القشد الاصلي القصيمي

طريقة القشد الاصلي القصيمي بالصور من مطبخ مزنه العرفج

qeshd dates saudi arabia dessert recipe

وصفة اكلة القشد القصيمي الاصلي بالتمر والطحين الاسمر البر بطريقة سهلة و لذيذه

يعتبر طبق القشد من الأطباق الشعبية المشهورة في منطقة القصيم وتُحضر عادةً بالتمر والطحين الاسمر البر والزبده واللبن او الحليب او القشطه ولها أكثر من طريقة تحضر بها،لكن تظل الطريقة القصيميه هي الاقدم والافضل “

ويكثر تحضيرها في فصل الشتاء وتعتبر من الأطباق الغنية بالسعرات الحراريه التي تمد الجسم بالدفء “

هذي طريقة القشد الاصليه ان شاء الله تعجبكم

مكونات و مقادير القشد الاصلي القصيمي :

كيلو تمر سكري او خلاص ضميد او مفرزن (السكري افضل )
كاس ونص طحين اسمر ( دقيق البُر الاصلي)
اصبع زبده
علبة قشطه

*المقادير والطريقة لعمل القشد الاصلي القصيمي :

في قدر ذوبت الزبده على نار هاديه

لحد مايختفي الرغوه البيضاء (الحليب ) وتصير صافيه “

اضفت الطحين بالتدريج

قلبت الطحين لمده ١٠ دقايق إلى ربع ساعه لحد ماتطلع
ريحته على نار هاديه “

اضفت التمر على دفعات

مع التقليب

لحد ماتتغلف جميع حبات التمر بالطحين

ثم نضيف القشطه

نقلبهم مع بعض شوي لحد ماتختفي القشطه وتمتزج المكونات زين “

اترك القشد على نار هاديه ٥ دقايق

عند التقديم يزين القشد حسب الرغبه ممكن بالسمسم المحمر اي نوع مكسرات ✨

ملاحظات 👇🏼

١- ممكن نستبدل القشطه بـ كاس حليب طازج او حق الشاهي “او لبن او زبادي “

٢ – التمر ممكن سكري او خلاص سوا تمر مفرزن او ضميد كلهم يطلع
لذيذ

وبالف هناء وعافيه ♥️🤍

وبالهناء والعافية على قلوبكم