الجريش الملكي
طريقة عمل الجريش الملكي بالصور من طبخات دهران
وصفة الجريش الملكي السعودي بالدجاج اللذيذ في القدر العادي
الجريش وجبة شعبية دسمة ولذيذة
قبل كل شي نعطيكم بعض اسرارها
كيف اخلي الجريش يستوي بسرعه
اللي يخلي الجريش يستوي بسرعة هو غسله ثم نقعه بماء ساخن قبل الطبخ بساعتين والبعض يحب ينقعه ليله كامله
مدة طبخ الجريش
مدة الطبخ حسب النقع ونوع الجريش ولكن مدة طبخ الجريش عموما في القدر العادي من ساعة ونصف الى ثلاث ساعات بينما في قدر الضغط العادي والكهربائي يكفيه مدة ساعة وبكذا ما احد يفكر ويقول كيف اعرف ان الجريش استوى
سر نجاح الجريش
سر نجاح الجريش هو التحريك كل فترة لأن عدم تحريكه تجعله يسقط بقاع القدر ولا ينتفش ولا تكسر حباته
سر لذاذة الجريش
اسرار لذة الجريش تختلف من طباخ لطباخ لكن ارى ان الكشنة والمسمنة لا دور كبير في اللذه كذلك البعض يضع عصير ليمون وبصله معصوره فيعطي الجريش لذاذة ونكهة مميزة
تعالو معنا نرى كيف يتم إعداد الجريش الملكي من الألف إلى الياء
how to make saudi chicken jareesh recipe in arabic
مكونات ومقادير عمل الجريش الملكي :
جريش حب مغسول ومنقوع
بصل مقطع
نصف قطعة زبدة
لحم دجاج مقطع ومفتت
6 حبات جبن كيري مربعات
ملح
بهارات
مكعب ماجي
ماء مغلي نقي
مكونات كشنة مسمنة الجريش :
بصل مقطع
سمن بلدي او زبدة
ليمون اسود مطحون
ملعقة بهارات مشكلة او مكعب ماجي
طريقة عمل الجريش الملكي :
نقوم بحمس نصف كمية البصل مع نصف كمية الزبدة
(( ونخلي النصف الباقي علشان نصلح به المسمنه))
نضيف لحم الدجاج المسلوق والمفتت
ونستمر في التحريك
نضيف البهارات والملح والماجي
ونستمر في التحريك
نضيف جبن الكيري
ونستمر في التحريك
نضيف الجريش المنقوع
ونستمر في التحريك
نضيف الماء المغلي إلى المكونات
ونقوم بتحريكه وبشكل مستمر (( نصوطه ))
ثم نترك الجريش على نار هادئة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف – حسب الكمية –
مع مراعاة أن نقوم بتحريكه كل 10 إلى 15 دقيقة .
والان نجهز كشنة مسمنة الجريش
توضع مكونات الكشنة في مقلاة على النار الهادية
ثم تحرك المكونات وتقلب حتى تتسبك ويذبل البصل
ويصبح المسمنة او الكشنة او الحشو جاهز لتقديمه فوق الجريش
وهذا قدر الجريش اصبح جاهز
والان نضع الجريش في طبق التقديم
ويوضع فوقه كشنة البصل بالزبدة والبهارات
ويقدم الجريش ساخناً
وعلى قلوبكم بالعافية إن شاء الله .
وتقبلوا أعذب وأرق تحية .
أخوكم (( أبو فارس ))
