ترمس العيد
طريقة عمل ترمس العيد بالصور من وصفات مطبخ ندى عبداللاه
how to make sweet lupini beans recipe in arabic
وصفة ترمس العيد بألذ طريقة 👏🏻🤍 سهل سريع ولذيذ
وتعد حبوب الترمس الترمس جنسٌ نباتيٌ من فصيلة البقولية وهو وجبة غذائية خفيفة غنية بالقيم الغذائية التي تعطي شعورًا بالشبع من معادن وفيتامينات وألياف غذائية وقليلة بالسعرات الحرارية
الترمس نوعان:
الترمس الحلو (البلدى) : يكون لونه أبيض قليلا ، و طعمه حلو يحتاج نقع ساعات
الترمس المر : لونه اصفر شوية ويحتاج نقع أيام مع تغيير الماء كل يوم حتى تزول المرارة
وهذا أهم فرق بينهما ولايمكن التفريق بينهما في اللذه إلا بعد النقع وتذوق الطعم
وأسماء الترمس
يسمى الترمس بالمغربية الفيلية المرة و فول كناوة
والعلمي بالإنجليزي وبالفرنسي : lupine
مكونات ومقادير لعمل ترمس العيد :
ربع كيلو ترمس
1 ليتر ماء
٤ م ك ملح
طريقة عمل وتحضير ترمس العيد :
اجيب ترمس سريع التحضير
الترمس الحلو اسهل يستوي ومش مر لان المر ياخذ ايام بالتنقيع
نغسل الترمس وننقعه
من 10 الى 12 ساعة على الاقل
نقعت الترمس بحيث كميته ربع كمية الماء
نلاقي الترمس انتفخ وشرب الماء بهذا الشكل
نصفي الترمس من ماء النقع
ونضع عليه ماء بارد جديد وملح
نضع الترمس على البوتجاز يغلي
ونسلق الترمس حوالي ربع ساعة بعد الغليان
حتى ينضج ويصير الحبه طريه
ونرى حبات الترمس تتفتح عند الضغط عليها بالاصبع
والقشرة سهله التقشير
اخلي الترمس يبرد
واصفي الترمس من ماء السلق واشطفه واغسله
بعدين احط الترمس في علبه مع ماء جديد
والملح حيث الماء يكون مالح جدا
وملوحته عاليه ويتشرب الملوحه
وعصرة ليمون
اخلي الترمس برا الثلاجه ساعتين
واحطه بعدها بالثلاجه
وهتابعه بقي كل شوية ادوقه
لحد م الاقي ان ملحه مظبوط
هصفي الميه المملحة واحتفظ بيه ف اكياس نظيفة فالثلاجة بدون ميه خالص 👏🏻👏🏻
واقدمه متى ما حبيت ويمكن ان يبقى اكثر من شهر
يقدم الترمس مع رشة كمون وشطه وليمون
و صحة و هنا ❤️
