الدغابيس باللحم
طريقة الدغابيس باللحم بالصور من مطبخ بشائر القعياني
how to make daghabis saudi arabia food recipe in arabic
وصفة دغابيس باللحم 😋😋 ..اكله جنوبية شعبية لذيذة جداً👌🏼✨
والدغابيس هي أكلة من الأكلات الشهيرة في بلاد غامد وزهران بجنوب المملكة العربية السعودية
تٌصنع الدغابيس من البر وُتطبخ في المرق بالدجاج او اللحم حتى تنضج
مفردها دغبوس ويطلق عليها في بلاد غامد وزهران
المكونات والمقادير وطريقة عمل وتحضير الدغابيس باللحم :
اسلق اللحم في مويه فاتره مع حبة بصله
اول ماتبدأ المويه تغلي
ويطلع زفر اللحم اشيله واتخلص منه
وبكذا تكون مرقة اللحم نظيفه من زفر اللحم
وراح يفرق معانا في الطعم
في قدر اخر
نحمر بصل وثوم مع زيت
واضيف طماطم مطحونه وصلصة طماطم
والبهارات
(كركم -بهارات مشكله -فلفل اسود -كمون)
نضيف الكشنه على مرقة اللحم
ونقفل عليها في قدر الضغط ٢٠ دقيقه او لحد استواء اللحم
نعجن العجينه
العجينة عبارة عن
(٣اكواب دقيق بر -رشة ملح -كوب وثلاث ارباع مويه )
ندهنها بالزيت ونغطيها ترتاح
وبعد مايستوي اللحم املح المرق
وافرد العجين على شكل اقراص دائريه
واضيفها على المرق حبه حبه
واقفل عليها قدر الضغط
واتركها ٢٠ دقيقه
وبكذا تكون أكلة الدغابيس باللحم جاهزة
وعليكم بالعافية
صحه و العافية🌹
