حشوة الكبة السورية الشامية الاصلية
طريقة عمل حشوة الكبة السورية الشامية الاصلية بالصور من وصفات الشيف ضياء القيسي
حشوة الكبة السورية بطريقتين
الوصفة الاولى حشوة الكبة باللحم
الوصفة الثانية حشوة كبة دهنية
وصفة حشوة الكبة باللحم
مكونات ومقادير الحشوة :
نصف كيلو لحم مفروم خشن
1 حبة كبيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بهار لحم
ربع كوب صنوبر مقلي
ربع كوب جوز مجروش
طريقة الحشوة
في مقلاة واسعة أو قدر عميق
ضعي الزيت
أضيفي البصل
وقلبيه إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبي فاتح
ثم أضيفي اللحم
وقلبي إلى أن يجف
ثم أضيفي الملح، الفلفل والبهارات
واخلطيهم
وأبعدي اللحم عن النار
دعي الحشوة تبرد تماما
في طبق عميق
ضعي اللحم، اللوز والصنوبر
قلبي المواد لتختلط.
وتصبح الحشوة جاهزة
===
وصفة حشوة كبة دهنية
مكونات الحشوة :
ربع كيلو دهنة (لية خروف) مفروم
1 حبة متوسطة بصل مبروش أو مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب جوز مجروش
طريقة الحشوة
في طبق عميق
ضعي الدهنة، البصل، الجوز، الملح والفلفل
بإستعمال ملعقة
قلبي المواد إلى أن يتجانس ويختلط تماما،
وتصبح الحشوة جاهزة
وصحتين وهنا
صحة وعافية❤️♥️
