الباكورة الهندية هند الفوزان

طريقة عمل الباكورة الهندية هند الفوزان بالصور

وصفه عمل الباكورة الهندية او خبز عروق بطريقة هند الفوزان سهلة وسريعة ولذيذة

ماهي الباكورة

اكلة الباكورة الهندية تعني خبز العروق وهي اكلة شعبية و من الاطباق التقليدية في الهند وهي عبارة عن أقراص مقلية تتكون من الخضار المبشوره ممزوجه بالدقيق ومختلف البهارات

مكونات ومقادير عمل خليط الباكورة الهندية :

– مقدار نصف كأس من شرائح الملفوف
– حبة جزر مبشورة
– حبة كوسا مبشورة
– شرائح بصل رفيعة
– حلقات بصل أخضر
– القليل من الكزبرة والبقدونس المفروم
– ملعقة صغيرة بينكج باودر
– رشة ملح
– ملعقتين دقيق أبيض
– ملعقتين من دقيق الحمص
– ملعقة من مطحون الذرة المحمصة – اختياري وغير إلزامي-
– ملعقة ماء

مكونات صلصة الزبادي مع النعناع :

– ملعقتين من الزبادي
– اوراق النعناع
– رشة ملح
– ليمون
– فص ثوم

طريقة اعداد وتحضير وعمل الباكورة الهندية :

نخلط

الملفوف والجزر والكوسا والبصل والبصل الأخضر والبقدونس المفروم

تخلط المكونات مع

البينكج باودر والملح والدقيق الأبيض ودقيق الحمص ومطحون الذرة المحمصة والماء

طبعا مطحون الذرة اضافة من عندي واختياريه عبارة عن ذرة حمصتها وطحنتها

ونخلط كل المكونات مع بعض

ثم تُشكل على هيئة أقراص رفيعة

وتحمّر في القليل من الزيت حتى تشقّر ..

وهذا هو التحمير المطلوب

– قدمي الباكورة الهندية بجانب خليط صلصة الزبادي والنعناع

صحة وعافية❤️♥️