وصفة كروفن – مافن كيك كروسان

طريقة عمل وصفة كروفن – مافن كيك كروسان هند الفوزان بالصور خطوة بخطوة

كروڤن خليط من كرواسون وماڤن .. غلاف مقرمش لعجينة ناعمة مورّقة بالخطوات التفصيلية لذيذة ومختلفه وسهلة وسريعة

how to make cruffin muffin with croissant dough recipe arabic homemade

مكونات ومقادير عمل وطريقة اعداد وتحضير وعمل الكروفن :

لعمل العجينة

نخلط

-كوبين+ وملعقتين كبيرة دقيق= 300g.
-ملعقة صغيرة ونصف خميرة= 6g.
-نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا= 2g.
-ملعقة صغيرة ملح.
-ملعقتين كبيرة سُكّر.
نمزجهم سوا، ونضيف عليهم:
-نصف كوب ماء دافئ= 130g. (وممكن نزيد ملعقتين موية)

ونعجن

ونضيف:

-نصف اصبع زبدة= 50g، في حرارة الغرفة.

ونعجن

وراح تكون عندنا عجينة متماسكة (أقسى من عجينة الفطاير).

-نغطيها ونتركها تتخمر من 30-45 دقيقة.

-نقسمها لـ٦ كرات متساوية.

-نفردها فرد رقيق على خط واحد (مستطيل).

-ندهنها بالزبدة

نلفها رول

نقسم الرول من النص بالطول

وكل نص نبرمه على بعضه.

-نصفها في صينية الكب كيك بعد ما ندهنها بالزبدة ونرشها بالدقيق.

-نتركها تتخمر ثانية مابين 20-30 دقيقة.

-نخبزها بالفرن على حرارة 190 من تحت

ونحمّرها من فوق 🔥.

-نجملها بالسكّر الباودر

وممكن نحشيها أي شي نحب نوتيلا، كاسترد، توت

وممكن نقدمها كمالح ..🌿

صحّة وهَنا🤍

والف صحة وعافية❤️♥️