المفروم
واحمسي البصل بجدر حتى يبدأ يقل وتنشف مويتة ثم أضيفي 2ماجي ولما ينشف مرررة ضيفي الدجاج وقلبي حتى يستوي وتنشف مويتة ثم ضعي ملعقة كبيرة بهار مشكل وحزمة كزبرة مفرومة ناااعم ثم نطفي النار ونضيف نص كاس ماش مسلوق
او بدل الماش بطاطس مقلي قطع صغيرة مع شوي جزر مبشور وبس واحشي السمبوسة وادعيلي

====

حشوة دجاج كودو

دجاج فيليه مقطع صغار+ فلفل رومي مقطع طوال+ بصل مقطع صغار+ كرنب مقطع طوال +فنجان صويا + ملح
يحمس البصل في زيت على نار عالية ويقلب سريعا إلى أن يذبل ثم تهدأ النار ويضاف الدجاج ويقلب جيدا مدة خمس دقائق ثم
يضاف الفلفل الرومي والكرنب ويقلب جيدا ثم يضاف الملح والصويا ويقلب عشرة دقائق ثم تطفأ النار ويحشى بها الفطائر.

====

حشوتي الدجاج المفروم للسمبوسه والفطائر والسبرنج رول وان شاءالله تعجبكم لذيذه ومفيده

دجاج مفروم
بصل. جزر .ملفوف.بقدونس.فلفل رومي.بطاطس مقلي.بيدجان مقلي.

الطريقه

الخضار كله اقطعه بقطاعة البصل يعني تقطيع خشن شوي شبه مربعات وبعدين
اجمع المقادير كله بمقلات عميقه ماعدا البطاطس والبيدجان وصب عليهن زيت وحمسهن حتى ينشف الماء وتحسين انه نضج عاد حطي معجون طماط حسب الي تبين والي عندك من البهارات وملح وذا جيتي تحشين حطي البطاطس والبيدجان وترا عادي يابنات تفرزن بس لاتحطين البطاطس والبيدجان الا اذا جيتي تحشين اقلي شوي وحطي على قد حشوتك
وبالف عافيه عليكم يارب

====

حشوة دجاج الشاورما

أخليكم مع مقاديرها

شاورما الوطنيه اللي يجي متبل ومبرد
وبصل تقطعينه وتكثرينه شوي بعدين تشوحينه وتحطين عليه فلفل أسود قبل مايذبل البصل وتستمرين بالتشويح
ثم تضيفين عليه الشاورما وتقلبينه لين ينضج ومايحتاج اي إضافات لأنه متبل وجاهز
بعدين تخلطين معاه جبن سايل وتحشينه باللي تبغين
أنا عني أحشيه بقرصان المطبق والفه رول وأحمره بشوي زيت

====

حشوة الخضار والدجاج

بصل – ثوم- فلفل رومي مفروم ناعم – ذرة – زيتون اسود شرايح – ودجاج منتف (ممكن اللي يبقى من الاكل لاتكبوه اذا كان نظيف وماانلمس نتفوهواستخدموه معها ) وعلى النار بالترتيب مع بهار وفلفل اسود وملح

====

حشوة الدجاج المبهر

دجاج مقطع صغير ومتبل بالثوم والزبادي والملح والليمون – بصل مبشور -جزر مبشور وعلى النار وتحطي معها بهارات الكاري وملح وفلفل اسود واخر شي رشة كزبرة مفروم ناعم

====

حشوة دجاج للسمبوسة

المقادير:

1كاس بصل مقطع صغير جداً
1كاس بصل اخضر مقطع صغير
1/2 كاس جزر مقطع صغير جداً
1/2 كاس كوسة مقطع صغير جداً
1/4 كاس فلفل رومي مقطع صغير جداً
1كاس صدور دجاج مفرومه
1/4 كاس بقدونس مفروم ناعم
ملعقتين كزبرة خضراء مفرومة ناعم
ملح- كمون- بهارات- ماجي أبيض
3ملعقة طعام زيت زيتون

الطريقة

ضعي البصل والزيت على النار مع التحريك حتى يصفر ثم ضعي البصل الاخضر وحركيه حتى يذبل ثم ضعي الفلفل الرومي مع الاستمرار بالتحريك ثم ضعي الجزر والكوسة وحركيها حتى تذبل ثم ضعي الملح والبهارات والماجي ثم ضعي الدجاج واستمري بالتحريك حتى تختلط المكونات جيدا ثم اتركيه على نار هادئة
وبعد الاستواء وقبل إطفاء النار ضعي البقدونس والكزبرة ثم حركيه ثم أطفئي النار وبالهناء والعافية .

