اكلة السويق او سويقه الشعير

طريقة عمل اكلة السويق او سويقه الشعير من وصفات مطبخ مشاعل الطريفي

وصفة السويق او السويقة او الغريضة أو التلبينة (الشعير المطبوخ) بطريقة مشاعل الطريفي

أكلة سهلة سريعة ولذيذة وأنصحكم تسوونها لوالديكم مفيدة جدا لهم

مكونات ومقادير اكلة السويق او سويقه الشعير :

أربع اكواب تقريباً تمر منقوع مع ماء ومصفى من النوى والقشور
اربع أكواب شعير محموس ومطحون
ملعقة كبيرة زنجبيل بودره
ملعقتين زيت زيتون

طريقة اعداد وتحضير وعمل اكلة السويق او سويقه الشعير :

أضع منقوع التمر على النار

وأضيف له الزنجبيل

واخلطهم

ثم الشعير بالتدريج مع التحريك

وأقلب خمس دقائق

لين طلع عندي القوام ثقيل وسط

ما هو ثقيل مره زي الحنيني ولا هو خفيف مره مثل المحلى

ثم اضفت زيت الزيتون

وقلبته

ثم أغلق النار.

ويُقدّم السويق ساخناً ويؤكل بالملعقة

ممكن نوزعه باطباق بالثلاجة

ونطلع كل يوم علبة للاستخدام

✴️ملاحظات وإقتراحات مع الوصفة:

ضروري نحمس الشعير قبل الطبخ يطلع الذ

*فيه ناس يحبون قوامه طري وفيه ناس يحبون قوامه ثقيل ويكورونه

*وفيه ناس يحبونه مفتت مثل القشد😋

*ممكن نستبدل زيت الزيتون بالزبدة أو السمنة.

*ممكن نستبدل الزنجبيل بالفلفل الأسود أو القرفة أو الهيل.

*ممكن نسوي السويق بالماء او الحليب او اللبن

*وفيه ناس تسويها مع السكر وفيه مع العسل

*فيه ناس يحطون لبن على التمر على النار وبعدين يضيفون الشعير المحموس والمطحون بعدين يضيفون الزبدة.

*فيه ناس يضيفون سمنة للشعير ويشكلونه دوائر صغار مع شاهي😋

*فيه ناس يسوون السويق بالدخن

*وفيه ناس يخلطون السويق مع الزبدة أو زيت الزيتون ويصير احلى تغميسة مع التمر👌🏼😍

*فيه ناس يضيفون للشعير سكر وشوي ماء ويحركونه على النار يطلع قوامه مفتت بعدين يصبون عليه سمنة😋

*فيه ناس يذوبون الشعير بسمن بعدين يضيفون التمر يصير تمرة ولا أحلى😋

*وفيه ناس يخلطون الشعير مع ماء أو لبن وبعدين يصبون عليه سمن وعسل أو رضيفة ياسلام😋😋👌🏼

*فيه ناس يطحنون الشعير المحموس بصير مثل البودرة بعدين يغمسون فيه التمر 😋😋👌🏼

(جميع هذه الإقتراحات وردت من المتابعات من جميع مناطق المملكة لطرقهم في عمل السويق ولكن الطريقة الأشهر هي عجن الشعير المحموس والمطحون مع التمر والسمن)

صحة وعافية♥️