ملاح الروب الأحمر السوداني
طريقة عمل ملاح الروب الأحمر السوداني بالصور من مطبخ هند أسامة
وصفة ملاح الروب الأحمر او ملاح النعيمية باللحم المفروم بالطريقة السودانية لذيذة و سهلة
ملاح الروب الأحمر السوداني اكلة سودانية مشهورة شعبية قديمة ووصفة من المطبخ السوداني الشعبي راائعة جدداً و تؤكل بالعصيدة او يمكن الكِسرة( وهي اقراص رفعية السُمك جداً و خفيفة خالص) يتم تحضيرها في بعض الاحيان على صينية الفطور في الايام العادية و طبق دائم و اساسي الوجود على سفرة فطور رمضان لا غنى عنه له مذاق مميز و مُحبب للكل
mullah robe sudanese food recipes
مكونات ومقادير عمل ملاح الروب الأحمر السوداني :
ربع عبوة الزبادي الحجم الكبير
1 حبة طماطم كبيرة
1 حبة بصلة متوسطة
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة سمنة
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل اسود
ربع ملعقة كبيرة صلصة
ربع كوب لحمة مفرومة بالصلصة جاهزة
طريقة اعداد وتحضير وعمل ملاح الروب الأحمر السوداني :
يتم تقطيع البصلة الى مكعبات صغيرة
و يتم تشويحها في قليل من الزيت
حتى يتحول لونها للذهبي.
يتم تقطيع حبة الطماطم الى اجزاء
و توضع في الخلاط الكهربائي
مع اضافة الزبادي
و البصل المحمر و ملاعق الدقيق.
ويتم ضرب الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً
و في وعاء للطبخ
يتم اضافة ملعقة كبيرة سمنة
و يضاف الخليط الى الوعاء
و يقلب جيداً.
ثم يضاف ربع كوب اللحمة المفرومة بالصلصة المبهرة و المجهزة مسبقاً
و الملح و الفلفل الاسود
و الصلصة
و يقلب جيداً حتى يثقل القوام.
وبعد ان يثقل القوام
يتم رفع الوعاء من النار.
عند تقديم ملاح الروب الاحمر
يرش السمن الدافئ من فوق
ملحوظة:
اذا لم يثقل القوام يتم وضع القليل من الويكة (البامية الناشفة و المطحونة)
و لكن في اغلب الاحيان لا يحتاج لإضافة الويكة فقط تكون عند الضرورة.
ويقدم ملاح الروب الاحمر النعيمية مع العصيدة
و بالهنا و الشفا.
صحة وعافية♥️