====

حشوة دجاج المطاعم

احمس بصل وطمام وفلفل بارد وثوم بالزيت لحد ما يذبل مع نصف مربع ماجي

بعدها احط الدجاج والبقدونس اقطعه بالسكين مو افرمه يطلع له نكهه انما ايه ثم احط فنجان فيه شوي زيت وفحمه وغطيهم بالقصدير وربي كانه حشوة مطعم كايف اللي اسمها مكس جدا روعه

====

حشوتنا وطبعا من مجهود الوالدة الله يطول بعمرها

نحمس في الزيت ثوم مطحون+فلفل حار مقطع صغير+حب خردل+الحبة السوداء+حبة الحلوة(اعتقد يسموها شمر او حاجه كذا)
نضيف بصل مفروم ناعم وبعدم يتحمر نضيف الدجاج المسلوق المقطع أومنتف مع الفلفل البارد
نضيف الجزر المبشور مع التوابل إلي نحبها مع الملح طبعا نحن نحط بزار مشكل وكركم نخلطه شوي ع النار لحد م يذبل الجزر
وبعد م نطفي النار نضيف الكزبرة المفرومه ناعم ونخلطها
بعد م تبرد تحشى للسمبوسه أو السبرينغ رول أو البف باستري

====

حشوتي للسمبوسه

اجيب دجاج مفروم واخليه يذوب من الثلج واقطع بصل واحط الدجاج واحط بهارات خاصه باللحم المفروم واذا نضج خلاص اضيف له بقدونس وكزبرة وشبت مقطع صغار
لذيذة

====

حشوتي للسبرنج

السبرنج دجاج منتف مع بصل وجزر مبشور وملفوف مبشور وبطاطس مبشور وبقدونس وكزبرة مفرومهالاقماع غالبا جبن شرايح واحيانا اسوي دجاج مثل الشاورما واضيف له جزر مبشور

====

حشوة دجاج

الدجاج اذا مفروم جاهز فيه شركه نكهتها زينه (التموينات والتعهدات )
واكيد الي بالبيت بيكون افضل بس الجاهز اسرع في الاعداد
الحشوه اتوقع اغلبكم يسويها
دجاج مع فلفل اسود وكمون وملح وثوم بودره يحمس
ثم البصل الجزر الفلفل الرومي والحار للي يحبه
واذا سبرنق رول اضيف ملفوف وكوسا بالاخير عشان ماتذبل واجد

====

حشوة دجاج للمطبق

دجاج مفروم ومحموس ب (فلفل كمون ملح ) فقط وشوي زيت
بصل اخضر مفروم ناعم حزمتين
طماطم حبه وحده فقط مفرومه ناعم
بيض من 2 الى 3 حبات تضاف قبل الحشو مباشره
طبعا كل ماسبق يكون في وعاء بمفرده ويخلط وقت الحشي مباشره
ودخلي المطبق الفرن وحمريه بقليل زيت

====

حشوة دجاج مفروم

انا بقرم بصل اخضر . مع توم مفروم ناعم وبقلبهم لحد ما يدبلو شوي . وبعد هيك بحط مفروم الدجاج ولازم يكون المقلى حامي والنار عالية شوي اول ما تحطي مفروم الدجاج عشان الماء ينشف بسرعة لو النار هادية الماء رح يطلع بشكل ملحوظ ويتعبنا لما ينشف . وبعدين حطي الملح والبهارات اللي تحبيها وبس هيك

====

حشوة دجاج منتف

بصل مفروم + ثوم مفروم + فلفل بارد مقطع صغير

قلبيييييييهم على نار هادئة بزبدة وملح وصويا وبهارات

ثم اضيفي لهم دجاج منتف وقلبي

بعدها اضيفي جزر مبشووور وبقدونس مفروم

قبل لاتطفي النار اضيفي ملعقة جبن سايل

يممممممممم

واستمتعي بالذ حشوة

ممكن تضيفي عليها عصرة ليمونة بالاخر

====

حشوة صدور دجاج للساندويشات مثل حشوه مطاعم صب واي

شرائح دجاج صدور وفلفل رومي وبصل حلقات وخيار وزيتون اسود قليل من ااجبنه واستمتعي بالطعم

