ملاح الروب الأبيض السوداني
طريقة عمل ملاح الروب الأبيض السوداني بالصور من مطبخ سمسماية
وصفة ملاح روب أبيض بالطريقة السودانية لذيذ و سهل
ملاح الروب اكلة سودانية مشهورة شعبية قديمة من المطبخ السوداني التقليدي و المطبخ السوداني الحديث والمعاصر
mullah robe sudanese food recipes
مكونات ومقادير عمل ملاح الروب الأبيض السوداني :
4 اكواب زبادي (علبة كبيرة)
بصلة متوسطة
3 رأس توم
فلفل اسود حب
عود قرفة صغير
م ك ملح
2 م ك دقيق
½1 م ك مطحون الارز
م ك سمن بلدي
طريقة اعداد وتحضير وعمل ملاح الروب الأبيض السوداني :
يقشر البصل ويشقق علي ان تحتفظ البصلة بتماسكها
يشقق الثوم ويوضع الفلفل والقرفة في مصفي صغير
(يمكن استخدام شاشة نظيفة)
يخفق الزبادي بمضرب السلك جيدا
وتضاف اليه البصل والفلفل والثوم
يغطي باحكام ويوضع في الثلاجة ليلية كاملة
في اليوم التالي
ينزع الثوم والبهار من الزبادي وتترك البصلة
ويصب في وعاء عميق
وتضاف المقادير الجافة
ويحرك حتي يمتزج
ويرفع علي نار هادئة مع التحريك المستمر
حتي يثقل قوامه
ويترك لينضج مع التحريك من وقت لآخر
بعد ان يصل مرحلة النضج تنزع البصلة عن الملاح
تضاف اليه م ك سمن بلدي لاضافة نكهة مميزة
مع التحريك حتي تمتزج تماما
ويترك دقايق قليلة
ويرفع عن النار مع التحريك بخفة حتي لا يجمد الوجه
ويستمر التحريك حتي يبرد
ويقدم ملاح الروب الأبيض مع العصيدة
صحة وعافية♥️