====

حشوة دجاج للفطاير

دجاج او صدور مطبوخة ومنتفه وتسوين لها كشنه عباره عن بصل صغار وشوي زيت وحمسيها لين تذبل وحطي فوقها الدجاج وحركيه وحطي عليها ملح ونص مكعب ماجي وممكن تستغني عن الملح ع حسب الذوق وقبل تطفين عنها حطي شبت مفروم وقلبي وطيف نار وحطي جبن سائل حسب الكميه الي تحبين وستمتعي مره لذيذه وانا اسويه كبيره زي البيتزا وعافيه

====

حشوة الدجاج المفروم

أحط زيت وبصل وثوم وأكون غسلة الدجاج المفروم أحط الدجاج واقلبه الين يتغير لونه أحط بهارات ملح كمون كزبره فلفل اسود واقلب أكون مجهزه جزر مبشور أحط الجزر واقلب الين تستّوي أَطْفِئ عنها النار وخلاص مافيه اسهل

====

حشوة الدجاج المنتف

اسلق دجاج وانتفه

أحط بصل وثوم واقلبها زين بعدين أحط الدجاج واقلبها أحط بهارات وكزبره وكمون وفلفل اسود واقلب أحط جزر مبشور واقلب بعدين أحط ملعقتين لكل صدر دجاج زبادي وملعقتين جبن سائل واقلبها وأطفئ النار

====

حشوة الدجاج للسنبوسه

طريقتي في السنبوسه والكل معجب فيها خاصه ابو زوجي الله يخليه لي وهي كالتالي:الكميه حسب العجينه بصل مقطع صغير ونكشنه بالزيت ونحط معه ثوم مفروم ثم الدجاج ثم الجزر المبشورثم الملفوف المفروم ثم البهارات ثم نشيله من على النارثم نضيف له البقدونس المفروم ثم البطاطس المقطع مكعبات المقلي ثم ابدي بعمل الحشوة وعند الخبز ضعي السنبوسه في اللبن اغمسية ثم في الدقيق ثم اقلية في زيت حامي راح تاكلين يدينك معة بس انتبهي لوزنك واذا اردتي تاكلينها ناشفة ضعيها في الفرن بس بدون لبن ودقيق واذا اردتيها بالزعتر اغمسيها في اللبن ثم في الزعتر ثم اقليها وبالهناء والعافيه ارجوالدعاء لي بالسخرة والذريه الصالحة

====

حشوة الدجاج للمسخن

المقادير

1000 غرام دجاج مسحب.
1/4 كوب زيت نباتي وسمن ممزوجان.
3/4 كوب بصل مقشر ومقطع إلى شرائح.
3 ملاعق طعام سماق مطحون.
1 رغيف خبز عربي مرقوق، مقسوم إلى قسمين.
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة زيت الزيتون.

الطريقة
ـ إفركي قطع الدجاج بالملح والفلفل. اقليها بالزيت والسمن مع التقليب المستمر على النار حتى يحمر. ارفعيه وضعيه جانباً في طبق.
ـ قلبي البصل بما تبقى من الزيت حتى يذبل. ثم أضيفي إليه السماق واستمري بالقلي لمدة دقيقتين ثم ارفعيه، اضيفي زيت الزيتون واتركيه جانباً.
ـ ضعي قطعة من الخبز في أسفل صينية مدهونة بقليل من الزبدة. ضعي نصف كمية البصل في وسط قطعة الخبز ثم ضعي قطع الدجاج فوقها.
ـ وزعي البصل المتبقي على قطع الدجاج ثم غطيه بقطعة الخبز المتبقي. انثري قليلاً من الماء على الخبز وغطي الصينية بورق إلمينيوم.ـ ثم ضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
ـ قطعي المسخن إلى عدة أقسام وقدميه ساخناً في طبق التقديم.

====

حشوة سندوتشات الدجاج

المقادير

3 صدور دجاج منزوع العظم
1/2 كوب زيتون أخضر وأسود من غير نواة
القليل من الفلفل الملون (أخضر “أحمر “أصفر)
بصلة متوسطة
ملح وبهارات

الطريقة

1. نأخذ الدجاج ونفرمه فرما ناعما بالماكينة.
2. نضيف الزيتون والبصل والفلفل للماكينة مع مراعاة عدم فرم هذه المقادير ناعما، أي تظل بارزة قليلا.
3. نخرجها ونتبلها ونحضر أكياس الفرن ونضعها فوق السلفر (ورق القصدير) ونسكب عليه الخليط ونلفه علي هيئة اسطوانة ونضعه في صينية الفرن ونسكب المياة فوقه أي علي هيئة حمام مياه.
4. ندخلها للفرن لمدة نصف ساعة.
5. بعدها نخرجها ونقطعها علي شكل حلقات وتأكل مع الخبز وبالهناء والشفاء.

====

حشوة دجاج بف

المقادير:

دجاج مقطع مكعبات
بقدونس مفروم
ثوم مفروم
بصل صغار
فلفل رومي
بهارات مشكلة ملح + ( كمون + فلفل احمر + فلفل اسود + كركم )

الطريقة

اولا
نحمس الثوم في تقريبا ملعقة ونصف زيت ونتركة لما يشقر

ثانيا
نضع علية الدجاج ونتركة لما يستوي

ثالثا
اذا استوا الدجاج نحط علية البصل والفلفل الرومي لما يذبل البصل

رابعا
نضيف البهارات والملح

خامسا
نضع البقدونس المفروم وتكووت الحشوة جاهزة للحشو

====

حشوة الدجاج بدبس الفليفلة لذيذه وناطعة🌶

*المقادير:

صدور دجاج
بصل
دبس فليفلة
فلفل حار
كزبرة خضراء
بصل أخضر
شبت
زيت
ملح
فلفل
بهارات مشكله
معجون طماطم

الطريقة

نفرم صدور دجاج ونحطها ف الصاج لحد ماتنشف مويتها
و نكون قد فرمنا البصل خشن و نحطه على الدجاج و نقلبه زين ثم نحط شوي زيت وفي طرف الصاج ع جنب نفرغ له مكان ونحط شووي معجون طماطم و نحركها بالملعقه شوي نقلبها مع الدجاج كله ونحط دبس فليفلة و بهارات مشكلة وملح نطفي و نحط عليها كزيره خضراء و بصل اخضر وشبت مقطعه صغار و نقلبها و نبداء نحشي فيها السمبوسة وبالعافيه ♥️

====

حشوة الدجاج السمبوسه

نحمس الدجاج المفروم مع شوية زيت على نار عاليه..
ونستمر نحركه لين يتفتت الدجاج .. ويصير لونه ابيض وينشف مويته .. ثم نضيف عليه البصل المفروم ونخليه لين يذبل .. ثم نضيف الثوم المهروس والجزر المبشور
والفلفل الأخضر البارد .. ونحرك ..
ثم نضيف البهارات المشكله والكاري وملح وفلفل اسود .. ونحركهم لمده ثواني .. نطفي النار لحد ماتبرد شوي عشان نضيف الخضار البقدونس والكزبره والشبث والبصل الاخضر ونقلبهم
ونحشي السمبوسة
وبلعافيه

====

حشوة دجاج للسمبوسة/سبرنج رولز/سندوتشات/فطاير/منتو كداب/بطاطس كومبير(بطاطس لندن)/وجبة جانبيه جنب الأرز 🌙

المقادير:

١كيلو صدور دجاج مقطع شرائح رفيعه
١فاصوليا حمراء معلبة
١سويت كورن معلب
ربع كيلو مشروم فريش
٢فلفل اصفر مقطع شرائح رفيعه
٢فلفل اخضرمقطع شرائح رفيعه/٢فلفل احمر مقطع شرائح رفيعه
٢ بصل مفروم
١معلقة كبيرة زيت
١معلقة كبيرةملح/
ربع معلقة صغيرةفلفل اسود
١معلقة كبيرةبهارات دجاج
١ معلقة كبيرة بابريكا
نصف معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
١مكعب مرقة دجاج
نصف معلقة صغيرة خل
٢ورق لوري

الطريقة:

في صينيه نضيف فيها الزيت والبصل المفروم ناعم ونقلبهم مع بعض ونضيف عليهم الدجاج والتوابل والبهارات ونقلبهم تمام ونضيف الفلفل ونقلبهم كويس مع بعض ونغطي الصينيه وبعد نصف ساعه نضيف المشروم والفاصوليا والسويت كورن ونقلبهم مع بعض ونغطي الصينيه ونتركهم ربع ساعه لحد مايستوي كله تمام ونرفعها من النار وتقدم كحشو او وجبة جانبيه جنب الارز او سندوتشات وتقدم بالعافية

====

حشوة سبرينج رولز بخلطة الدجاج اللذيذة 😍😍

المكونات–

-2 صدور دجاج (مكعبات صغيرة جدًا)
-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-4 فصوص ثوم
-1 بصلة كبيرة
-1 فلفل أحمر
– هالبينو (مقشور) 🌶او فلفل رومي 🫑
-1 ملعقة صغيرة كزبرة
-1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
-1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
-1 ملعقة صغيرة كمون
-1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
-1/2 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
-1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو حسب الرغبة
-ملح 1/2 ملعقة صغيرة
-1 كوب ذرة
– علبة من الفاصوليا السوداء (مصفاة)
– 1/2 كوب كزبرة مفرومة
– 2 كوب جبن شيدر مبشور

====

حشوة الدجاج والخضار للسمبوسة

نسلق دجاج وننتفه.
نقلب بصلة مفرومة في الزيت النباتي ثم نضيف فليفلة خضراء مفرومة ، جزر مبشور، فطر، ونقلب ثم نضيف الدجاج والملح وبهار دجاج وزنجبيل وفلفل أسود ونتركها على نار هادئة حتى تنضج الخضار.

====

حشوة الدجاج

المكونات

دجاج سلقتة وقطعتة
بصل
ثوم
فلفل اخضر
التوابل
بابريكا
فلفل اسود
كبابه
ملح
سماق

نحمس المكونات دقيقتين على النار

ممكن استعمال هذه الحشوة والاحتفاظ فيها في الفريز واستعمالها بعدة وصفات

بيتزا…معكرونية بالبشاميل أو معكرونية حمرا ..بورك …صاج …كاساديا ..فطائر ..ورول دجاج …

====

حشوة جيب التاجر بالتوست

نبدا بفرد شريحة واحده من التوست ثم نقطعها الى دوائر ونغمسها في البيض ثم في البقسماط ونقليها بالزيت وبعد ما نشيلها من الزيت نقطعا الى انصاف.

حشوة الدجاج:

في مقلاه نبدا نحمس بصل مقطع قطع صغيره الى ان يذبل ثم نضيف الثوم المهروس ثم صدور الدجاج المقطعه قطع صغيره ونحمس وبعدها نضيف بهارات الشاورما وكمون كزبره وبابريكا وفلفل اسود وملح واخر شي نضيف ملعقين زبادي ونبقيه على النار دقيقتين.

الصوص:

في الخلاط نضع فص ثوم، 3 ملاعق مايونيز، ثلاث ملاعق زبادي،ملعقتين زيت زيتون، ملعقة طحينية سائله،ملح.

وفي النهاية نبدا نحشي انصاف التوست بالخس والصوص والدجاج.

(ملاحظة: بقايا اطراف التوست يمكن صنع البقسماط منها عن طريق تحميصها في الفرن ثم طحنها بالخلاط)

اتمنى تجربون هالطريقة وبالعافية

====

حشوة الدجاج بالبطاطس

المقادير :-

دجاج مفروم (الوطنيه)
بصل مقطع ناعم
فلفل بارد اخضر واحمر
جزر مبشور
بطاطس مقطع صغير ومسلوق
بقدونس
كزبره
شبث
بهاراتك
كركم ،بهار السمبوسه ،فلفل اسود ملح،بهار هندي ،زيتون زيت

الطريقه :-

احمسي الدجاج المفروم على النار مع زيت الزيتون ونقطة خل واذا تغير لونه حطي عليه البهارات كلها واستمري بحركه حتى تجف مويته
احمسي بقدر ثاني البصل واذا ذبل اضيفيه للدجاج ثم اضيفي الفلفل الباردوقلبيها وبعدها اضيفي الجزر المبشور والبطاطس المسلوقه وقلبيه وسكري النار عليها اذا بردت اضيفي الشبث والكزبره والبقدونس ،
وابدي بالحشو

ملاحظه :-
الكزبره والشبث فيه ماده عطريه قويه
خليك حذره وقت ماتحطين واضبطي الوزنيه لها

====

حشوة الدجاج للبف 🍗🔥

(بصل وفص ثوم و فلفل أخضر )مقطعة مكعبات تحمس
بـ ثلاث ملاعق زيت لين ماتذبل نضيف دجاج مفروم نقلب الدجاج لين يتغير لونه نضيف وجزر مبشور وملعقتين صويا والبهارات عبارة عن (ملعقة صغيرة من كركم ،كمون،كزبرة،فلفل،ملح)نترك الحشوة لين ماتستوي نطفي النار ونضيف كزبرة خضراء …

====

حشوة الدجاج الشعبية 🔥..

-ع النار زيت وبصل وثوم مفرومين تشوّح الين تصير شفافة..
-يضاف الدجاج المفروم وتطقطق بالملعقة على نار عالية حتى تنشف ثم تضاف م بهار سعودي(مشكل)وفلفل اسود وم بهار عثماني وماجي..تشوّح
ثم يضاف الجزر والبصل الاخضر وتشوّح تغطى خمس دقايق على نار متوسطة..
-تطفيء النار وتترك حتى تبرد تماماً ثم يضاف البقدونس والكزبرة والشبت ..
-تحشى السمبوسة الرقاق او البف وبالعاااافية 😋👌🏻..
.
.تقدروا توزعوها بأكياس وتحفظ بالفريزر 👌🏻..

====

حشوة سمبوسه بالدجاج 🌙⭐️🌿”

المكونات والطريقة ؛

صدور دجاج نغسلها بملح وخل ونسلقها بماء
وبهارات صحيحة
بصل مفروم
خلطة الثوم والكزبرة من ماجي او ثوم مهروس
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
طماطم مقطع مكعبات صغيرة
جزر مفروم

البهارات ؛
( فلفل اسود ، كمون ، بابريكا ، كزبرة مطحونه، البهارات السبعة ، كركم ، فلفل احمر بودرة )
مكعبات ماجي ، ملح
كزبرة وبقدونس مفرومين

الطريقة

نسلق الدجاج لما يستوي ونفرمه بفرامة البصل
في قدر على النار نحط زيت ونحمس البصل ونضيف عليه خلطة الثوم ونحمسهم ونضيف الفلفل والطماطم والجزر ونقلبهم ونضيف الدجاج والبهارات ونتركهم على نار هادئة خمس دقائق نطفي النار ونضيف الكزبرة والبقدونس 🌿
نتركها تبرد ونحشي الرقائق ونقليها بزيت غزير على نار متوسطة الحرارة .
قدمتها مع صوص الشتني الهندي وبالعافية

الكميات تحددونها حسب احتياجكم الكميات عندي مدبلة لأني بفرزنها

====

حشوة جيب التاجر 💰👨‍💼

المقادير والطريقة :

أولاً :

• فليفلة ملونة منقطعها ومنضيف عليها ذرة وفطر ( فريش أو معلب ) ومنضيف عليهن حوالي معلقة كبيرة من الزيت ومنشوحهن سوا ١٠ دقايق بعدا مننزل عليهن صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة ومنضيف التوابل التالية :
◇ معلقة صغيرة ملح
◇ معلقة صغيرة فلفل اسود
◇ معلقة صغيرة كاري
◇ معلقة صغيرة ريحان مجفف
◇ ماجي
◇ معلقة صغيرة ( توم بودرة )
وشو بتحبو تضيفو توابل بتحبوها انتو
هاد الشي اختياري ..

منقلب كل المكونات مع التوابل ومنغطي الوعاء ١٠ دقايق بعدا منكشف الغطا ومنترك الدجاج يستوي على نار هادية وينشف كل الماء اللي تشكل ..

كل قرص قليناه وانتفخ منقسمو بالنص تماماً وبيتشكل معنا شكل متل الجيبة وبتحشوها بخلطة الدجاج اللي حضرنا مع جبنة قشقوان مبروشة أو موزاريلا ( ١٠٠ غرام ) ( لهيك سموها جيبة التاجر 😂 ) وبتحطو كل الأقراص اللي حشيتوهم بالفرن مدة قصيرة كتير بس لتسيح الجبنة فقط ..

====

حشوة لذيذة جدا للساندويش بالدجاج واضافات بسيطة تخليها مره لذيذه والله وسهلة وسريعة

ليا فتره طويلة اسويها لو نبغى غدا ولا عشا لذيذ وسريع ..

المكونات:

صدور دجاج مسلوق ومفتت
ملعقتين كبيرة معجون بصل وثوم
حبة كبيرة فلفل رومي اخضر
صويا صوص حلوة
علبة قشطة
ملح وفلفل اسود

الطريقة:

نكشن معجون البصل في شوية زيت لين بذبل ونحط الدجاج ونقلب شويتين ونحط الملح والفلفل الاسود.

نحط الفلفل الرومي والصويا صوص (الكمية اللي تناسبكم) ونقلب واخر شي نحط القشطة ونقلبهم كويس وتصير جاهزة.
ممكن نستخدمها في حشوة الساندويش وممكن ناكلها مع رز ابيض.
وبالعافيه🌹

====

حشوة صدور دجاج

٤ صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة
١ بصلة مفرومة
٣ فصوص ثوم مهروسة
جزر مبشور
فلفل رومي مكعبات صغيرة
بصل اخضر
اختيار الخضار حسب الرغبة
١ علبة قشطة
٢ ملعقة جبنة كاسات
ملح وفلفل و ١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

الطريقة

نحمر البصل والثوم ثم نضيف الدجاج على نار عاليه حتى يحمر الدجاج
موطي النار ونبدا بإضافة الخضار بالتدريج ونقلب حتى تستوي
ثم نضيف البهارات والملح والفلفل
نضيف القشطة والجبنة ثم نطفي النار ونقلب جيدا
ونستخدم الحشوة في ( توست او عجينة سمبوسة او بف بيستري ) لكم مطلق الحرية في الإبداع وبالعافية

====

حشوة دجاج لذيذه وسهلة وسريعة 😍😋

اول شي نقطع بطاطس مربعات ونقليه بالقلايه الهوائيه
وفي قدر على النار نسوي الكنشه عباره عن زيت زيتون وبصل وثوم مفرومين و ملعقة ك معجون طماطم ونحط الدجاج المسلوق مسبقاً والمفتت وملعقتين صوص بيتزا جاهزه ” اختياري ” وبهارات ملعقه صغيره من فلفل اسود وملح وكمون وفلفل احمر بودره .. ونضيف البطاطس والكزبره ونقفل النار وبالعافيـه

====

حشوة دجاج لجيب التاجر

الحشوه:

نحمس بصل بالزيت الى ان يذبل نضيف ثوم. ونقلب ونضيف صدور دجاج مقطعه صغير ونقلبها الى ان يتغير لونها ونضيف البهارات. والفلفل. والملح. ونقلبهم كويس. ونضيف فلفل بارد وبقدونس ونقلب مع بعض. نطفي النار. ونضيف ملعقة اكل مايونيز. وملعقة اكل جبنه سائله نخلطهم مع بعض.
نقسم دوائر التوست مع النص. ونضع فيها من الحشوه ونضع خس مقطع. وبالعاافيه. .

====

حشوة دياي 🍗 لاي طبق ممكن نستخدمها 👏🏻❤️

اشوح بصلة صغيره مقطعه صغار فــــي شوية زيت
اضيف عليها فليفلة ملونه مفرومه ناعم 💚💛🧡❤️ فوقهم جزر مقطع صغار 🥕
•
على جهة ثانيه أكون سالقة صدور دياي مع شوية كركم و جم حبة هيل و مسمار
و استخدم المرقة للشوربة 👏🏻
و الدياي اسحبه و احطه فوق الحمسه •
اضيف عليه ملعقة كبيرة من الماسترد ( خردل )
علبة قيمر
ملعقة من بهار العثماني 🇹🇷
ملعقة من الثوم المطحون
ملعقتين من بهار المكسيكان ❤️

ملح و حشوتنا جاهزه لاي طبق
اني استخدمها لطبق صينية التوست بالدجاج في الفرن 👏🏻❤️
ممكن للزانيا او الباشميل او السندويشات او المعكرونة •
•
و بالف صحه و عافيه 😍👏🏻لذيذة

====

حشوة دجاج لذيذة للسمبوسة والفطاير

المقادير :

دجاج مسلوق مع بهارات صحيحه ومفتت
بصل + فلفل رومي ألوان + ثوم مهروس
بطاطس مكعبات صغيره + كزبره خضراء
ملح وكمون وفلفل أسود وكزبرة
وكاري وفلفل حار ومكعب مرقة دجاج

الطريقة :

نحمس البصل وننزل عليه البطاطس
نغطي القدر حتى تستوي البطاطس بدون ما تنهرس
ننزل عليها الثوم والفلفل الرومي
نحط البهارات ومكعب الدجاج
ونقلبها تطلع ريحتها
ننزل الدجاج المسلوق ونقلبه كويس
ولمن يبرد نحط كزبره خضراء مفرومه

لمن نحشي فيها الفطاير نقدر نحط عليها م ك جبن أو مايونيز

====

حشوة دجاج أقماع التورتيلا المحشيه💛

خبز التورتيلا
خس

للحشوه:

كوب و نصف دجاج مسحب
ربع كوب فليفله صفراء
ربع كوب فليفله حمراء
٢ م.ك بقدونس
نصف م.ص بابريكا
نصف م.ص فلفل اسود
ملح حسب الرغبه

للصوص:

٥ م.ك مايونيز
٤ م.ك من تاي چيلي صوص( إن وجد)
٢ م.ك كاتشاب
٢ م.ك داقوس
٢ م.ص خردل( ماسترد)
نصف م.ص من (زعتر مجفف، فلفل اسود)

====

ألذ حشوة دجاج للفطائر والسمبوسه👌🏻

على النآر بصل مفروم مع قليل زيت ولمآ يذبل نضيف عليه كميه من الجزر المبشور وبطآطس مكعبآت صغيره جداً
ونتركهم لمآ تنضج البطآطس مع التحريك المستمر
بعدين نضيف دجآج مسلوق ومفتت وبزاليآ مسلوقه وبهارآت مشكله وكركم وملح وممكن إضافة فلفل مفروم🌶 حسب الرغبه وملعقه صويآ صوص ونحرك حتى تمتزج المكونآت
بعدين نطفي النآر ونضيف كزبره خضرآ وبصل أخضر
وبلعآفيه🌹

بإمكآنكم حفظ كميه منهآ في اكيآس بشكل مسطح
والاحتفآظ بهآ في الفريزر لوقت الحآجه

====

حشوة دجاج مفتت

دجاج خالي من العظم—– بطاطس مقطع قطع صغيرة ——فلفل رومي قطع صغيرة
جزر مقطع قطع صغيرة—–بهارات

بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات , نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت , ثم نخلط الدجاج مع الخضار…

====

حشوة دجاج وخضار

بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار

====

حشوة دجاج مفروم

يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح البف باستري وتدهن بيض وعلى طول على الفرن

====

حشوة الدجاج المفروم

يقطع البصل ويفرم الثوم ويحمس بالزيت .. ثم نضيف قطع صغيرة من الفلفل البارد او حار على حسب الرغبه ..ثم يضاف الدجاج المفروم .. وملعقه صلصه صغيرة .. وتحرك جيدا الى ان ينشف ماء الدجاج .. مع اضافه الملح والبهاراات

====

حشوة صدور دجاج

يحمر البصل ويضاف الدجاج الصدور مقطع صغير ويرش بالسماق والفلفل الاسود وبهار الشاورما موجود في البقالات او مكسرات الرفاعي والملح حسب الذوق ويترك يبرد ثم ناخذ روب مع طحينه وشوي ليمون وملح وشوي ماء ويخلط ويصب على الدجاج بس لاتكثلرين على حسب كميه الدجاج ثم يضاف شوي بقدونس وخس ويحشى فيه العجينه

====

حشوة دجاج مسلوق و مفتت

8. دجاجة مسلوقة و مفتتة
علبة قيمر ( قشطة)
بصلتان
ظرف شوربة فطر
يحمس البصل بالزيت بالزيت حتى يلين ثم يضاف الدجاج
ثم القيمر ثم مسحوق شوربة الفطر

====

حشوة دجاج للأقماع أو القوالب (رهيبة)

دجاج مقطع صغير ومحمر , باذنجان مقطع مكعبات وكوسة وبطاطس وجزر تقلي , 2 بيض مخفوق, كاس جبنة سائلة, و بقدونس مفروم.

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ماعدا البقدونس ..تحشي بها القوالب أو الأقماع و تدخل الفرن لمدة 10 دقائق فقط أي إلى ان تتماسك الحشوة .. رشيها بالبقدونس المفروم و صحة وعافية

====

حشوة دجاج وهليون

دجاج مسلوق(سبق سلقه مع البهارات ونزع العظم منه وفرمه)

– نص كيلو هليون( معلب جاهز مقطع)

– 2ملعقة

كريمة حامضة كبيرة

– 2ملعقة ثوم مهروس

تخلط المكونات وتصبح جاهزه

تدهن الاقراص بالبيض المخفوق ثم تخبز بالقرن الى ان تشقر

====

حشوة صدور دجاج مفرومه

صدور دجاج مفرومه ومسبكه مع البهارات والماجي والبصل والثوم اهم شي تكون نااااشفه من الماء تماما بعد ماتبرد اخلطي مايونيز مع خردل وخلي الخردل اكثر شوي (كثريها شوي) حتى يبان طعمها واخلطيها مع الدجاج جيدا وابداي بحشي الفطائر افردي الفطيره وضعي فيها خس مفرووووم ثم حشوة الدجاج سكريها جيدا واخبزيها اوبعد خبزها احشيها بنفس الطريقه والافضل تكون الاشكال دائريه

====

حشوة صدور دجاج وبطاطا وجزر وكوسه

صدور دجاج مقطعه مكعبات صغيييره ومسبكه بالبصل والثوم والبهارات والماجي بعد ماتنشف المويه ضعي عليها بطاطا وجزر وكوسه اقليهن بالزيت جيدا وضعيها على الدجاج وحركيه وقلبييه لتتداخل المقالي بالدجاج خليها 5 د وطفيها احشيها بعد ماتبرد ثم اخبزيييها